中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng)報(bào)道月鱧，地方名七星黑魚(yú)、山斑魚(yú)、點(diǎn)心魚(yú)等，與烏鱧、斑鱧同屬鱧科魚(yú)。具形態(tài)特征與烏鱧相比較，月鱧沒(méi)有腹鰭，體兩側(cè)排列有7～11個(gè)呈“<”形的銀灰色斑紋，全身及鰭上散布著灰色小圓星點(diǎn)，尾端兩側(cè)各有一深褐色橢圓形斑塊。月鱧原是生長(zhǎng)在淡水漢流、溝渠及稻田中且數(shù)一較少的野生魚(yú)類(lèi)，八一年代末開(kāi)始在廣西、江西、湖北三省部分地區(qū)試養(yǎng)，1992年人工繁殖成功，由于其能借助鰓上器直接呼吸空氣，不會(huì)因水體缺氧而泛塘死亡，適合于小水休高密度飼非，且食性廣泛，易于馴化吃食人工配合餌料，故近兩年月鱧的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，成為我國(guó)新興的高效益名貴養(yǎng)殖品種之一。
　
　月鱧的肉質(zhì)細(xì)嫩，肌間刺少，味鮮美，具營(yíng)養(yǎng)成分也極為豐富，據(jù)分析：每100克魚(yú)肉中含粗蛋白1.9～2.2克，粗脂肪3.96克、粗灰分4.3克、總糟0.65克、總熱能577千焦耳。月鱧在藥理上還具有藥補(bǔ)強(qiáng)身、活血去瘀、利尿祛風(fēng)、理氣消腫等功能。據(jù)李時(shí)珍著《本草綱自》記載：”鱧首有七星、夜朝北斗，有自然之禮，故謂“之鱧”。鱧魚(yú)肉甘、寒、無(wú)毒。療五痔、治濕痹、面目浮腫，下大水。下大小便、壅塞氣。作燴，與腳氣風(fēng)氣人食，良。主任媚有水氣、腸及肝冷敗瘡中生蟲(chóng)。腸以五味灸香，貼痔瘺及蛀骼瘡(小腿瘡)，引蟲(chóng)盡為度。膽甘干，喉痹將死者，點(diǎn)入少許即瘥(痊愈)，病深者水調(diào)灌之。”我國(guó)現(xiàn)代藥膳學(xué)家蔡武承等主編的《中國(guó)藥膳大觀(guān)》把七星黑魚(yú)作為利水滲濕類(lèi)藥膳的原料，而子爾辛主偏的《腫瘤藥膳》則把月鱧作為腫瘤化療期恢復(fù)的藥膳，并已為醫(yī)學(xué)界所佐證。月鱧在我國(guó)廣東省及港澳地區(qū)被視作“魚(yú)中珍品”，售價(jià)極高，在香港市場(chǎng)另售價(jià)曾達(dá)每500克達(dá)100～120港元，日銷(xiāo)售量2噸左右，并遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞，鮮貨供不應(yīng)求。
　
　月鱧的生存水溫為1～38℃，最適生長(zhǎng)水溫為15～30℃，水溫低于12℃開(kāi)始停止攝食，冬季潛入底泥或洞穴越冬。月鱧的性成熟年齡為2齡，但南方養(yǎng)殖的月鱧1冬齡個(gè)體重達(dá)100克以上的亦能達(dá)到性成熟，每年4月下旬到9月水溫18～30℃能自然繁殖。月鱧有單親配對(duì)及護(hù)幼的本能，卵浮性，一尾300克的雌魚(yú)產(chǎn)卵一般在4000～6000粒左右。剛浮出的仔魚(yú)吞食輪蟲(chóng)、水蚤等浮游動(dòng)物，經(jīng)20天左右體長(zhǎng)達(dá)3厘米時(shí)即可分池培育大規(guī)模魚(yú)種，這時(shí)可馴化投食人工配合餌料，約經(jīng)一個(gè)月培育規(guī)格達(dá)到10厘米時(shí)即可投放到成魚(yú)塘。月鱧一般采取小坑塘單養(yǎng)，亦有套養(yǎng)成網(wǎng)箱養(yǎng)殖的。地塘面積50～300平方米，水深0.8～1.5米，每平方米放5～8尾。月鱧喜陰、善跳躍，地塘水面要栽種一些水葫蘆或水花生等浮水植物，并在池埂四周插上1米高的防逃網(wǎng)。月鱧是以肉食為主的雜食性魚(yú)類(lèi)，天然餌料有小雜魚(yú)、蝦、蛆蚓、水生昆蟲(chóng)、螺蚌肉及絲狀藻類(lèi)，人工喂養(yǎng)可用鱉料1份加麥麩2～3份做成團(tuán)狀投在餌料臺(tái)上喂食，也可投喂專(zhuān)用浮性餌料，餌料粗蛋白含量要求在35％～40％，實(shí)行定時(shí)、定量、定位投喂。月鱧生長(zhǎng)較快，當(dāng)年六、七月份投放的10厘米魚(yú)種，到年底可長(zhǎng)到100～150克，若在冬季于地面上復(fù)蓋塑料薄膜保溫則更能延長(zhǎng)其生長(zhǎng)期。月鱧的病害也較嚴(yán)重，在魚(yú)苗長(zhǎng)到3厘米期間，易暴發(fā)性傳染病，主要有細(xì)菌性及病毒性感染，魚(yú)種投放前應(yīng)用孔雀石綠或食鹽水浸泡消毒，5～10月份應(yīng)定期潑灑生石灰、強(qiáng)氯精或二氧化氯等藥物殺菌消毒，以預(yù)防為主。飼養(yǎng)得好的養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)營(yíng)一年平均每畝水面可產(chǎn)月鱧800～1500公斤，畝產(chǎn)值在5萬(wàn)元以上。 


                             南方漁網(wǎng)編輯:王月