中國水產門戶網報道      生物學

      （一）形態特征：
     石斑魚體長橢圓形，側扁而粗壯。口大，具發達的輔上頜骨，上下頜前端具少數大犬牙，兩側牙
     細尖，可向內倒伏。前鰓蓋骨后緣一般具鋸齒，下緣光滑，鰓蓋骨后緣具二粗棘，鰓耙中長，數
     目較少。體被細小櫛鱗，背鰭鰭棘部與鰭條部相連，無缺刻，一般具11鰭棘（稀少為10個），
     14—18條鰭條,臀鰭具3鰭棘，8—9鰭條，第鰭棘最強。尾鰭圓形、截形或凹形。幽門盲囊10—20個。
    赤點石斑魚一般體長20厘米，體形與青石斑魚相似，但體側無縱帶和橫帶。鰓蓋后緣有3個棘，前
    鰓蓋骨的后鋸齒狀。側線明顯平直。背鰭、胸鰭色；尾鰭弧形，上半部黃色，下半部褐色。

    （二）生態分布：
    石斑魚分布于北太平洋西部，為暖溫性中下層魚類，多生活在巖礁底質海區，常棲息于沿海島嶼附
近的巖礁間、珊瑚礁的巖穴或縫隙中，一般為夜行性，利用其嗅覺尋覓食物，白天則隱藏于巖穴內。石
斑魚性兇猛，肉食為主，喜食魚、蝦、蟹類，不喜歡結群，饑餓時有自相殘殺現象。對鹽度的適應范圍
很廣，可生活在11—41%的鹽度范圍內，最適水溫為22—28℃，18℃以下時食欲減退，15℃以下魚體就
失去平衡。 

      苗種生產 
      （一）苗種捕撈  
     除了臺灣省以外，目前我國石斑魚的人工育苗處于試驗階段，因此養殖的種苗主要靠天然海區的捕
獲。捕撈的方法主要有如下幾種:

    1.拖網捕撈
    由二袖網和中央的囊網組成長方形的網片，長40米，高3.3米，網目0.7厘米，拖繩上系有貝殼、羽
毛等物，以驚嚇魚苗。拖網的缺點是魚苗受傷較多，一般成活率只有70—80%。

    2.圍網捕撈
 網呈長方形，一般網長10米，高1.5米，網目1.0—1.5厘米。上綱拴浮，下綱拴沉，兩端結一麻繩
主纜。發現魚苗后，順風圍捕，操作須手勤眼快，動作協調，由深水向淺水圍拉。撈苗時，網不要離水
，以免魚苗逃竄。

    3.小拖網捕撈
   網具呈長方形，網長8—10米，網高50—80厘米，網目0.4—1.0厘米。上、下用竹竿支撐。作業時，
兩人拖曳前進，步調一致，動作敏捷，上下網綱要拉得適當，才能得到滿意的結果。在小潮過后，
就逆潮水呈半圓形向前圍捕。圍捕時，使網保持在一定的深度，過高或過低，都會使魚苗逃逸。

    4.推曳網捕撈
    網呈三角或形簸箕形，網目0.4—1.2厘米，底口拴沉8—10個，兩側拴推竿兩根，下安木腳，以免
捕苗時陷入泥中。此網一人操作，適用于在有小型水溝、灘面廣闊的地方作業，一般在漲、退潮時推捕
體長2—3厘米的魚苗。

（二）親魚來源  
    目前有兩個方面：一是從現有網箱中精心培育， 在產卵前期篩選而成；二是從自然海區中捕獲并
用活魚艇運回網箱或室內大水池中暫養。選擇的雄魚(從生殖孔可以明顯區別雌、雄)要在2公斤以上，
輕壓魚體腹部能流出精液。 雌魚選擇在體重0.5～1.2公斤，體長35.0～45.0厘米，輕壓腹部膨大而柔
軟。
 
（三）人工催產和授精  
     雌魚以每公斤魚體注射絨毛膜促性腺激素(HCG) 1500個國際單位(IU)或每公斤魚體注射促黃體素釋
放激素(LHRH)150微克， 雄魚注射劑量可以減半。分兩次注射，兩針相距時間為24小時左右，注射部位
在背部肌肉。在一般情況下，經30～35小時后，成熟卵子較透明，用手輕輕擠壓魚腹部，魚卵即從生殖
孔大量流入預先準備好的授精盆內，緊接著，再選取雄魚，以同樣方法將精液也擠入授精盆，然后用柔
軟的雞毛反復攪動，使精液和卵子充分進行干法受精。 經5～10分鐘后，精子活力逐步變弱，受精基本
完成，又用過濾海水多次沖洗多余的精液和雜質，并加水至滿，放在孵化容器內并少量充氣讓其孵化。
孵化密度每毫升控制在1～3粒之間。受精時水溫應保持在24.5～28.5℃左右，pH值為8.0～8.2，水質相
對穩定。
 
（四）受精卵胚胎及仔魚發育  
 成熟的魚卵為無色透明的浮性卵，圓球形，油球一個，居卵正中.
 
（五） 仔、稚魚的培育  
     孵化后的仔魚，應分別移養到盛有1／3 過濾海水的飼養水槽內。飼養水槽有水泥池、篩絹制的網箱、
水族箱、玻璃鋼桶等不同的水槽。投放密度可控制在5～10毫升放一尾。頭4～5天逐步加水至滿，以后，
每天可用換水器按情況換1／5～1／3水體。飼養時，每天還定時投喂鮮活餌料，初期階段投喂小球藻、
輪蟲，后期投喂豐年蟲、橈足類。從孵化的仔魚發育飼育到完成變態的稚魚約需要30天，此時仔魚從8
毫米左右可長到25～35毫米，進入了幼魚期。

（六）幼魚的培育  
     進入了幼魚期后，生長速度相對減慢， 而魚體增重的比率增加。在一般情況下幼魚都在網箱或大
水體中進行。投飼種類也是由原來的豐年蟲、橈足類逐步改變為魚糜制品，為以后的網箱養殖作好馴化
準備。