中草藥，歷史悠久，源遠流長，它承載著中華民族的智慧。如今，這個豐富的傳統醫學寶庫正被成都百草匯生物科技有限公司重新挖掘，他們以“健康養殖”為使命，致力于為水產行業帶來更健康、更環保的中草藥產品。

在這個創新與挑戰并存的時代，成都百草匯生物科技有限公司憑借著對中草藥的深厚熱愛和對水產行業的多年耕耘，將傳統中草藥與現代科技相結合，開發出一系列適合水產養殖的中草藥產品。這些產品既體現了中草藥的天然和安全特性，又突顯了科學和系統的研究方法。

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然而，隨著市場的變化，這一行業正面臨著新的挑戰：中草藥需求量增大，部分中草藥種植經濟效益不理想，減產……在這種情況下，成都百草匯生物科技有限公司堅持與“健康養殖”同頻共振，以“匠心傳承國粹，創新護佑健康”為核心理念，努力成長為國內水產行業中草藥的領軍企業。

近日，農財寶典-大國漁業記者對成都百草匯生物科技有限公司總經理鄧利云進行了采訪，聽他講述中草藥與水產有機結合的故事。

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天然和安全是中草藥的重要特征

記者：可以向我們的讀者介紹下百草匯嗎？

鄧利云：成都百草匯生物科技有限公司成立于2019年，位于具有“天府之國”美譽的四川省成都市新都區。依托云貴川獨特的道地藥材地理位置以及天然植物原料優勢，經過幾年發展，我們已成為集中藥材種植、植物原料研發、銷售和技術服務于一體的科技型企業。

我們擁有專業的植物原料運營團隊，團隊成員從事植物原料經營均超過二十年，具有較強的專業知識，特別是在植物的選擇、產品應用等方面具有十分豐富的經驗。

記者：為什么會選擇做跟水產有關的中草藥產品？

鄧利云：我在大學期間學的是中醫藥，畢業后也一直從事水產行業20余年，但是內心深處依然有個中草藥情結。這是百草匯開始的初衷。

這幾年，國家一直提倡食品安全，2019年農業部194號文件明確規定，飼料端禁抗，養殖端減抗、限抗。在各種替抗的方案中，養殖戶對中草藥作為抗生素替代的評價最高，認同率高。當時也是看到這種趨勢，通過中草藥專業的老師及同學幫助，結合中草藥在人上面的一些使用經驗，我們開始嘗試中草藥在水產上面的應用效果。

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因為中草藥在人上面的研究相對成熟，在養殖端特別是水產養殖雖然應用很廣，但是仍缺乏系統性、科學性的研究。水生動物不同于陸生動物，它屬于比較低等的變溫動物，并且大部分生活在水中，因此我們花了大量的時間摸索了一系列適合水產養殖的中草藥系列產品。

目前除了中獸藥以外，有117種的藥食同源天然植物原料可應用在水產行業中，天然和安全是中草藥的重要特征。中草藥化學成分結構復雜，分析鑒定難度較大，藥效主要來自其中的活性成分如多糖、黃酮類、有機酸、生物堿、揮發油等。

黃柏

目前，中草藥主要作為誘食劑、促生長劑、抗菌劑、免疫增強劑等應用在水產行業中，可以通過在飼料加工過程中添加或者是開發成相應的動保產品來達到不同的應用目的。

近些年隨著養殖密度增加、水質惡化、病害頻發、飼料原料替代等原因造成的水產動物肝膽疾病暴發。針對這種情況，我們在養殖一線對不同的養殖品種做了很多試驗并且收集了大量的試驗數據后，開發出一款復方甘草植物原料，目前在動保廠得到了客戶的一致好評。未來，成都百草匯將始終與“健康養殖”同頻共振，以“匠心傳承國粹，創新護佑健康”為核心理念，努力成長為國內水產行業中草藥的領軍企業。

02

部分水產常用中草藥價格飆升

記者：今年的中草藥市場整體行情如何？

鄧利云：受疫情影響，中草藥在治療新冠取得一定效果后需求量增大，部分中草藥種植經濟效益不理想，減產等多種因素。這幾年樓市及股市行情低迷，大量資本熱錢介入中草藥行業炒作價格一路狂飆。

2023年水產行業常用中草藥，例如大黃、黃芩、梔子、陳皮、黃連、甘草等中草藥品種價格飆升。但其實這里每個品種庫存量極大，三年之內不產新貨，市場才能消耗完庫存。

梔子

例如，梔子在全國種植面積較大的省有：四川，廣西，江西，福建等。梔子在水產動物肝臟有明顯治療效果，用量極大，5月份在全國四大藥都庫存量達到2萬噸以上，價格穩定在16元/公斤上下浮動，6月資本熱錢以價格26元至28元/公斤買入200噸左右，導致市場庫存存貨價格馬上飆升至28元/公斤左右。

未成熟青果梔子

2023年梔子進入采收季節（霜降采收為佳），四川產地在9月份就大量低價收購未成熟梔子青果，收購價格在1.2元至1.5元/斤，未成熟梔子青果無法達到藥用效果，資本的介入在減少藥用梔子的產量造成市場新貨產量減少，帶來恐慌，拉高梔子（霜降采收）產新價格，導致今年鮮果梔子價格高達5元/斤左右，干貨成本達到30元/公斤左右，11月上旬全國各地產新已基本結束，但產地庫存量約8000噸左右，走動緩慢，預計2024年春節后梔子受庫存及市場走動緩慢影響價格會回落。

記者：對于中草藥未來的價格，您是怎么看的？

鄧利云：2019年開始中草藥價格一路飆升，中草藥種植產量跟著市場行情走。這幾年價格高，種植面積在不斷擴大，產量遠遠大于市場自身增長需求量，在價格不斷上漲過程中，資本熱錢炒作推高價格，傳花擊鼓讓中間商高位接盤，中間商為減少損失這幾年高價囤的貨2024年會流通市場。

中草藥的成分比較復雜，儲存2年至3年很多含量會揮發掉，氧化并且變色。綜合多方面因素考慮，我認為2024年大部分中藥材價格會下調，同時建議盡量采購當年產的道地藥材，也就是新貨，畢竟“藥材好，藥才好”。

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（本文為受訪者對水產養殖行業用到的部分中草藥原材料行情走勢的趨勢分析，歡迎同行交流及批評指正。）