中國水產門戶網報道      黑龍江晨報資訊：臨近節日，不少市民走進農貿市場開始采購凍貨。近日，記者來到部分市場看到，不少商販也看到了商機，有的甚至把凍貨搬到了路邊銷售。采訪中發現，一些商販為了促進消費，用防腐保鮮劑、火堿等化學藥劑，給凍蝦仁“化妝”，待消費者買回家后才發現上當受騙。 
　　18日，市民張大娘來到就近的一家農貿市場買凍蝦仁。一攤販指著入柜的凍蝦仁對張大娘說，“你真是有眼力，瞧這一只只碩大的蝦仁，鮮嫩且價又便宜，買回去即可入鍋飽口福。”看著鮮亮飽滿的大蝦仁，張大娘一下子花了60多元買了三盒。可是，等她回到家后入鍋煮時，不僅蝦仁縮水嚴重，就連口味也不對勁，張大娘才發現自己上了當。
　　隨后，記者來到哈市部分農貿市場看到，臨近節日，在水產品銷售區，很多商販都做起了賣凍貨的生意。其中，凍魚、凍蝦是市民們普遍采購的凍貨。在一個攤位前，一袋袋形狀碩大、顏色粉紅的凍蝦仁，十分暢銷。據攤主介紹，按蝦仁的大小，這些凍蝦仁的售價分別為每斤18-25元不等。隨后，記者花了25元買了一斤攤位上形狀最大的凍蝦仁。回到家后，待凍蝦仁表面的冰化掉后，蝦仁竟然縮小了一半，而且還夾雜著刺激性氣味。
　　據一位多年經銷凍貨的趙先生向記者透露，所謂的鮮艷碩大凍蝦仁，其實是先用甲醛水溶液進行防腐保鮮，然后再放到氫氧化鈉水溶液中浸泡，使其體積膨脹吸水而增加了重量。他們曾經做過實驗，一公斤蝦仁經過如此加工處理，重量可以增加1倍多。問題是，這些膨脹后的蝦仁一旦遇熱，體積會縮回到其本來面目，且口感也是大不如從前。對此，哈爾濱商業大學食品學院的有關專家指出，甲醛水溶液就是“福爾馬林”，有防腐、保鮮的作用，具有腐蝕性。而氫氧化鈉水溶液的主要含量就是工業火堿，一般廁所清潔液、洗滌劑都含有此成分。甲醛水溶液和氫氧化鈉水溶液都屬于化學用劑，人體長期食用這些被“處理過的”蝦仁，會產生胸悶、氣短等現象，嚴重者還會損傷肝臟。
　　節日將至，提醒廣大消費者，買凍蝦仁要認真挑選。新鮮和質量上乘的凍蝦仁應是無色透明，口感飽滿并富有彈性，而那些看上去個大、色紅的則應謹慎購買。