中國水產門戶網報道今年以來，為推廣《健康養殖》和克服進口魚粉價格飚升對水產養殖業的沖擊，福建水產飼料協會、福建鰻業協會致力于飼料蛋白源的替代研究。日前，又發出加快修改《水產飼料標準》的呼吁。

　　協會研究認為，長期以來，我國外向型的水產養殖業以追求“高生長速度、高產量”為目標，普遍采用高蛋白飼料進行高密度養殖。這種養殖模式一定程度上帶來的水質污染和環境破壞。尤其是我國的鰻魚、鱉、海水魚基本都采用集約式養殖，水產飼料標準的蛋白質指標偏高，配方中魚粉占30-68%。其中因應高密度集約化養殖制定的《鰻鱺配合飼料標準》，蛋白質含量定在45％以上。

　　通過一個時段的試驗表明，鰻魚攝食的飼料中，有三分之一以上的蛋白質未被消化吸收，而是通過糞便被排入水中，既浪費了資源，又污染了水域環境，造成了魚蝦病害、養殖過程中不得不用藥的主要原因。 所以，改變飼料配方，能起到改善魚蝦生長的水域環境，減少病害滋生的水質條件。是克服藥殘、實行“健康養殖”的關鍵措施。

　　修改水產飼料標準的另一重大意義在于最大限度降低魚粉用量。當前，中國已成為世界最大的魚粉消費國和進口國，2003年進口魚粉80萬噸，2004年增加到112萬噸，2005年達到158萬噸。進口量已占世界魚粉產量的1/4，貿易量的1/3以上。由于消費持續增長，魚粉資源衰退，刺激價格迅速暴漲。今年6月，FAQ魚粉突破1300美元/噸，蒸汽干燥魚粉突破1700美元/噸，相當于去年的1-2倍。魚粉價格飚升導致魚蝦飼料的價格相應上漲30%，養殖生產為之嚴重受挫。

　　專家指出，按中國年產鰻魚、甲魚各18萬噸計算，一年需耗用飼料65萬噸。以現在的配方結構，需要魚粉約38萬噸左右。如果按實際需要改革飼料配方結構，用寡肽蛋白替代鰻魚飼料中的15%魚粉，可以節約魚粉3萬多噸，取代甲魚飼料中的35%魚粉，可以節約魚粉7.5萬噸。當前，全國水產飼料年產量達到800多萬噸，做好這項工作，每年可以替代魚粉50萬噸以上。

　　推廣高能、低污染水產飼料是開展健康養殖的重要組成部分，可以降低養殖水體污染，減少病害發生。所以使用植物蛋白逐步替代部分動物蛋白，發展高能、低污染飼料是飼料工業發展的必然趨勢。


                                                               編輯：王宇