中國水產門戶網報道      杭州日報資訊：平時精打細算的俞阿姨，最喜歡在超市搞特價的時候買些易保存的冷凍海鮮，像小黃魚、帶魚、鯧魚什么的。 
  不過，俞阿姨的小算盤可能打錯了。因為超市買的冷凍產品都是帶冰稱重的，而且冰塊的重量還不少。
  
  一條冰帶魚的重量，三成是冰
  前段時間，徐先生在一超市購買了一條帶魚，重量是0.76kg，總價為9.1元。
  帶魚買完回家后，徐先生就把帶魚放在盆里解凍，這時，徐先生萌發了把解凍的帶魚稱一稱的想法。最終，去冰后的帶魚僅僅重0.5kg，這個結果讓徐先生非常意外。“也就是說，只要6元的帶魚，我花了9元買來。”
  昨天下午，記者走訪了幾家超市的冷凍水產區，發現情況正如徐先生所講，散裝的大黃魚幾乎被凍成了透明的桶狀，散裝小黃魚上的冰約有2毫米的厚度。
  散裝大黃魚的單價為39.6元/kg，重量為0.258kg的大黃魚，總價為10.22元，如果按30%的冰量計算，冰的價格就需要3元；散裝小黃魚的單價為19.6元，重量0.416kg小黃魚，總價8.15元，如果按30%的冰量計算，冰的價格就需要2.5元。
  “超市搞特價的時候，我買這么一盒冷凍小黃魚，也就比市場便宜1元左右。現在一塊冰就要兩三元，真是不算不知道，一算嚇一跳啊。”徐先生倍感冤枉。
  
  帯冰稱重是行業作法，去冰操作有難度
  超市冷凍水產品帶冰稱重是行業規則，還是單家超市的個案？
  昨天，記者詢問了杭州多家超市負責人，發現冷凍水產品帶冰稱重是一個普遍做法。
  對于消費者的質疑，一家超市超市水產品科的一位負責人表示，冰塊能夠保持魚的新鮮度。“比如鯧魚，如果解凍后，時間一長，魚就會發黃發干。”他強調，這樣的冷凍水產品，超市在進貨時就是帶冰稱重的。
  另一家超市的相關負責人表示，超市不會對冷凍水產品進行二次加工，也就是說，進貨時是什么樣就是什么樣的。“冰塊是保證這些水產品新鮮的基本條件，更何況，剔除冰塊在操作上有難度。”
  世紀聯華超市水產品科的一位負責人表示，一般情況下，帶冰水產品的價格相比不帶冰的要便宜一些。
  
  進貨商稱批發時出售的是凈重
  冷凍產品冰含量缺乏統一標準
  超市進貨時，冰的重量是否除掉？
  在農都水產品批發市場做了多年生意的江老板說：“一般魚上岸后，我們都會先稱重，然后再冷凍的，出售的都是凈重。”
  冰的重量有沒有什么標準呢？江老板稱，并沒有具體的標準，有時在冷凍過程中，水分會蒸發掉一些，冰的重量就會少一些，所以每箱水產品的含冰量是沒有一個可以參考的比例的。“其實對批發來說，我們出售的是魚的凈重，與冰塊無關。”
  冷凍產品究竟應該含多少冰才算合理？杭州質監局的一位工作人員表示，國家還沒有具體的有關冷凍產品冰含量的統一標準，目前只是對有包裝的冷凍產品有要求，就是產品必須達到外包裝上規定的凈含量。
  杭州市消保委副秘書長陳關庭表示，對于含冰量，沒有明確的法律規定，關鍵要看經營者的承諾。“如果經營者承諾魚的重量沒有達到，那么就是在欺詐消費者。如果商家對冷凍水產品的加冰重量不予明確說明，就可能侵犯了消費者的知情權。”
  冷凍魚蝦上的冰塊，就好比青蟹的捆繩、月餅的盒子……商家可能會用“行規”來解釋，但行規并不代表是合理的。