中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道“卵形鯧鲹池塘規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)”在珠海市和周邊地區(qū)已經(jīng)得到大面積的推廣和應(yīng)用。我站在利用三年時間慢慢摸索出的這一套適合于金鯧魚池塘快速養(yǎng)殖的技術(shù)，能讓金鯧魚在土池中短短110天內(nèi)可達300克以上的上市規(guī)格，并能有效地降低金鯧魚的成本，這是快速推廣應(yīng)用的關(guān)鍵性技術(shù)。
一、養(yǎng)殖品種及相關(guān)特性
　　1、品種：南方養(yǎng)殖的卵形鯧鲹分兩種，一種為臺灣的品種通常稱為“長鰭金鯧”（Trachinotus blochii），俗稱金鯧或黃臘鯧；另一種叫“短鰭金鯧” （Trachinotus ovatus）為大陸品種，地方名稱金鯧魚、鯧鲹、紅三黃臘鯧，它們均屬硬骨魚綱,鱸形目、鲹科、鯧鲹屬。肉質(zhì)富性甘、平、淡，含多種營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鈉、維生素A、B1、B3等，可以維系人體細胞的正常功能，具有新陳代謝、增強體力、健胃、益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功效，深受消費者的歡迎。
　　這兩個品種屬于暖水性中上層魚類，原產(chǎn)于我國南海、東海和黃海南部。隨著這兩條魚的人工育苗的成功，在廣東、海南網(wǎng)箱、池塘養(yǎng)殖已發(fā)展了大量養(yǎng)殖，并出口到韓國等地。在珠海一般養(yǎng)殖短鰭卵形鯧鲹，除了由于養(yǎng)殖成品產(chǎn)量高、體形、色澤、味道都很符合優(yōu)質(zhì)魚的標(biāo)準外，還有四個原因：一是短鰭金鯧生長速度快，苗種期適合珠海養(yǎng)殖環(huán)境狀況（4月初-5月底），咸淡水水質(zhì)，快速養(yǎng)殖技術(shù)。
　　2、形態(tài)特征：魚體高扁、延長而側(cè)扁，卵圓形，頭側(cè)扁，眼小，前位，吻鈍前上頷骨向外伸展，尾柄短細，尾鰭叉形，體披小圓鱗，粘著牢固，不易剝落，背部藍青色，腹部銀色，體側(cè)無黑色點。臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。第二背鰭及臀鰭前方的軟條，構(gòu)成狀似鐮刀的圓形，體長為體高的1.7～1.9倍。它們?nèi)獍准毮?含脂肪多,味道鮮美,是優(yōu)質(zhì)的食用魚類。
　　3、習(xí)性：卵形鯧鲹最宜生長水溫在26—30℃，其低溫忍受的界限在14℃左右，適宜生長鹽度為5‰—18‰，pH的適應(yīng)范圍為7.6—8.8。它亦是廣鹽性魚類，在咸水、咸淡水均能生存，2月份可見幼魚在河口海灣棲息，群聚性較強，成魚時向外海深水移動。為雜食偏肉食性魚類，以小型動物、浮游生物、甲殼類為主要餌料，養(yǎng)殖馴化后可投喂全價飼料。
二、成魚養(yǎng)殖
（一）苗種的選擇
　　金鯧魚苗種的選擇要考慮它的狀態(tài)和規(guī)格。金鯧魚人工育苗技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成功，因此苗種大小比較勻稱，只要選擇健壯活潑，魚體完整無損，膚色正常、大規(guī)格的魚苗就可以了，養(yǎng)殖苗種大小一般為5cm左右為佳，標(biāo)粗的可適當(dāng)小些。值得注意的是：金鯧魚苗通過長期運輸后由于缺氧體色變黑，如果換水加氧后還不會轉(zhuǎn)色，這種魚苗就不能用作養(yǎng)殖的苗種。
（二）養(yǎng)殖池的選擇
　　1、位置選擇：一般選擇交通方便、陽光充足、水深適宜、潮間帶、水源充足、水質(zhì)良好、無污染源的地方，這是健康養(yǎng)殖最基本的要求。由于金鯧魚對鹽度的要求比較大，因此，選擇場地最好咸淡水來源比較充足，或地下水源方便的地方。
　　2、養(yǎng)殖池：要求池形規(guī)則，最好魚池應(yīng)向陽、長方形東西走向。這種魚池水溫易升高，浮游植物的光合作用較強，浮游植物繁殖旺盛，因此，對魚苗生長有利。池的大小應(yīng)視養(yǎng)殖方式狀況和設(shè)施配套情況，一般宜大不宜小。一般要求養(yǎng)殖池為4畝以上、水深1.2米以上、不滲漏。
　　我省使用增氧機的種類就比較雜，有水車式、葉輪式、推流吸氣式、網(wǎng)管式等等。各種增氧機有各自的優(yōu)點，有些比較省成本，有些增氧快等。養(yǎng)殖金鯧魚最好選擇水車式增氧機，它可以解決魚浮頭問題，同時水車增氧更快些，有利于節(jié)能。
（三）放養(yǎng)前準備
　　除了充分的翻塘暴曬外，清塘常見藥物有生石灰、茶粕、漂白粉、巴豆和氨水等。施基肥培育天然餌料。消毒完10天后用幾尾魚試水，24個小時后再計劃放苗。其他步驟按常規(guī)進行。配置增氧機0.3千瓦～0.5千瓦/畝。
（四）養(yǎng)成
　　放苗避開高溫天氣或天氣太冷的時候進行。放養(yǎng)密度1000-1500尾/畝。魚苗飼料投喂時，最好進行馴化養(yǎng)殖。搭好飼料臺后，投喂料是開始在飼料臺周邊水面散投，以后逐漸向餌料臺集中，并逐步進行飼料馴化，由粉狀飼料過渡到粒徑為1毫米的膨化顆粒飼料，過渡期3天至一周；逐漸投喂粒徑2毫米的膨化飼料。投喂量以水面漂浮的膨化飼料減少的情況確定，一般1天吃完為標(biāo)準。 
（五）日常管理
　　金鯧魚養(yǎng)殖期間要保持一定的穩(wěn)定性。否則魚體受驚擾會拒食，影響其生長速度。同時，在整個養(yǎng)殖過程中，要根據(jù)池水的透明度，適時補施肥料和增氧。高溫季節(jié)水深控制在1.5米以上，池水透明度保持在30厘米左右。必要時更換池中部分老水，保持水質(zhì)呈“肥、活、嫩、爽”狀態(tài)，使水體溶氧豐富。整個培育過程，注意觀察天氣、水質(zhì)、魚的攝食活動及生長情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時采取相應(yīng)措施。
　　要注意的是：1、投喂技術(shù)。要投喂質(zhì)量好的塘角魚飼料，每天喂兩次，日投喂量為魚體重的3%-7%。2、水質(zhì)管理。有條件的每隔7-10天，向池塘注入一次新水，每次10-20厘米，使池塘保持良好的水質(zhì)。每個月用生石灰化水潑灑1—2次。每次用量為每畝1米水深用10-15公斤。也可以用光合細菌配合EM菌全池潑撒。