中國水產門戶網報道    大連晚報資訊：   

  為了增強消費者的信心，讓老百姓進一步了解日常生活中所需的水果、蔬菜、肉蛋禽、水產品等食品的安全問題，我市啟動了“食品安全行”系列宣傳活動。11月18日，記者隨同市海洋漁業局工作人員走進了海產品的源頭產地，探尋我市水產品從水質、育苗、養成到加工的質量安全管理以及執法監督等相關情況。 
   我市瀕臨黃渤兩海，海岸線長1906公里，發展漁業條件得天獨厚。去年，我市完成海水產品產量216萬噸，占中國海水產品總量的十分之一。尤其是大連的海參、鮑魚更是馳名海內外，僅海參產量每年就在2萬噸以上，已經成為大連漁業產業的支柱產品之一，同時也成為大連的一張靚麗的名片，從政府到老百姓都在關心關注著這一產業。但隨著牛奶、雞蛋三聚氰胺事件的頻發，市民也把關注的目光放在了海產品身上。大連市委、市政府再三責成相關單位，對我市海產品進行多次的檢驗檢測，尤其是一些支柱優勢產品。10月20日左右，市海洋漁業局對我市漁業企業的8個海參、鮑魚樣品進行抽檢，結果三聚氰胺查出率為零。 
    11月18日，記者還專門前往金石灘金貝廣場獐子島漁業股份有限公司的質量衛生安全監測實驗室。據了解，這是國內漁業企業最大的實驗室。記者看到，在這里，海產品中的重金屬、微生物細菌、藥殘等等都逃不過這些大型進口儀器的檢測關。而在位于金州區的棒棰島海產企業集團有限公司，記者進入海產品車間時，必須白衣、白帽、水靴裝備齊全后方可進入車間內參觀。在這里，沖洗車間、蒸煮車間、揀選間、滅菌間、超低溫真空冰凍干車間一應俱全，海產品通過層層環節最終被挑選投放市場。而且，整個車間的水質和空氣全部經過再次凈化。據棒棰島海產企業集團負責人介紹，海參質量主要是苗種好壞，如果苗種好，就不容易得病，同時對其它環境污染物的抵御能力強，海參養成采取放流增值模式，在開放水域自然生長，以海水中的藻類微生物為餌料，本身不需要投放飼料。據介紹，目前棒棰島海產是我國唯一的國家級刺參原種場。 
    之后，記者還來到農業部漁業產品質量監督檢驗測試中心（大連），這是一個部級檢測中心，目前設在大連。主要負責對海產品中汞、砷、硒等重金屬；四環素、環丙沙星等抗生素；大腸肝茵群、沙門氏茵等微生物以及入海排污、洋河入海污染物等海洋環境的多種檢測任務。每年對我市海產品進行4次大型抽檢。 
    據市海洋漁業局市場與加工處處長王立玨介紹，加強對海產品的檢驗檢測可謂是一道防火墻。目前，我市除了一個部級的檢驗測試中心外，長海、莊河、旅順等6個區市縣建立了縣一級的水生物疫病防治站，重點城區有自己的監控站，共有36個監控點，每半個月由政府網站發布水質環境監測11項指標，形成了一個健全的監控網。今年抽樣已突破500個。目前大連沒有出現一起因水產品引起傷害的事例發生。最近抽檢的73個海參企業的樣品，43個為源頭產品，30個為市場樣品，其中青霉素、環丙沙星等藥物殘留檢測，市場合格率為100％，源頭產品合格率為98％以上。 
    另外，漁業企業屬粗放型企業，人員素質參差不齊，有個別人有意無意用一些禁用藥物。針對此情況，海洋漁業局對生產者進行培訓，教這些企業人員如何測水溫，如何投放漁藥，手把手教他們什么應該什么不應該，對極個別問題企業采取嚴格監管，產品合格方可上市。 
    據了解，目前我市每年對主城區黑嘴子、長興、三八、榮盛、金三角等5大水產品批發交易市場進行多次專項檢查，5大批發市場完全納入監控范圍。明年我市將著重對海產品苗種進行監督執法檢查，確保我市海產品安全健康，維護大連城市的信譽。  
    圖片說明：海產品經過層層檢測才能進入市場。