但靜下心來思索,其中有一些涉及民生、城市形象、旅游經(jīng)濟,為多數(shù)人所津津樂道的“津城名片”卻未能達到人們所期望的“最佳狀態(tài)”,有待進一步挖掘、打磨、完善、升華!“同在一方熱土,共建美好家園。”如何將這些耳熟能詳?shù)摹俺鞘忻�片”打造得更靚麗奪目?本報今日起開辟“聚焦城市名片”專欄,真誠期待您的意見和建議。

　　南有“陽澄湖”,北有“七里海”。中秋前后,菊黃蟹肥,是河蟹最佳上市時節(jié)。

　　但很多天津市民卻充滿疑惑:在天津,隨處可見“陽澄湖大閘蟹”和質(zhì)次價高的南方蟹,本地產(chǎn)“七里海”河蟹為何卻難覓蹤跡?特意開車到寧河七里海買蟹,花高價買到的為何依舊是“冒牌貨”?

　　“李鬼”泛濫難見“真金”

　　“菜市場根本就買不到七里海螃蟹,豎著牌子說自己是七里海河蟹,買到家后,口感并不好。”和平區(qū)市民李大爺納悶地說。讀者劉女士則說:“‘十一’的時候,有外地朋友來,點名要嘗嘗七里海的螃蟹。這可愁壞了我,讓我上哪兒弄去?聽說寧河有個專賣店,難道為了2斤螃蟹,還非要開車跑近百公里?”

　　記者到規(guī)模較大的老板娘國際農(nóng)副水產(chǎn)批發(fā)城看到,熱銷的都是江蘇、江西等地的大閘蟹;而在本市的“鵬天閣”等大酒樓,記者看到有陽澄湖大閘蟹的銷售;在家樂福超市,自9月底開始,陽澄湖大閘蟹開賣;此外,陽澄湖大閘蟹在天津還開了七八家專賣店,訂購的消費者絡(luò)繹不絕——但是,找遍市區(qū),記者也沒有找到一家七里海河蟹的銷售點!

　　“這么大的市場,怎么在家門口就拱手送人了呢?”市民孫先生的疑慮困擾著很多人。有市民特意開車到寧河釣蟹。“賣蟹人信誓旦旦稱保證野生七里海河蟹,結(jié)果回到家一吃,滿不是那么回事,一點兒都不鮮美,有的竟然還是臭的……”市民白小姐氣憤地說。很顯然,她在七里海河蟹的“老家”上了當(dāng)……

　　為了解情況,記者驅(qū)車實地采訪。在臨近寧河的205國道和津蘆公路馬路兩側(cè),“垂釣園”林立,“七里海野生河蟹保真”的大牌子異常醒目。記者選定位于淮淀鎮(zhèn)的一家垂釣園。“你能保證是七里海河蟹嗎?”“當(dāng)然了……”經(jīng)營者不假思索地回答。為驗證真?zhèn)?中午時分,記者在該垂釣園吃蟹。滿滿的一大盤子河蟹端上來,很是誘人。吃起來,味道鮮美。

　　“這回放心了吧?我們保證品質(zhì),不騙人。”在經(jīng)營者的盈盈笑意中,記者買了10斤螃蟹捎回家,螃蟹蒸熟出鍋,問題出來了:蟹肉不再鮮美,蟹黃不再充盈。很顯然,此河蟹非彼河蟹……

　　“說到底,損失最大的,還是七里海河蟹這塊金字招牌!”業(yè)內(nèi)人士憂心忡忡。這里蟹池至少有五六百家,缺乏管理,難于管理,使得市場惡性競爭。七里海河蟹比外地蟹貴很多,且從外觀難于辨別,有的商家本想誠信經(jīng)營,也受到不良商家拖累。

　　有讀者指出,七里海河蟹品牌保護的意識也有所欠缺。今年年初,北辰區(qū)一位市民以自然人資格申請注冊“七里海”河蟹商標(biāo),并獲得初審?fù)ㄟ^。消息傳出后,很多養(yǎng)蟹農(nóng)民萬分焦急。令人略感欣慰的是,七里海鎮(zhèn)養(yǎng)蟹協(xié)會已就此提出異議。“經(jīng)過多次交涉,已經(jīng)出現(xiàn)些許轉(zhuǎn)機。我們正在積極協(xié)調(diào),要求對方將商標(biāo)轉(zhuǎn)給我方。”天金商標(biāo)代理公司所長米阿前向記者透露。

　　貼標(biāo)緣何不足千分之四

　　2006年年底,國家質(zhì)檢總局專家團一致通過了七里海河蟹“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護”認定的申請,對提高七里海河蟹知名度來說,是一個絕佳的發(fā)展契機。但遺憾的是,七里海河蟹原本產(chǎn)量就低,兩年多過去了,真正能夠貼上“七里海地理標(biāo)志保護”的河蟹,僅占總產(chǎn)量的不足千分之四。

　　2008年年初,寧河縣蘆臺鎮(zhèn)成立了本市唯一一家七里海河蟹專賣店。“今年的產(chǎn)量大致是500噸,而已貼標(biāo)的七里海河蟹僅3000多斤,去年算上春節(jié)賣的,也就4000多斤。為什么這么少?原因很復(fù)雜。首先,并不是所有的七里海螃蟹都能貼標(biāo),夠規(guī)格的才可以。個小的也不能要,雄的1斤只能3—4個,雌的1斤只能5—6個。其次,銷售渠道、價格也是制約因素。”該專賣店負責(zé)人邱長青說,來的基本都是老顧客,多是送禮。

　　“我們也想多開幾家專賣店,但是,河蟹銷售是季節(jié)性的,只能是中秋和春節(jié)前后,其他時間空閑,租房子開店不適合。超市之所以沒有進貨,也有這個考慮。如果一旦全面鋪開,也擔(dān)心量跟不上。”至于價格,邱長青說,七里海河蟹貼標(biāo)后,售價在80元每斤,很多市民也稱不能接受。

　　寧河縣質(zhì)監(jiān)局法制科邵科長指出,根據(jù)“七里海河蟹實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護”的公告,對貼標(biāo)的河蟹和養(yǎng)殖基地有很多硬性要求,比如,土壤條件、親本、苗種等,還有理化指標(biāo)、感官指標(biāo)等諸多限制因素。縣水產(chǎn)局朱廣奇副局長也稱,為保證貼標(biāo)河蟹的質(zhì)量,準(zhǔn)入門檻有嚴格限定,必須達到一定的規(guī)模、條件,才能批準(zhǔn)成養(yǎng)殖基地,并頒發(fā)牌匾。

　　“即使符合標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖基地,也有數(shù)量限制,要根據(jù)其養(yǎng)殖水面確定數(shù)量,避免其他區(qū)域的河蟹混入。”

　　“因為受眾多因素制約,大量質(zhì)優(yōu)的七里海河蟹,遺憾地與標(biāo)識擦肩而過,沒能成為強勢的品牌優(yōu)勢。”朱廣奇說。

　　七里海鎮(zhèn)新佳水產(chǎn)品養(yǎng)殖場負責(zé)人王永山,是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖合作社會長。“原來養(yǎng)殖戶都是各自為戰(zhàn),一盤散沙,假七里海河蟹太多,人家信不過你,賣不上價錢。這不,鎮(zhèn)里養(yǎng)殖戶自發(fā)結(jié)成了合作社,自己進苗,自己孵化,從源頭保證質(zhì)量。嚴格把關(guān),次螃蟹一律不收,寧可扔了,也不能砸牌子。今年合作社的產(chǎn)量在5萬斤左右,已經(jīng)形成了品牌效應(yīng),今年的銷售形勢很好。”不過,王永山也指出,這樣自發(fā)組織的合作社并不多見。

　　王永山說,河蟹“貼標(biāo)”后檔次要更高,但是,他們的螃蟹只有很小一部分“貼標(biāo)”。“原因有很多。貼標(biāo)的河蟹要優(yōu)中選優(yōu);拿到水產(chǎn)協(xié)會的價格僅是50元一斤,還要掏很大一筆‘貼標(biāo)’的費用,這樣算下來,有時還不如自己賣劃算……”

　　先注冊商標(biāo)再擦亮“名片”

　　采訪中,很多人都指出,寧河縣畜牧水產(chǎn)局副局長吳士順對七里海河蟹的發(fā)展功不可沒。“河蟹是在海水中繁殖,再回游到河水中生長。因為潮白河建閘壩,七里海河蟹一度絕跡近10年。20多年前,是吳士順從遼寧引進蟹苗,在七里海濕地內(nèi)進行養(yǎng)殖試驗與種苗提純,才使七里海河蟹‘重現(xiàn)江湖’,并發(fā)展到今天的規(guī)模。” “寧河縣是退海地質(zhì),有利于河蟹生長的土壤和水面,是大自然造就了七里海河蟹獨特的口感和品質(zhì)。”寧河縣畜牧水產(chǎn)局副局長吳士順自豪地說,在口感、飽滿度等眾多指標(biāo)上,七里海的河蟹比陽澄湖大閘蟹有過之而無不及。

　　“產(chǎn)量低,是制約七里海河蟹發(fā)展的重要因素。在現(xiàn)有條件下,很難有大的突破。”吳士順指出,寧河縣現(xiàn)有的養(yǎng)殖水面有限,僅7萬多畝,為了保證河蟹的品質(zhì),單位畝產(chǎn)量必須限制,“一畝水面,也就產(chǎn)40至50斤成蟹。今年雨水較多,七里海螃蟹大豐收,也僅達到500噸的規(guī)模。而陽澄湖大閘蟹年產(chǎn)量要達到5萬多噸,盡管里面有很大水分,但兩者在總產(chǎn)量上差距是明顯的。”

　　“我們要加大對規(guī)范的養(yǎng)殖基地的扶植力度,確保河蟹的質(zhì)量,讓他們嘗到規(guī)模養(yǎng)殖、規(guī)范養(yǎng)殖的效益,形成帶動效應(yīng)。也必須要開拓市場,讓七里海河蟹走出去,打出品牌效應(yīng)。”吳士順指出,河蟹銷售受季節(jié)性因素制約很大,盡管在市區(qū)開設(shè)七里海河蟹專賣店的工作,受到了一定挫折,他的熱情依然不減。“困難是有的,但工作也在慢慢推進。我們剛談了一家,如果順利的話,春節(jié)市區(qū)就會出現(xiàn)七里海河蟹專賣店。”

　　工商寧河分局法制科張鐵權(quán)科長說,“養(yǎng)殖戶所賣河蟹是否是七里海河蟹”的爭議很多,該局也很重視,但“七里海河蟹”的商標(biāo)并沒有注冊,該商標(biāo)的合法性難以得到保護,查處工作遇到很多困難。為此,今年3月,該局經(jīng)與職能部門溝通,已向國家工商總局申請了“證明商標(biāo)”,現(xiàn)正在審核中,一旦獲得通過,將改變這個尷尬局面。

　　“我們現(xiàn)在主要是規(guī)范地理標(biāo)識的使用,對未經(jīng)審批冒用標(biāo)識的行為,堅決查處。”寧河縣質(zhì)監(jiān)局的邵科長稱。

　　看來,擦亮“七里海河蟹”這張名片,是一項系統(tǒng)的綜合性工程,仍需各部門堅持不懈的努力。