中國水產門戶網報道 澳洲聯邦科學暨工業研究組織(The Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation;CSIRO)表示已經培養出可能是世界上最完美的草蝦。CSIRO旗下研究單位Food Futures Flagship和澳洲蝦養殖業者合作開發出草蝦(black tiger shrimp)的改良品種,兼具高質量與產量,是可永續生產的水產品。
草蝦的開發,造就澳洲蝦類養殖業發展,增加就業機會,提升企業獲利,提供更新鮮的國產品。CSIRO指稱此新品種草蝦不但連續兩年在黃金海岸水產養殖業雪梨復活節展(Sydney Royal Easter Show for Gold Coast Marine Aquaculture)中以味道取勝獲得多面金牌肯定,而且生長及存活率皆較佳,每單位產量也提升50% 以上。
CSIRO表示,一般草蝦養殖業者每公頃產量約5公噸。去年新品種草蝦每公頃產量已達12.8公噸。經過八代的選育,今年平均產量更提升到每公頃17.5公噸,其中一處養殖場更高達每公頃24.2公噸,締造世界紀錄。經濟分析指出,如果全澳洲的草蝦養殖業都引進這種新品種技術,產能將可提升5,000到12,500公噸,到2020年估算利潤可增加1.2億澳元(約1.03億美元。
CSIRO 科學家利用現有養殖業使用的蝦品種進行10年的選育開發。他們先在三個養殖場建立新品種基因后,再將知識跟技術移轉到其它的養殖場。CSIRO利用新的基因標志科技(genetic markers)及病毒篩檢技術進行兼具成本效益的選育工作,終于發展出高抗病力的草蝦品種。
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