泥鰍導讀

泥鰍是一種分布廣、數量多的普生型小型特種魚類，肉質細嫩、營養豐富，味道鮮美，在國內外市場很暢銷。不但有較高的食用價值，而且還是一種藥用價值較高的營養性補品。泥鰍肉質清淡細嫩，肉味鮮美，營養豐富。據權威部門分析，泥鰍的肉含有人體所必需 的多種營養成分，如蛋白質、脂肪、糖類、維生素 B2、維生素 B5 以及鈣、磷、鐵等 12 種 微量元素，尤其是蛋白質含量每百克鰍肉高達 22.6 克。
泥鰍在全國大部分地區都有生長，適應環境能力較強，養殖技術較易掌握，在稻田、池塘、湖泊和溝渠都能養殖泥鰍，養殖戶可以根據自身的條件選擇合適的養殖模式。
養殖泥鰍的投入可小可大，投資幾百元、上千元可以小規模試養，也可以投資幾百萬元、上千萬元大規模養殖，并完全可以解決苗種、飼料等問題。在全國較具規模的養殖方式中，以稻田養殖和池塘圍網精養模式比較普遍且高效。

泥鰍養殖模式之稻田養殖模式

案例：這是一種比較簡便的養殖方式，而且在很多地方形成了較大的養殖規模。安徽省懷遠縣馬城鎮農民董炳，2004年承包了2000畝低洼地，抱著試試看的態度在100多畝稻田里放養了泥鰍，當年每畝收獲50千克泥鰍，共增收8萬元。嘗到甜頭后，他不斷擴大養殖規模，2005年，養殖面積已達到1100畝，每畝稻田的泥鰍收入達1000多元。老董介紹說，泥鰍的糞便可以肥田，同時泥鰍喜食稻田中的害蟲，稻田養泥鰍能使稻田的施肥量和農藥使用量減少2/3，他家的稻子畝產量由過去的450千克提高到現在的650千克，稻田種稻加養泥鰍，每畝可增收近2000元。隨著稻田養殖泥鰍技術的不斷改進，現在懷遠縣的稻田養殖泥鰍已經可達到畝產成鰍150千克。

簡述：稻鰍兼作型即稻鰍同養型，就是邊種稻邊養泥鰍，稻鰍兩不誤，力爭雙豐收。水稻田翻耕、曬田后，在魚溜底部鋪上有機肥作基肥，主要用來培養生物餌料供泥鰍攝食，然后整田。泥鰍種苗一般在插完稻秧后放養，單季稻田最好在第一次除草以后放養，雙季稻田最好在第二季稻秧插完后放養。詳細內容

泥鰍養殖模式之池塘圍網精養殖模式　　

案例：這種養殖方式多數是先將稻田進行簡單的改建，然后在四周進行圍網來開展泥鰍養殖。這種養殖方式始于2003年前后，目前全國各地都有采用這種養殖方式來進行高密度養殖泥鰍的。在江蘇省贛榆縣墩尚鎮，2007年就發展池塘圍網養殖泥鰍1.6萬畝，并獲得了每畝平均利潤2萬元的較高效益。

簡述：池塘保水性能良好，以水泥池或土池為宜。水泥池面積以150平方米～300平方米為宜。土池面積667平方米～2000平方米，池底以黏土為宜。池深80厘米～120厘米，池底淤泥10厘米～20厘米，水深保持在50厘米～80厘米。池底向排水口傾斜，形成一定的坡度。
  1.水質 水源充足，水質清新，排灌方便。水源水質應符合GB11607的規定。養殖用水水質應符合NY5051的規定。養殖排水應符合GB18596的規定。

  2.養殖場地 生態環境良好，養殖區域內及上風向、灌溉水源上游，沒有對產地環境構成威脅的(包括工業“三廢”、農業廢棄物、醫療機構污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等)污染源。詳細內容

泥鰍養殖實踐者描述自己的泥鰍養殖之路

我是一名普通的泥鰍養殖者，初次開展泥鰍養殖是在1995年前后，我們在收購黃鱔用于養殖時，經常會收購到一部分泥鰍。當時泥鰍的市場價格較低，一般每千克價格在5元以下。但野生泥鰍逐年減少的現實和比較可觀的季節差價還是吸引了我們的興趣。我們留下部分泥鰍放入水泥池中進行試樣，并參考一些圖書資料上提供的養殖方法進行投喂，但試養的效果并不理想，泥鰍的成活率僅在50%左右，養殖到冬季出售雖然價格翻了1倍以上，但泥鰍的重量卻基本沒有增長，幾個月下來也就是保本。

2004年，當在雜志上看到江蘇省連云港市一些養殖戶開展規�；�泥鰍養殖獲得畝效益2萬元的消息后，我們立即前往考察。連云港的大規模泥鰍養殖讓我們重新看到了泥鰍養殖的希望，簡易的池塘圍網養殖泥鰍方式和巨大的出口市場讓我們對泥鰍養殖的可喜前景充滿了憧憬。通過反復的考察學習，我們把這一先進的養殖模式引進到了四川，并陸續開展養殖嘗試。
通過兩年的養殖實踐，我們發現這種養殖經營模式的實際利潤很低（投苗量大，增重少，苗種和飼料成本高），多半的養殖利潤實際來源于季節差價。隨著養殖戶的增多，季節差價的縮小，養殖戶的養殖效益會很快降低。同時，在四川等地區，由于鰍苗多數來源于電捕等捕捉方式，其養殖成活率通常只有50%左右，比江蘇籠捕苗成活率（80%左右）低很多。要實現較高效益的泥鰍養殖就必須解決好苗種的問題。
因此，在有關專家的指導下，我們通過反復嘗試，現在已經掌握了鰍苗的人工繁育和快速培育的基本方法，成功實現了泥鰍的自繁自養。采用國內生長較快的大鱗副泥鰍品種，成功實現了當年繁殖、當年上市，2008年試樣的一批自繁泥鰍，到年底達到了平均條重20克的好效果。
2009年，我們采用了加溫繁殖的方式，將泥鰍苗種的生產時間再度提前，為養殖者實現當年購苗養殖上市提供了更為充足的養殖時間。

泥鰍養殖成本概述

1.水面租金  每年500元667平方米。1334平方米泥鰍塘，水面租金成本約1000元。

2.種苗購置費  每1334平方米水面投放體長3~ 5 厘米的泥鰍苗20萬條, 以每萬條80 元計算, 需1600元。

3.餌料成本  按20萬條(包括損耗) 鰍苗產出1750千克商品泥鰍計算, 需要投人飼料3500千克, 飼料成本約17000元(購買配合飼料)。如果以養殖池中的水草、腐殖物、水生植物、浮游生物, 加上米糠、麥熬、豆渣等作為飼料, 或者人工養殖蚯蚓、蠅蛆作為飼料, 可大大降低飼料成本, 利潤會更高。

4.其它費用  漁藥, 水電, 人員工資, 泥鰍池塘改造等其它開支約2O00元。

5.養殖周期  泥鰍一般養殖4~ 5個月成熟, 養殖總成本約36000元。