“我用6畝魚塘養(yǎng)殖飼料鱖，最終賣了3萬多斤，利潤約51萬元。”經(jīng)過7個(gè)多月的努力，來自佛山市三水區(qū)白坭鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶陳啟創(chuàng)在近日收到一筆回報(bào)。

談到陳啟創(chuàng)的養(yǎng)魚事業(yè)，其實(shí)他是“半路出家”。這個(gè)曾經(jīng)的五金表面工藝加工廠老板，在看到行業(yè)壓力增大后，快速掉轉(zhuǎn)“賽道”。

如今，他采用專家建議，并借用工業(yè)思維，投入重金采購全自動(dòng)水質(zhì)設(shè)備開展養(yǎng)殖全程水質(zhì)數(shù)據(jù)化監(jiān)測，根據(jù)數(shù)據(jù)開展養(yǎng)殖管控，調(diào)節(jié)水質(zhì)和投喂，同時(shí)他還購買自動(dòng)投料機(jī)提升勞動(dòng)效率，不僅降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度，還提升了投喂收益。

陳啟創(chuàng)的企業(yè)在飼料鱖養(yǎng)殖上闖新路。白坭鎮(zhèn)供圖

抓住產(chǎn)業(yè)紅利期投資飼料鱖

6畝魚塘，投放的飼料鱖密度是4666條/畝，過程損耗約1000條（20條/斤），最終畝產(chǎn)是5058斤，畝產(chǎn)值是176025元……通過一段時(shí)間試驗(yàn)，如今陳啟創(chuàng)會(huì)用養(yǎng)殖效益表統(tǒng)計(jì)每批貨的收益比。

而在正式養(yǎng)殖飼料鱖前，他是一家五金表面工藝加工廠的老板。

“加工行業(yè)競爭越來越激烈，我開始尋找其他投資項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖近年來投資回報(bào)率不錯(cuò)。”陳啟創(chuàng)坦言，放棄10多年的奮斗方向很不甘，但“識(shí)時(shí)務(wù)者為俊杰”。

“一條馴化好的飼料鱖魚苗要6-7元，密度5000尾/畝，一畝光是單投苗就要花3萬多。”陳啟創(chuàng)分析，這種投入和風(fēng)險(xiǎn)承受能力不是一般養(yǎng)殖戶能夠承受的，加上這種魚具有資金門檻和技術(shù)門檻（如飼料和苗種還有瓶頸），只要掌握科學(xué)的養(yǎng)殖方法，能夠持續(xù)3-5年的紅利。

2023年，雖然魚價(jià)低迷，但是養(yǎng)飼料鱖卻成為行業(yè)熱門話題，陳啟創(chuàng)最終確定把全部精力放在養(yǎng)飼料鱖上。

作為養(yǎng)魚門外漢，陳啟創(chuàng)拜訪過廣東省淡水魚產(chǎn)業(yè)體系養(yǎng)殖崗位專家甘煉教授，教授建議他要關(guān)注水質(zhì)回歸養(yǎng)殖本源，如建立水質(zhì)監(jiān)測系統(tǒng)，用數(shù)據(jù)管理魚塘。

另外，他通過學(xué)習(xí)理論知識(shí)，在養(yǎng)殖過程中逐步理解水質(zhì)、疾病防控對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的意義。“魚的很多病害，都是因?yàn)樗�質(zhì)惡化導(dǎo)致的。”

工業(yè)思維小試牛刀見成效

飼料鱖作為當(dāng)前漁業(yè)新興的網(wǎng)紅品種，可以說現(xiàn)階段各方都在探路。“外行”的陳啟創(chuàng)做起事來，就不太愿意被傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念束縛。

首先，他發(fā)現(xiàn)飼料鱖身上攜帶寄生蟲后，就一方面調(diào)好水質(zhì)，另一方面則通過內(nèi)服動(dòng)保產(chǎn)品，提高飼料鱖的免疫能力，所以他盡量避免直接給魚投喂殺蟲藥。

而他引入投料機(jī)自動(dòng)喂魚的做法，則完全放棄傳統(tǒng)的手工投喂。“上自動(dòng)投料機(jī)，一個(gè)工人可以管理3個(gè)魚塘，而且投料機(jī)投的料有拋物線，飼料入水的時(shí)候可以模擬魚在游動(dòng)，更快地馴化鱖魚吃飼料。”陳啟創(chuàng)發(fā)現(xiàn)相對(duì)于人工投喂，投料機(jī)覆蓋面積更大，魚更加均勻。

當(dāng)然，作為一名曾經(jīng)的“工業(yè)人”，陳啟創(chuàng)把工業(yè)思維用到了科學(xué)養(yǎng)魚上。他引入自動(dòng)水質(zhì)監(jiān)測儀器，對(duì)氨氮、溶解氧、溫度、pH等指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測，提前預(yù)判水質(zhì)變化趨勢，讓魚苗更加科學(xué)地采食。

“依靠科學(xué)數(shù)據(jù)，根據(jù)魚塘不同的水質(zhì)、土質(zhì)，我們就制定不同的養(yǎng)殖模式。”陳啟創(chuàng)總結(jié)了多批次養(yǎng)殖成功的原因，在于把工業(yè)思維和水產(chǎn)養(yǎng)殖數(shù)據(jù)模型結(jié)合在一起。

“飼企+高校”助企闖關(guān)

2023年，白坭鎮(zhèn)成為三水區(qū)唯一的省“百千萬工程”典型鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)靥岢?024年要推動(dòng)1500畝全域養(yǎng)殖池塘整治，同時(shí)發(fā)展新型農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)。白坭鎮(zhèn)為了幫助村居致富，已成立廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院博士工作站、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)特色產(chǎn)業(yè)基地等產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)。

陳啟創(chuàng)的飼料鱖養(yǎng)殖基地與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院甘煉博士團(tuán)隊(duì)展開技術(shù)合作與交流。這樣的合作，發(fā)揮了華南農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院自身學(xué)科優(yōu)勢和緊密聯(lián)系“三農(nóng)”的傳統(tǒng)優(yōu)勢，成為科技服務(wù)鄉(xiāng)村振興的一個(gè)閃亮的示范，全面助推“百千萬工程”落地，服務(wù)鄉(xiāng)村振興。

“今年我將探索過冬魚的養(yǎng)殖，這批魚要經(jīng)歷高溫天氣，非常難飼養(yǎng)，但是到了7-8月，估計(jì)魚價(jià)可高達(dá)50-60元/斤。”陳啟創(chuàng)對(duì)飼料鱖的產(chǎn)業(yè)前景充滿信心。