中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道    白鯽是從日本引進(jìn)的一種大型鯽魚(yú)，最大個(gè)體可達(dá)2.5千克，生長(zhǎng)速度比本地鯽魚(yú)快1倍～2倍。白鯽適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐高溫、性成熟早、繁殖率高、養(yǎng)殖成本低，它與白鰱吃相似的餌料，但售價(jià)比白鰱高60%以上。近幾年在四川內(nèi)江市推廣養(yǎng)殖以來(lái)，其已成為當(dāng)?shù)爻靥琉B(yǎng)殖的主要品種，成魚(yú)產(chǎn)量?jī)H次于鰱、鳙魚(yú)而位居第三。

    一、人工繁殖

    1.親魚(yú)培育
    選擇2齡～3齡、體重0.5千克以上的雌魚(yú)和2齡、體重0.25千克以上的雄魚(yú)作親魚(yú)。親魚(yú)池面積以500平方米～1000平方米、水深1米～1.2米為宜。放魚(yú)前7天～10天，每667平方米用生石灰60千克～75千克干塘消毒；放魚(yú)前4天～5天，每667平方米魚(yú)池施有機(jī)肥300千克～500千克作基肥。親魚(yú)入池培育一般從春季水溫升至10℃以上時(shí)開(kāi)始，每667平方米放親魚(yú)200千克左右。投餌以米糠、麩皮等精飼料為主，每天上、下午各1次，投喂量為魚(yú)體重的3%～5%，以投喂后2小時(shí)內(nèi)吃完為度。施肥以人、畜糞為主，3天～5天施1次，每667平方米施150千克～200千克糞肥。具體施肥量根據(jù)水質(zhì)和肥料情況而定，以保持水體透明度35厘米為宜。
    2.產(chǎn)卵孵化
    產(chǎn)卵池從幾十平方米到1000平方米均可，視生產(chǎn)規(guī)模而定，水深以1米左右為宜。產(chǎn)卵池每667平方米用生石灰60千克～75千克干塘消毒。魚(yú)巢可用質(zhì)地軟、分枝多、不易腐爛、表面光滑、不含毒素的棕櫚皮、柳樹(shù)根等制作。魚(yú)巢要扎成束，系在竹竿上，做成環(huán)式或筏式。春末夏初，水溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)，將親魚(yú)移入產(chǎn)卵池，加水至剛好可見(jiàn)魚(yú)的背鰭，使魚(yú)貼底游動(dòng)，曬背2小時(shí)～4小時(shí)后再灌水，以促其產(chǎn)卵。傍晚將魚(yú)巢放入產(chǎn)卵池中，翌日早晨魚(yú)便會(huì)在其上產(chǎn)卵。在產(chǎn)卵高峰期，取出已著卵魚(yú)巢，補(bǔ)放新魚(yú)巢。每100千克親魚(yú)放魚(yú)巢40個(gè)～60個(gè)，放入水面以下，但又不要觸泥為好。
    孵化培育池以面積500平方米～1000平方米、水深1米～1.2米為宜。魚(yú)卵下池前7天～10天清塘消毒，方法同親魚(yú)池消毒。魚(yú)巢著卵后將其輕輕移入孵化池中，固定在水面下10厘米左右，如遇水溫下降至15℃時(shí)，應(yīng)向深處下沉，但不能放在泥底上。每667平方米水面入卵量可控制在30萬(wàn)粒左右，以保持魚(yú)苗密度在15萬(wàn)尾上下。水溫在20℃～24℃時(shí)，受精卵可在45小時(shí)～48小時(shí)內(nèi)孵化。
    3.魚(yú)苗培育
    魚(yú)苗出膜前1天施入基肥，每667平方米施人、畜糞200千克～300千克，培育浮游生物供魚(yú)苗攝食。魚(yú)苗出膜后3天～5天能平游時(shí)，將魚(yú)巢輕輕取出，開(kāi)始投喂餌料。前2天投喂蛋黃，每10萬(wàn)尾魚(yú)苗喂1個(gè)。將蛋黃揉細(xì)帶水潑喂，每天喂1次～2次。以后喂豆?jié){，每天喂2次～3次，每667平方米喂黃豆0.7千克～0.8千克(出漿12千克～13千克)。每隔1天～2天追肥1次，每667平方米施人、畜糞水50千克～80千克，使池水肥度穩(wěn)定，透明度保持在35厘米左右為宜。當(dāng)魚(yú)苗長(zhǎng)到2厘米左右時(shí)，改投喂麩皮、米糠等精飼料，每天每萬(wàn)尾魚(yú)苗投喂2千克～3千克飼料。魚(yú)苗長(zhǎng)到2.5厘米～3厘米時(shí)，即可將其投放到成魚(yú)池中飼養(yǎng)。


    二、成魚(yú)飼養(yǎng)

    1.放養(yǎng)密度要適當(dāng)
    白鯽的成魚(yú)飼養(yǎng)可用隔年魚(yú)種，也可用當(dāng)年魚(yú)苗，但苗種的放養(yǎng)密度必須適當(dāng)，若放養(yǎng)密度過(guò)大，起水白鯽的個(gè)體重達(dá)不到150克以上商品規(guī)格，若密度過(guò)稀又浪費(fèi)了水體與飼料，魚(yú)產(chǎn)量也低。實(shí)踐證明，在一般混合飼料喂養(yǎng)條件下，冬末春初每667平方米放尾重10克～15克的隔年魚(yú)種1500尾～2000尾，6月初再補(bǔ)入3厘米左右的當(dāng)年魚(yú)苗3000尾，年底可每667平方米產(chǎn)成魚(yú)300千克、尾重10克～15克的魚(yú)種2000尾以上；若每667平方米放當(dāng)年頭批培育出來(lái)的魚(yú)苗3000尾～4000尾，也能獲得每667平方米產(chǎn)成魚(yú)250千克～300千克的好收成。如果飼料的質(zhì)量提高(蛋白質(zhì)含量達(dá)20%以上)，不僅尾重可長(zhǎng)到200克以上，而且產(chǎn)量也能達(dá)到400千克左右。
    2.混養(yǎng)魚(yú)類要選好
    白鯽與草食性魚(yú)類(如草魚(yú)、團(tuán)頭魴)的混養(yǎng)效果最好，因?yàn)槠浼S便與殘?jiān)�富含有機(jī)碎屑并可轉(zhuǎn)化成浮游生物，正好供白鯽攝食。為了充分發(fā)揮水域的生產(chǎn)潛力，還應(yīng)混養(yǎng)少量的鰱、鳙、鯉魚(yú)，但這幾種魚(yú)的合計(jì)產(chǎn)量以不越過(guò)魚(yú)塘總產(chǎn)量的15%～20%為宜。在投餌時(shí)，應(yīng)注意先投草料，再投顆粒飼料或粉狀飼料，以免草食性魚(yú)類來(lái)?yè)屖尘�料�?
    3.飼料、肥料要充足
    白鯽是雜食性魚(yú)類，故要施足基肥，及時(shí)追肥，培育足夠天然飼料促魚(yú)攝食。同時(shí)要投喂米糠、麩皮等精飼料，以滿足白鯽快長(zhǎng)的需要。
    4.夏、秋時(shí)節(jié)要輪捕
    夏、秋時(shí)節(jié)，應(yīng)當(dāng)輪捕一部分尾重達(dá)100克以上的個(gè)體上市銷售(此時(shí)正值魚(yú)貨供應(yīng)淡季)，以減輕池塘的負(fù)載，促進(jìn)小規(guī)格魚(yú)種的生長(zhǎng)發(fā)育。這無(wú)論就市場(chǎng)商品調(diào)節(jié)還是從經(jīng)濟(jì)效益的角度來(lái)考慮，都是可取之舉。