中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道人工繁殖有機(jī)黃鱔，必須了解有機(jī)黃鱔的繁殖特性，尤其要了解有機(jī)黃鱔獨(dú)特的性逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象。有機(jī)黃鱔不像多數(shù)脊椎動物那樣終生屬于一個(gè)性別，而是前半生為雌性，后半生為雄性，其中間轉(zhuǎn)變階段叫雌雄間體，這種由雌到雄的轉(zhuǎn)變叫性逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象。
　　在達(dá)到性成熟的有機(jī)黃鱔群體中，較小的個(gè)體是雌性，較大的個(gè)體主要是雄性，兩者間的個(gè)體被稱為雌雄間體，而這種呈雌雄間體的性腺組織實(shí)際上是一個(gè)動態(tài)過程，在這個(gè)生理變化過程中，有功能的雌性轉(zhuǎn)變?yōu)橛泄δ艿男坌浴Ｓ袡C(jī)黃鱔的幼體性腺逐步從原始生殖母細(xì)胞到分化成卵母細(xì)胞，黃鱔從幼體進(jìn)入成體，性腺發(fā)育成典型的具有卵母細(xì)胞和卵細(xì)胞的卵巢，以后又逐漸發(fā)展到變成成熟卵，這就決定第一次進(jìn)入性腺發(fā)育成熟的個(gè)體都是雌鱔。雌鱔產(chǎn)卵后，可以明顯地發(fā)現(xiàn)性腺中的卵巢部分開始退化，起源于細(xì)胞索中的精巢組織開始發(fā)生，并逐步分枝和增大，即性腺向著雄性化方向發(fā)展，這一階段的有機(jī)黃鱔即處于雌雄間體狀態(tài)。這以后卵巢完全退化消失，而精巢組織充分發(fā)育，并產(chǎn)生發(fā)育良好的精原細(xì)胞，直到形成成熟的精子，這時(shí)的有機(jī)黃鱔個(gè)體已轉(zhuǎn)化為典型的雄性。這時(shí)，生殖腺排出的不是卵子,而是精蟲,此鱔變?yōu)樾埙X后就不再變了,終生以雄性存在。
　　有機(jī)黃鱔性腺是一根管狀器官，位于腹腔右側(cè)。開始均為雌性，其發(fā)生發(fā)展、性逆轉(zhuǎn)過程如下：
　　雌性時(shí)期：卵巢外有一層結(jié)締組織形成的被膜，膜內(nèi)為卵巢腔，充滿形狀各異、大小懸殊、不同發(fā)育階段的卵母細(xì)胞，卵徑0.08～3.7毫米。
　　I期：卵巢白色，透明細(xì)長。肉眼看不見卵粒。解剖鏡下可見透明細(xì)小的卵母細(xì)胞，核大，胞質(zhì)少，卵徑0.08～0.12毫米。體長5.9厘米、體重0.4克的仔鱔，解剖后可找到細(xì)小而透明的卵巢;體長8.2厘米的幼鱔卵巢內(nèi)充滿細(xì)小而透明的卵母細(xì)胞。
　　II期：此期的卵巢比I期稍粗，卵巢呈白色、透明。肉眼看不見卵粒，解剖鏡下可見卵巢內(nèi)充滿透明細(xì)小的卵母細(xì)胞，卵徑為0.13～0.17毫米，全長15厘米以下幼鱔的卵巢多為II期。
　　III期：卵巢已由白色透明轉(zhuǎn)變?yōu)榈�黃色、肉眼可見卵巢內(nèi)有很多細(xì)小的卵粒解剖鏡下可清晰地看到圓形或不規(guī)則形的卵母細(xì)胞。細(xì)胞內(nèi)已沉積較多的卵黃顆粒。卵徑為0.15～2.2毫米。同時(shí)，卵巢內(nèi)存在著少數(shù)I、II期的卵母細(xì)胞，一般處在III期性腺的幼鱔全長為15～26厘米。
　　IV期：卵巢明顯粗大，卵母細(xì)胞亦明顯增大，卵粒大小較一致，顏色也由淡黃色變?yōu)殚冱S色。解剖鏡下可見卵顆粒充滿整個(gè)卵母細(xì)胞，核也逐漸邊移。卵徑2.2～3.4毫米，此期的黃鱔全長10～30厘米，極少數(shù)可達(dá)40厘米以上。發(fā)育到IV期末的卵巢長占鱔體長的44.6～59.2%，平均為53.2%(從生殖孔到頭部為止)。
　　V期：卵巢粗大，內(nèi)充滿了橘黃色的卵粒，呈圓球形。卵徑3.3～3.7毫米。卵母細(xì)胞內(nèi)充滿了排列致密的卵黃球，細(xì)胞核邊移到卵的一端，卵在卵巢內(nèi)已成游離狀。
　　雌雄間體階段：多數(shù)有機(jī)黃鱔在2齡后，全長24.5～37厘米時(shí)開始轉(zhuǎn)入這一時(shí)期，個(gè)別全長可達(dá)45厘米以上，此階段性腺被膜加厚，卵巢逐漸退化，精巢逐漸形成。間體初傾向于雌性，后期傾向于雄性。顯微鏡下可見少數(shù)殘留的細(xì)小卵粒，這些小卵粒不會再發(fā)育成熟，而是逐漸退化吸收，以及分解成橘黃色的絮狀物，同時(shí)也可看到剛形成不完整的曲精小管。
　　雄性階段：多數(shù)黃鱔在3齡以上為雄鱔，也有2齡就逆變?yōu)樾埙X的。未成熟的精巢細(xì)長、灰白色，表面分布有色素斑點(diǎn)。顯微鏡下可見曲精小管及不活動的精子，性成熟的精巢較原先粗大，表面分布有形狀不一的黑色素斑紋，顯微鏡下可見數(shù)量多而小的活動精子。
　　綜合國內(nèi)外學(xué)者對有機(jī)黃鱔性逆轉(zhuǎn)的調(diào)查研究，可以概述如下：體長200毫米以下的成體有機(jī)黃鱔均為雌性;體長220毫米左右的成體開始性逆轉(zhuǎn);體長360～380毫米時(shí)，雌雄個(gè)體數(shù)幾乎相等;380毫米以上時(shí)，雄性占多數(shù)，530毫米以上時(shí)，則全部是雄性。但是，逆轉(zhuǎn)也受環(huán)境條件等因子的影響，很可能在生物餌料豐富的狀況下，有機(jī)黃鱔的生長加速，在同樣的生長期卻出現(xiàn)了超乎尋常的體長。
　　環(huán)境因子對有機(jī)黃鱔性逆轉(zhuǎn)的影響
　　在生產(chǎn)實(shí)踐中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)個(gè)體很大的雌鱔和個(gè)體很能小的雄鱔，可見誘導(dǎo)黃鱔性逆轉(zhuǎn)的原因是多主面的。
　　水溫的影響
　　有機(jī)黃鱔的變溫動物，水溫的變化直接影響其生命活動的強(qiáng)弱，也影響性腺發(fā)育的歷程。有機(jī)黃鱔的生活的適宜水溫為15～30℃，水溫低于15℃或高于30℃，有機(jī)黃鱔的食欲減退，攝食量減少，生長發(fā)育受阻。溫度變化越快，溫差越大，影響越大。水溫超過35℃或低于10℃或短期內(nèi)溫差大于5℃，則導(dǎo)致有機(jī)黃鱔性腺發(fā)育停止。
　　酸堿度的影響
　　有機(jī)黃鱔適宜在中性或偏酸性的水體中生活，池水pH值大于7，則影響有機(jī)黃鱔性腺發(fā)育，pH值越大，影響越大，當(dāng)池pH值達(dá)到10時(shí)，有機(jī)黃鱔急躁不安，不攝食，如時(shí)間達(dá)7～10天，皮膚開始潰爛，不久即死亡。所以新建水泥池要經(jīng)脫堿處理后才能用。用生石灰進(jìn)行水質(zhì)消毒或換水時(shí)，要注意池水pH值的變化。
　　水深的影響
　　有機(jī)黃鱔的鰓嚴(yán)重退化，在水中不能單靠鰓進(jìn)行呼吸，必須借助胸鰭、鰭褶、口腔、咽腔、皮膚等副呼吸器官進(jìn)行呼吸。在自然水體中，有機(jī)黃鱔可以直接呼吸空氣中的氧，即使水中溶氧不足，也不會對有機(jī)黃鱔生長發(fā)育造成太大影響。但是，在磚石結(jié)構(gòu)的池塘中，如果池水太深，有機(jī)黃鱔立柱就失去支點(diǎn)，就不能呼吸空氣中的氧。在長期缺氧條件下，性腺發(fā)育歷程延長。
　　聲音、光照的影響
　　有機(jī)黃鱔晝伏認(rèn)夜出，喜歡生活在清靜的水域環(huán)境中，所以不宜把黃鱔池建在夜晚吵雜、閃光的路邊。實(shí)驗(yàn)表明，夜晚給予噪音和閃光刺激性腺，發(fā)育速度慢，性成熟推遲，體長平均至40厘米時(shí)仍為雌性。
　　性別比例的影響
　　在生殖季節(jié)，單純的雌體群體會因?yàn)槿鄙傩埙X，而其中的一部分雌鱔提前逆轉(zhuǎn)為雄性。所以經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)個(gè)體很小的雄鱔。
　　飼養(yǎng)管理的影響
　　有機(jī)黃鱔以動物性餌料為主，食性雜。若餌料質(zhì)量高，新鮮，投喂均勻、及時(shí)，則性發(fā)育快。若餌料質(zhì)量差，投喂不均勻，不及時(shí)，則會推遲性成熟。水質(zhì)差，換水過頻或換水時(shí)流速大，溫差大都會延緩雌鱔性成熟。
　　準(zhǔn)確的性別鑒定是有機(jī)黃鱔人工繁殖的關(guān)鍵。體長、年齡、季節(jié)都不足以作為鑒定的標(biāo)準(zhǔn)，只能參考。鑒別時(shí)一般可以從形態(tài)和生理兩個(gè)方面綜合判斷。雌鱔頭小不隆起，體背呈青褐色，無斑點(diǎn)，不善跳，性情溫和，在繁殖季節(jié)里，腹部膨脹，呈橘紅色，并有一條紅色橫條紋，體外卵巢輪廓清晰。雄鱔頭大隆起明顯，體背有色斑，在繁殖季節(jié)，腹部不膨大，但有血絲狀斑紋，且生殖孔紅腫，輕壓腹部能擠出少量精液。