長蛸(Octopus variabilis Sasaki)，隸屬軟體動物門，頭足綱，八腕目，蛸科(Octopodidae)，俗稱長八帶魚(短蛸俗稱八帶魚)、鲅須。在我國南北各海區(qū)均有廣泛分布，其中北部海區(qū)略多。長蛸個體大、肉質(zhì)肥厚鮮美、營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，可食用部分占總體的90％以上。肉除鮮食外，還可以加工成干制品，食用方式多種多樣。其內(nèi)骨骼(中藥名海螵蛸)和墨囊具有較高的藥用價值，有止血、抗癌等功效。因而長蛸具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。目前我國產(chǎn)長蛸除少量內(nèi)銷外，大多數(shù)出口韓國，供不應(yīng)求。

    在天然海區(qū)長蛸主要營底棲生活，為沿岸底棲種類。春季長蛸多在低潮線以上活動，夏秋兩季多在潮間帶中區(qū)，冬季則在潮下帶深潛，具有短距離的生殖和越冬洄游習(xí)性。其多利用腕足在海底爬行，也能憑借漏斗噴水的反作用短暫游行于底層海水中。其生活場所多為泥底，少數(shù)為沙泥底或礁石底。長蛸可用其腕足挖洞棲居，尤其在其繁殖季節(jié)。天然海區(qū)長蛸多將卵產(chǎn)在自挖的洞中孵化，少數(shù)產(chǎn)在礁石縫隙及海螺殼中。主要以蟹類、蝦類、貝類和底棲魚類為食，其攝食兇猛，通常在夜間進(jìn)行攝食活動。遇敵害或受到驚擾時會噴射墨狀液體掩護(hù)其逃走。

 

    長蛸體長約25～95厘米，個別可達(dá)1米以上，體重約60～350克。隨大小不同其市場價格差異明顯(低于100克個體價格明顯高)。長蛸體色通常呈淡黃褐色，有變色習(xí)性，在受到驚擾時體色變深，驚擾排除后體色會逐漸恢復(fù)。此外人工養(yǎng)殖時一旦水質(zhì)不良或鹽度偏低，會變?yōu)榈�白色。長蛸胴部呈長橢圓形，有一對眼，較小，有八只腕足，長短不一，其中雄性右側(cè)第三腕足演變?yōu)榻唤悠鳌Ｍ笞闵嫌袃尚形�盤。長蛸為雌雄異體，天然海區(qū)多在4～7月進(jìn)行繁殖。通常將卵產(chǎn)在自挖的洞中，少數(shù)產(chǎn)在礁石縫隙及海螺殼中。長蛸懷卵量較少，體重200～300克的長蛸通常懷卵140～200粒(筆者解剖過上百只長蛸，還沒有懷卵量超過200粒的)。其卵子分批成熟，在其體內(nèi)卵子被一層較厚的透明膜所包裹，呈球狀，即將產(chǎn)出的卵游離松散，呈淡黃色。此外長蛸體內(nèi)還有許多尚未發(fā)育到期的卵子，也被膜包裹，大小不一。產(chǎn)出的卵子呈長茄形，長徑20．4～22．7毫米，短徑6．9～8．1毫米，產(chǎn)出體外后穗連在一起，呈葡萄狀或菊花狀。天然海區(qū)雌長蛸具護(hù)卵習(xí)性，產(chǎn)卵后通常守在卵旁看護(hù)，直至卵子孵化完畢。剛孵化出的仔長蛸約30毫米，外體特征與成體相似，生長迅速，一年可達(dá)300～450毫米。   

 

    目前長蛸的養(yǎng)殖苗種主要以天然捕撈為主，其數(shù)量少且成活率低，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足日益增長的養(yǎng)殖需求。筆者于今年4～7月在秦皇島進(jìn)行了長蛸的人工繁育，現(xiàn)將長蛸的人工繁育技術(shù)介紹如下，希望能夠給相關(guān)業(yè)者以參考。

      

        1．親體選擇與培育親體培育池以50～100米2為宜，水體太小效果不好，池深在1．2～1．5米左右，布排氣石按每2～3米z布一個氣石。在池中需要設(shè)置長蛸隱蔽物，筆者使用的是空心磚、PVC管，隱蔽物不能太少，以每尾親體一個隱蔽物為宜。親體入池前應(yīng)對養(yǎng)殖池進(jìn)行徹底消毒，可用高濃度漂白粉刷洗池壁、池底、氣石、氣管及所設(shè)置的隱蔽物，再用清潔海水沖洗干凈備用。長蛸喜弱光，因此需在培育池上遮光。培育用水應(yīng)為經(jīng)砂濾的清潔海水，如果在自然海區(qū)長蛸繁殖季節(jié)進(jìn)行人工繁育，可按自然水溫，不需要另行加溫；如果反季節(jié)育苗則水溫需在14～22。C間，親體入池為14℃，以后每隔2天提溫o．5。C，直到22。C為止。此外，培育用水需特別注意鹽度問題，長蛸對鹽度非常敏感，在鹽度低的水中會出現(xiàn)體色變白、不攝食、體質(zhì)下降等問題，因此最好使用天然海水。育苗用親體應(yīng)在其繁殖期從海捕個體中挑選，選擇體長在40厘米以上、肢體完整(主要是腕足完整)、體色正常(呈淡黃褐色)、個體健壯的親體，雌雄比為1：1，開始可雌雄分開暫養(yǎng)，經(jīng)常檢查其雌性性腺發(fā)育情況(雄性長蛸發(fā)育較快)，待其近成熟時與雄性混養(yǎng)交配。親體培育密度控制在2尾／米2左右，餌料以蟹蝦為主，筆者曾實驗多種餌料，長蛸最喜攝食蟹類，其次是蝦蛄，而各種貝類如貽貝、扇貝、文蛤等攝食很少，小雜魚則基本不吃。每日投喂1次，通常在傍晚投喂(長蛸白天很少攝食)，投喂量為親體體重的8%～10％，再根據(jù)長蛸攝食情況適當(dāng)調(diào)整。水質(zhì)良好時長蛸會旺盛攝食。長蛸對水質(zhì)要求較高，培育期間每日應(yīng)大換水一次，同時清除殘餌及糞便，其他時間應(yīng)微流水，總體循環(huán)量應(yīng)在每日300％以上。在整個培育過程中，應(yīng)盡量保持安靜，避免刺激親體。

 

    2．產(chǎn)卵與孵化長蛸的交配與產(chǎn)卵均在夜間進(jìn)行，待雌蛸與雄蛸混養(yǎng)后，應(yīng)每日晚間仔細(xì)觀察。長蛸雌雄交配往往非常激烈，每對交配時間大約在15～20分鐘，交配后不久雌蛸即可產(chǎn)卵，卵子是一粒一粒產(chǎn)出的，產(chǎn)出后在水中粘附在一起呈葡萄狀或菊花狀。卵子通常產(chǎn)在隱蔽物中。第二天大換水時需將卵子和死掉的個體揀出。長蛸在交配后往往出現(xiàn)一些死亡，死亡率約每日5％左右，死亡的個體90％以上為雄性，死亡個體胴部都有一個很深的口，均為其同類喙?fàn)钭焖鶄�，但究竟是雌性所為還是其他雄性所為尚不清楚。揀出的卵子用50毫克／升的聚維酮碘消毒30秒后沖洗干凈，放入孵化池進(jìn)行孵化。孵化池大小均可，孵化水溫在19～20。C，孵化用水應(yīng)為砂濾清潔海水，需放入5毫克／升的EDTA，以防止重金屬離子的損害。孵化時可將成串的卵子放入網(wǎng)袋中，或使用扇貝養(yǎng)殖籠每層放一串卵子，然后再懸掛在水中孵化。孵化期間最好每日微流水，日循環(huán)量在200％～300％左右。經(jīng)常檢查網(wǎng)袋，剔除死卵，死卵呈白色不透明且無光澤，正常發(fā)育的好卵晶瑩透明且有光澤，死卵對其他好卵具有嚴(yán)重危害(一旦出現(xiàn)死卵，其周圍卵子會很快停止發(fā)育)。