中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道    吉麗羅非魚(yú)是由上海海洋大學(xué)選育，并于2010年2 月3 日經(jīng)農(nóng)業(yè)部公告確認(rèn)的新品種。為探討耐鹽羅非魚(yú)吉麗的海水養(yǎng)殖模式，2009 年在電白冠利達(dá)科技生物養(yǎng)殖有限公司利用1000 畝鹽度20～25 之間的池塘，進(jìn)行為期一年的吉麗羅非魚(yú)單養(yǎng)及與對(duì)蝦混養(yǎng)的試驗(yàn)。初步探索了吉麗羅非魚(yú)海水單養(yǎng)及與對(duì)蝦混養(yǎng)兩種模式。 

   單養(yǎng)模式著重于開(kāi)發(fā)利用廢棄對(duì)蝦池生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)海水羅非魚(yú)的技術(shù)，研究海水環(huán)境中羅非魚(yú)放養(yǎng)規(guī)格、放養(yǎng)密度等對(duì)成活率、生長(zhǎng)速度、養(yǎng)殖成本等的影響；混養(yǎng)模式著重于利用羅非魚(yú)作為生物調(diào)控者，研究其改良水質(zhì)、改良底質(zhì)、抑制有害細(xì)菌等作用的機(jī)理和效應(yīng)，減少對(duì)蝦病害，提高對(duì)蝦的成活率和產(chǎn)量，最終提高蝦池的綜合養(yǎng)殖效益。現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行介紹，以期為制訂吉麗羅非魚(yú)單養(yǎng)和與對(duì)蝦混養(yǎng)兩種模式的大面積推廣應(yīng)用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。

　一、試驗(yàn)準(zhǔn)備
    
　　試驗(yàn)的吉麗羅非魚(yú)魚(yú)苗于2009 年5 月由河北中捷國(guó)家級(jí)羅非魚(yú)良種場(chǎng)經(jīng)天津空運(yùn)到廣州，再汽車轉(zhuǎn)運(yùn)到公司試驗(yàn)基地。經(jīng)過(guò)大約20 小時(shí)運(yùn)輸后，魚(yú)苗體質(zhì)有所減弱，將不同規(guī)格的魚(yú)苗分別放在兩個(gè)網(wǎng)箱（4m×1.5m×1.5m） 內(nèi)暫養(yǎng)，以恢復(fù)體質(zhì)，同時(shí)進(jìn)行配合飼料適應(yīng)性馴養(yǎng)。經(jīng)7～15 天的強(qiáng)化培育，待魚(yú)苗體長(zhǎng)達(dá)3～5㎝左右，攝食正常后，開(kāi)始進(jìn)行耐鹽馴化，分別馴化到試驗(yàn)池塘所需鹽度，再投放到試驗(yàn)池塘進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)。

　二、試驗(yàn)設(shè)計(jì)


    不同鹽度下魚(yú)蝦混養(yǎng)：選鹽度20‰、面積均為5畝的土池20 個(gè)，鹽度25‰、面積均為5 畝的土池20個(gè)。5 月10 日左右開(kāi)始放養(yǎng)南美白對(duì)蝦苗，蝦苗放養(yǎng)密度為60000 尾/ 畝。待蝦苗情況穩(wěn)定以后，5 月25日開(kāi)始投放吉麗苗，放養(yǎng)密度為30 尾/ 畝，共投放魚(yú)苗6000 尾。
    不同密度下魚(yú)蝦混養(yǎng)：選擇面積均為5 畝，鹽度20‰的土池24 個(gè)，按照每畝放養(yǎng)吉麗魚(yú)苗5 尾、10尾、20 尾、30 尾、40 尾、50 尾共6 個(gè)梯度投放魚(yú)苗，每個(gè)梯度4 個(gè)池塘。5 月20 日左右開(kāi)始放養(yǎng)南美白對(duì)蝦苗，蝦苗放養(yǎng)密度為60000 尾/ 畝。待蝦苗情況穩(wěn)定以后，6 月5 日開(kāi)始投放吉麗苗，共投放魚(yú)苗3100 尾。試驗(yàn)期間，投喂南美白對(duì)蝦飼料，日投飼量與相同放養(yǎng)密度的南美白對(duì)蝦專養(yǎng)塘正常投餌量一樣。其他日常管理包括水質(zhì)監(jiān)測(cè)與調(diào)控、換排水、病害控制等也與南美白對(duì)蝦專養(yǎng)塘一樣。每間隔30 天觀察魚(yú)蝦生長(zhǎng)情況，直至排水收蝦。不同鹽度下吉麗魚(yú)單養(yǎng)：選擇4 個(gè)條件較好（注排水方便、餌料生物豐富） 的土池，總面積16 畝。設(shè)計(jì)20、25 兩個(gè)鹽度，每個(gè)鹽度設(shè)計(jì)放養(yǎng)密度為1500 尾/ 畝和2000 尾/ 畝兩個(gè)模式，共放養(yǎng)魚(yú)苗27000 尾。
     單養(yǎng)試驗(yàn)于5 月25 日開(kāi)始投苗，飼養(yǎng)期間，每池每隔30 天隨機(jī)抽取30 尾魚(yú)，分別檢查測(cè)量體長(zhǎng)和體重；記錄每天的投喂量和最后收獲的數(shù)量。

　三、養(yǎng)殖技術(shù)

　1、水質(zhì)調(diào)控：“養(yǎng)魚(yú)即是養(yǎng)水”這是水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)之談，能否養(yǎng)出一池好水，是整個(gè)養(yǎng)殖管理過(guò)程的關(guān)鍵。水質(zhì)調(diào)控參照南海水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖用水調(diào)控技術(shù)，主要操作如下：①放苗前的清池消毒和肥水：池塘進(jìn)水后，使用30～40ppm 茶籽餅殺滅野雜魚(yú)類，同時(shí)使用1.5 ～2ppm 敵百蟲(chóng)殺滅野雜蝦蟹及其它甲殼動(dòng)物，次日清除生物尸體，3 天后，使用10～15ppm 含有效氯30%的漂白粉對(duì)池塘水體進(jìn)行消毒。漂白粉消毒后3～4天，開(kāi)始施用肥料培養(yǎng)水色。老池塘：施用“單細(xì)胞藻類生長(zhǎng)素”2～3 公斤/ 畝·米。新池塘：施用已發(fā)酵雞糞25～50 公斤/ 畝和“肥水師傅”2～3 公斤/畝·米。肥水后的當(dāng)天或次日，施用1.5～2ppm“加強(qiáng)型利生素”或“利生活菌”調(diào)節(jié)水質(zhì)。
②養(yǎng)殖過(guò)程中，根據(jù)池塘水色變化，追施浮游微藻營(yíng)養(yǎng)素“單細(xì)胞藻類生長(zhǎng)素”或“肥水師傅”，保持池塘水色穩(wěn)定，使池水的透明度保持在30～40cm。定期施放芽孢桿菌降解代謝產(chǎn)物，每隔7～15 天追施0.5～1ppm“加強(qiáng)型利生素”或“利生活菌”降解代謝產(chǎn)物。
③鹽度：在養(yǎng)殖過(guò)程中，鹽度不要變化太大，如變化太大，生長(zhǎng)速度會(huì)減慢，甚至導(dǎo)致羅非魚(yú)死亡。保持水體鹽度日變化在3 以內(nèi)。
④溶解氧：3～7mg/L，雖然羅非魚(yú)可耐1mg／L以下的低氧，但是溶氧長(zhǎng)時(shí)間低于3mg／L 時(shí)，魚(yú)的狀態(tài)將不太正常，容易發(fā)病。在池塘養(yǎng)殖中，水中的溶氧晝夜起伏，正常天氣情況下，溶氧最高點(diǎn)出現(xiàn)在中午2～3 時(shí)，上層的溶氧多處于過(guò)飽和狀態(tài)，最低點(diǎn)在凌晨3 點(diǎn)左右，但是如果水過(guò)深，池底白天也叫可出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象。通過(guò)適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)來(lái)保證池塘溶氧的需要。
⑤水溫：生長(zhǎng)溫度為15～32℃；適宜溫室度為26～32℃；最適為28～30℃。羅非魚(yú)長(zhǎng)期處于12℃以下，易受凍致死。⑥氨氮：0.1～0.3mg/L，當(dāng)氨氮過(guò)高(大于1mg/L)時(shí)，溶氧再高也沒(méi)用。
⑦pH 值：7.5～8.6，pH 值低于7.5 時(shí)，全池遍灑生石灰水調(diào)節(jié)。在養(yǎng)殖過(guò)程中，一定要保持水質(zhì)的穩(wěn)定性，換水時(shí)不要大排大灌，要少換多次，塘水和新水不要有太大的差異。
　2、飼料及投喂：吉麗羅非魚(yú)的食性很廣，能吃食幾乎所有商品飼料，在池塘單養(yǎng)試驗(yàn)中，投喂普通羅非魚(yú)膨化飼料，并培養(yǎng)好天然餌料(浮游植物以硅藻、綠藻為好，也能攝食藍(lán)藻類)。如果在20 分鐘內(nèi)飼料不能吃完，那么下一次投喂減少或暫停，直到魚(yú)正常進(jìn)食為止。在池塘邊設(shè)一飼料臺(tái)，飼料的投喂量應(yīng)該以投餌的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，并根據(jù)魚(yú)情動(dòng)態(tài)、天氣情況、水溫、水質(zhì)情況等作適當(dāng)?shù)蛘ｏ暳系耐段共荒芴煲膊荒芴段固鞎?huì)導(dǎo)致飼料的浪費(fèi)和過(guò)多的污物，投喂太慢會(huì)導(dǎo)致種魚(yú)之間的爭(zhēng)斗，容易引起魚(yú)鰭和眼睛的損傷。另外，不正當(dāng)?shù)耐段狗椒〞?huì)引起群體規(guī)格出現(xiàn)較大的差異。投喂開(kāi)始時(shí)應(yīng)快一點(diǎn)，然后減慢，并觀察魚(yú)的行為，一方面根據(jù)食欲適當(dāng)增減飼料量，另一方面看魚(yú)是否有異常行為(如搖頭、浮頭、游泳不正常等)。每次投喂時(shí)間為15～30 分鐘，每次的投喂量以及魚(yú)的吃食情況要做好詳細(xì)記錄并保存。
    飼料的投喂要做到“四定”，即定時(shí)：每天投喂4次，投喂的時(shí)間誤差不得超過(guò)30 分鐘；定點(diǎn)：在魚(yú)群經(jīng)常出沒(méi)的地方設(shè)飼料臺(tái)作為投喂點(diǎn)，羅非魚(yú)通過(guò)馴化后，會(huì)全部到飼料臺(tái)攝食。隨著魚(yú)群的增大，飼料臺(tái)要逐漸擴(kuò)展增大；定量：除了雨天、悶熱天氣、魚(yú)不正常活動(dòng)等特殊情況外，每天的投飼量要相對(duì)穩(wěn)定，隨著魚(yú)的生長(zhǎng)，投飼量逐漸增加，不要相差很大；定質(zhì)：飼料要保持好的質(zhì)量，不要投有異味、變質(zhì)的飼料，同時(shí)選定一個(gè)品牌的飼料后，除特殊情況外，不要隨意改投其它品牌的飼料。
　3、病害防治：魚(yú)病防治是養(yǎng)魚(yú)生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)之一，決定著養(yǎng)殖的成敗。在吉麗羅非魚(yú)海水養(yǎng)殖過(guò)程中，始終貫徹“預(yù)防為主”的方針。通過(guò)凋節(jié)好水質(zhì)，合理的飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)了魚(yú)的體質(zhì)，兩年的養(yǎng)殖示范都沒(méi)有使用魚(yú)藥，也沒(méi)有魚(yú)病發(fā)生。在飼養(yǎng)管理方面主要是定期在飼料中添加“利生添寶”和多種維生素來(lái)達(dá)到預(yù)防控病的效果。

　四、試驗(yàn)結(jié)果

　1、不同鹽度混養(yǎng)
    蝦塘于9 月下旬開(kāi)始捕蝦，由于使用電捕技術(shù)，魚(yú)也同時(shí)被捕撈上來(lái)。鹽度20‰的池塘平均體重556克，收獲吉麗魚(yú)2672 斤，回捕率80%，折合畝產(chǎn)26.7 斤；25‰的池塘平均體重573 克，收獲吉麗魚(yú)2923 斤，回捕率85%，折合畝產(chǎn)29.2 斤。將捕撈上來(lái)的羅非魚(yú)轉(zhuǎn)入捕蝦后的閑置池塘中繼續(xù)飼養(yǎng)，至11月底開(kāi)始銷售。

表1 不同鹽度混養(yǎng)池塘捕撈收獲平均結(jié)果 

鹽度	魚(yú)體重	魚(yú)畝產(chǎn)量	魚(yú)回捕率	蝦畝產(chǎn)量	蝦回捕率	飼料系數(shù)	備注
20‰	556克	26.7斤	80%	1037斤	76.8%	1.32	排塘4口
25‰	573克	29.2斤	85%	1106斤	80.7%	1.29	排塘3口

　2、不同密度混養(yǎng)
    蝦塘于9 月下旬至10 月上旬開(kāi)始捕蝦，由于使用電捕技術(shù)，魚(yú)也同時(shí)被捕撈上來(lái)。將捕撈上來(lái)的羅非魚(yú)轉(zhuǎn)入捕蝦后的閑置池塘中繼續(xù)飼養(yǎng)，至11 月底開(kāi)始銷售。收獲結(jié)果如下表所示。

表2 不同密度混養(yǎng)池塘捕撈收獲平均結(jié)果

放養(yǎng)密度	魚(yú)體重	魚(yú)畝產(chǎn)量	魚(yú)回捕率	蝦畝產(chǎn)量	蝦回捕率	飼料系數(shù)	備注
5尾/畝	585克	4斤	75%	998斤	67.8%	1.36	排塘1口
10尾/畝	582克	12斤	100%	1243斤	78.7%	1.25
20尾/畝	574克	17斤	75%	1026斤	68.4%	1.37	排塘1口
30尾/畝	563克	34斤	100%	1236斤	78.2%	1.28
40尾/畝	532克	42斤	99%	1184斤	69.1%	1.31
50尾/畝	506克	38斤	75%	1056斤	61.6%	1.41	排塘1口

　3、不同鹽度下單養(yǎng)
    11 月底開(kāi)始陸續(xù)捕撈上市，共收獲吉麗魚(yú)25332斤，折合畝產(chǎn)1583 斤。最大個(gè)體重雌763 克，雄835克。捕撈結(jié)果如表3。
表3 不同鹽度下單養(yǎng)試驗(yàn)收獲情況

池號(hào)	面積	鹽度	放養(yǎng)密度	收獲規(guī)格	池塘產(chǎn)量	回捕率
901	3畝	20‰	2000尾/畝	603克	5582斤	77%
902	5畝	20‰	1500尾/畝	598克	7921斤	88%
1001	3畝	25‰	2000尾/畝	457克	4756斤	87%
1002	5畝	25‰	1500尾/畝	532克	7073斤	89%

　三、分析討論

　1、魚(yú)蝦混養(yǎng)試驗(yàn)
    試驗(yàn)以蝦為主要養(yǎng)殖對(duì)象袁由于蝦的養(yǎng)殖周期一般為80至120 天袁直接影響到魚(yú)的生長(zhǎng)遙且蝦病害流行廣，雖然不直接傳染到魚(yú)袁一旦蝦池發(fā)病袁基本是無(wú)藥可醫(yī)，最后做排塘處理袁導(dǎo)致混養(yǎng)魚(yú)的回捕率低遙但我們從養(yǎng)殖成功的蝦池獲得魚(yú)的回捕率都在99%以上遙本次混養(yǎng)試驗(yàn)，對(duì)于提高蝦池的效益是明顯的；對(duì)于吉麗羅非魚(yú)作為生物調(diào)控者，改良水質(zhì)、底質(zhì)、抑制有害細(xì)菌、減少對(duì)蝦病害的研究袁由于受到時(shí)間和條件的限制袁有待進(jìn)一步深入。
　2、單養(yǎng)試驗(yàn)
　吉麗羅非魚(yú)能適應(yīng)惡劣的環(huán)境袁在水體pH 降到6.5和低溶氧的情況下都能生存袁可充分利用廢棄和新開(kāi)挖的池塘進(jìn)行養(yǎng)殖袁經(jīng)濟(jì)效益顯著遙但此魚(yú)不耐低溫袁在11 月中旬強(qiáng)冷空氣的襲擊下袁水溫降到12益時(shí)袁出現(xiàn)凍傷而死魚(yú)現(xiàn)象袁直接影響了單養(yǎng)試驗(yàn)的回捕率。
　3、銷售情況
　試驗(yàn)結(jié)束后的吉麗羅非魚(yú)于2009 年底即上市銷售。由于其肉質(zhì)鮮嫩，口感獨(dú)特袁非常受消費(fèi)者歡迎。該魚(yú)出塘單價(jià)13 元人民幣/斤袁12 月在深圳凱賓斯基酒店特價(jià)銷售78 元/斤袁當(dāng)天就銷售了四百多斤。
　4、前景分析
　通過(guò)我公司的養(yǎng)殖試驗(yàn)袁以及銷售情況可以看出，耐鹽新品種吉麗羅非魚(yú)非常適合在我國(guó)南方海水池塘進(jìn)行魚(yú)蝦混養(yǎng)或單養(yǎng)袁而且魚(yú)蝦混養(yǎng)模式在提高傳統(tǒng)土池養(yǎng)蝦效益方面效果良好袁另外袁吉麗羅非魚(yú)的肉質(zhì)和口感上層袁市場(chǎng)行情看好袁因而具有非常好的養(yǎng)殖推廣價(jià)值和市場(chǎng)前景。