中國水產門戶網報道一，養殖池的基本條件 

    （一）水質要求 養殖池水的好壞直接影響到池魚的生長發育，俄羅斯鱘也不例外。鱘魚的水質指標主要是溶解氧和溫度，其生長的最適溫度為18～25℃，同時，鱘魚又是高溶氧的魚類；溶解氧的適宜含量要求在6毫克/升以上，低于1．5毫克/升出現死亡。 

    （二）池塘條件 池塘面積以0．2～0．33公頃為宜，水深2米左右，水質清新，過排水方便。考慮到其對水質的特殊要求，以有地下水可經常注入的池塘為佳。為防止其他野雜魚苗進入，入水口處一般用20目的篩絹做攔網。 

    二、苗種放養 

    （－）清塘與消毒 苗種放養前10天，用生石灰帶水清塘，每667平方米用量300～400千克，殺死野雜魚，病菌及有害生物。苗種放養前還必須先用5％的食鹽水溶液洗浴20分鐘后再投放魚池，入池第二天開始投喂。 

    （二）苗種放養 鱘幼魚在2月齡時已具有成年鱘魚的基本特征，所以放苗規格目前一般放養規格為每尾30克左右，放養密度每667平方米為1000一1200尾。池塘主養俄羅斯鱘，為有效利用水體，可適當搭養鰱、鳙魚，因為鰱、鳙魚為上層魚類，俄羅斯鱘為底層魚，各自活動不受影響。另外鰱、鳙魚還能攝食浮游生物，凈化池塘的水質環境。搭配比例：每667平方米水面可搭養鰱、鳙夏花4500尾。 

    三、日常管理 

    （－）飼料投喂 俄羅斯鱘為雜食性底層魚類，幼魚以底棲生物、水生昆蟲為食，成魚則以水生昆蟲、底棲生物及小型魚類為食。在人工飼養情況下，經過馴化可以攝食人工餌料。鱘魚的馴化難度比常規魚類大，目前常用的馴化方法有5種： 

    （1）直接用顆粒飼料投喂，所需時間較短，一般為l～2周，成活率35％一40%。 

    （2）活餌和顆粒飼料交替投喂，此法馴化時間長，約需8周以上，馴化成活率可達40％一50％。 

    （3）飼料中加入一定比例的活餌制成軟顆粒投喂，約需3周可完成馴化，成活率在50%以上。 

    （4）用活餌研漿浸泡千顆粒飼料，晾至半干后投喂，約需2周左右時間，成活率超過75％。 

    （5）活餌引誘法。將水絲蚓等活餌洗凈研漿，灑入池中的餌料臺，讓魚嗅到水絲蚓的味道后，刺激其食欲。然后撤少許人工配合餌料，如此持續1周后，逐漸減少活餌料的量，直至完全適應配合餌料。顯然，后三種方法效果好，馴化時間短，成活率高。幼魚接受配合飼料后，生長快，患病少，成活率高。 

    飼料的投喂必須堅持“四定”原則。 

    1．定時 每天3次，即8時、14時、17時各投一次，以及14時稍少一些。 

    2．定位 每667平方米魚池設餌料臺1～2個，餌料臺面積為6平方米，設在投喂方便、向陽和水交換好的地方，以利于魚的攝食。餌料合控制在離池底20厘米左右，水面有浮標。平時集中餌料臺投喂，使魚形成條件反射覓食。 

    3．定質 人工配合飼料要求新鮮、無變質。經俄羅斯學者的研究發現，體重40克到成魚階段的專用飼料的組成。 

    4.定量 投餌量的確定主要根據水溫、魚體大小、吃食情況及氣候因素等綜合考慮，鱘魚在造溫范圍內，攝食量隨水溫升高而增大，水溫18～20℃，按魚體重的4．5％投喂；水溫20～24℃，是鱘魚生長速度較快的時期，按其體重的5％投喂，水溫24～28℃，雖然攝食量很大，但生長速度減慢，考慮到經濟效益，按魚體重的4．5％投喂。陰雨天或雷雨之前停喂。投喂時先撒少量餌料，引魚至餌料合，待魚群聚后，再大量投料，約15分鐘，待大部分魚吃飽后再少量投撒，整個投喂過程20分鐘左右。餌料的投喂本著“八分飽”的原則。最后清除殘餌，以免敗壞水質。 

    （二）水質控制 俄羅斯鱘是高溶氧、冷水性魚類，根據此習性，可采取隔天換水的方法，換水量為水體的30%～50％。在7～8月高溫期，升高水位至2.5米，并加大換水量，改隔天換水為每天換水1/3，換水時不可大排大灌，采用全天微流水；邊排水邊進水的方法。這樣既可降溫又增加了水中的溶解氧。9月溫度有所下降，水位保持2米，每天換水量為l／5，池水惡化時，排除舊水，注入新水。根據養殖實踐，俄羅斯鱘的適宜生長水溫為18～22℃，所以夏季養殖池要架設遮蔭設施，避免陽光直射。 

    （三）巡塘管理 巡塘主要觀察魚的活動情況、吃食情況以及水質等，以便及時調整養殖措施，巡塘每天至少需要3次：黎明時分觀察水溫、水色及池魚有無浮頭跡象；日間結合投餌檢查水質及池魚有無浮頭預兆；盛夏季節，天氣變化突如其來，最好在半夜前后增加一次巡塘，以便及時制止浮頭，防止泛池事故發生。鑒于俄羅斯鱘對溶氧的要求較高，因此養殖過程中防止池魚浮頭應是管理中的重頭戲。如果浮頭在黎明發生，為輕浮頭，因為日出后，浮游植物進行光合作用，放出氧氣，浮頭便逐漸消失。如果浮頭發生在半夜前后即為重浮頭，因為夜間水生植物需消耗氧氣進行呼吸，溶氧有減元增，而距次日日出還有較長時間，因此浮頭只會越來越重。從浮頭的范圍來看，魚類在池塘中間浮頭為輕浮頭，如擴散池邊，整個池面都有魚浮頭即為重浮頭；另外，發現魚浮頭后，用聲響或手電光刺激，稍有驚嚇即下沉者為輕浮頭，如池魚受驚嚇不下沉、反應遲緩者表明浮頭時間較長，程度已較重。解救浮頭的有效措施是立即開動增氧機，同時結合排灌水，使水呈流動狀態。也可以準備一些氧化鈣等化學增氧劑以備緊急搶救之用。值得一提的是，發現魚浮頭切不可驚慌失措，不可馬上去撈除死魚，因為那些浮頭擱淺的魚受驚嚇后，掙扎竄游，而此時水中氧氣很少，底層已無氧氣，浮頭的魚本身已筋疲力盡，若驚嚇后下沉水底就再無能力浮上來了，反而加速其死亡。 

    四、魚病防治 

    俄羅斯鱘的抗病能力較強，在整個養殖期間發病較少，養殖過程中本著預防為主的原則，只要做好魚病的預防工作，基本可杜絕疾病的發生。預防可以采用水體消毒和藥餌投喂相結合的方法來進行，定期用生石灰全池潑灑，667平方米用量20千克，可改善水質和殺滅致病菌；用0．4毫克/升敵百蟲全池潑灑可殺滅指環蟲、三代蟲及輔頭鳋的幼蟲。另外，每月前兩次投藥餌，后一次投非藥物餌料，藥量占餌料重的0．5％，藥物為呋喃西林和土霉素，兩者交替使用，效果良好。 

    目前在養殖過程中已發現的疾病有幼魚階段的水霉病和寄生蟲病害，一般不用藥物治療，只要消毒水體得當并適當提高池水溫度，病害基本得到控制。成魚階段發現有細菌性腸炎，癥狀表現為腹部、口腔出血、肛門紅腫、魚體消瘦。治療可采用含痢特靈0．2％的藥餌投喂，連續5一6天即可治愈。另外，近來隨著集約化養殖工業的逐步深化，由于強化投飼、飼料營養失衡、飼料中有毒物質等因素造成魚類肝、腎損害，并繼發傳染性疾病，這類疾病中，最主要的是肝損害及肝性綜合癥。在集約化養殖中一旦發生該病，往往損失較大，目前對此類疾病已引起廣大研究人員及水產工作者的重視，以下介紹幾種國內外已經報道的幾例肝病及肝性綜合癥： 

    （一）脂肪肝 

    〔癥狀與病理變化］患病魚類無明顯的體表癥狀，僅見食欲不振、生長緩慢、飼料報酬低等不易察覺的現象，死亡很少。病理解剖見肝臟表面有脂肪組織積累，或腸管表面脂肪覆蓋明顯。肝組織脂肪變性明顯，主要肝功能酶指標不正常，肝功能不全。 

    ［病因〕引起魚類肝組織脂肪變性和脂肪積累等脂肪代謝異常的因素很多，歸納起來有以下幾點： 

    （1）蛋白質、脂肪、糖類等飼料主要成分的不足或過多，飼料的主料配方與養殖對象的營養標準匹配不合適。 

    （2）某些維生素的不足或過多。 

    （3）飼料中油脂添加過多。 

    （4）水體中有毒物質。 

    （5）過量或長期使用抗生素和化學合成藥物以及殺蟲劑。 

    ［控制方法〕不喂腐敗變質的飼料；不亂用藥或濫用藥，不提倡將藥物添加到飼料中長期使用，提倡科學用藥；添加一些有利于脂質代謝的物質，如維生素B、維生素E、氯化膽堿等。 

    （二）肝淤血與肝血腫 

    [癥狀與病理變化〕病魚體表無異常，解剖可見肝臟有紅點、紅斑、嚴重者為紅色、紫紅色或褐色，肝腫大。病魚食量明顯減少或停食，活力降低，身體消瘦，體色灰暗，易繼發傳染性疾病。在致病物質的作用下，肝組織受到較嚴重的影響，表現出功能不全。 

    〔病因〕 

    （1）某些藥物和毒物是導致肝淤血與肝血腫的原因。 

    （2）由脂肪變性引起肝淤血與肝血腫，致病因素與脂肪肝相同。 

    [控制方法]肝組織病變發展到淤血階段，若及時確診并采取措施，可有效地控制。而當發展到嚴重淤血、出血致血腫階段，則可恢復性變小。具體控制方法參見脂肪肝。 

    （三）肝性腦病 

    〔癥狀與病理變化〕病魚體色、形態正常，初始階段有跳躍、亂竄等極度興奮行為，散游、獨游，食量減少；后期處于昏迷狀態，停食，不久便死亡。 

    ［病因〕主要是餌料中有毒物和藥物所致。目前人工養殖鱘魚在幼魚階段完全以蚯蚓為食，直到轉食完成，這些水蛆蚓來自污染嚴重的排污溝渠，體內富集大量的有毒物質（如有機磷、有機氯、重金屬、酚等），估計這是最重要的因素；另外，防病藥物的過量使用，水中有毒物質積累，也是不可低估的。致肝、腦損害的物質是什么，其病理機制目前還不清楚。 

    〔控制方法〕慎用采撈自污水溝的水蚯蚓或進行處理后再投喂；盡可能使用人工培育的水蚯蚓。禁用毒副作用大的藥物。 

    五、網箱養殖鱘魚方法 

    鱘魚是珍稀的淡水魚類，具有很高的經濟價值，近來世界鱘魚資源趨于枯竭，產量逐年下降，因此，鱘魚的人工養殖越來越受到人們的重視，但是池塘養殖俄羅斯鱘成本較高，不利于大規模養殖，為此，這里介紹網箱養殖俄羅斯鱘的方法。網箱養魚的優點是：能解決魚池水面不足和飼料不足之矛盾；飼養管理方便；收獲時如需特制捕撈網具，可以一次起水，也可以根據需要適時分期起水銷售，便于活魚運輸和儲存，有利于市場的調節；能夠適應機械化操作和現代化養殖技術的發展。 

    （一）地址選擇 網箱養殖鱘魚應選在水質好、無污染、水環境穩定、避風向陽、水深3米以上和餌料豐富的水域。 

    （二）網箱規格 網箱規格為40米X4米X2.5米，其長度可根據需要而定，網目大小視養殖鱘魚的規格而定，以不逃魚、有利于水質交換以及底網片不漏餌為原則。 

    （三）魚苗放養 俄羅斯鱘魚生長最適水溫為20－25℃，放養時間應以5月底、6月初為宜，放養應選擇在早晨5～8時進行，此時養殖池與水庫的水溫溫差較小。放養密度應根據鱘魚的規格適時調整。 

     為提高成活率，有條件的地方可將體重50克以下的鱘魚進行強化飼養，即放入簡易室內水泥地或塑料大棚內水泥池養殖一段時間。 

    （四）餌料及投喂 鱘魚成魚養殖期間主要投喂新鮮動物性餌料和人工配合餌料，其體重達到5克時，日投喂量為體重的10%，以后每隔7天減少1%，直到遞減到2%為止。投喂量的多少應視魚體重、水溫、攝食以及生長狀況靈活掌握，以每天投餌略有剩余為準，投餌次數應為4～6次。 

    （五）日常管理 

    1，飼養期間應每天巡視網箱，檢查網衣是否破損，防止網破魚逃。 

    2.定期清潔網箱中的污物，及時撿出死魚以及已感染水霉菌的鱘幼魚，每15天刷洗1次網箱，使網箱水體保持清新、暢通。 

    3．每天7、13、19時都要測量水溫，對水中的溶解氧、PH等重要水化指標應定期進行測定，并做好記錄。 

    4.每15天測1次生長情況，根據鱘魚的生長情況，適時調整放養密度和更換網箱的網目。 

    （六）病害防治 鱘魚對疾病有較強的防御能力，在整個養殖期間較少發病，疾病的防治情況可參見前述。