中國水產門戶網報道品種名稱：美國紅魚 
   英 文 名：red fish 
   俗 名：紅魚、紅姑魚、斑尾魚、海峽鱸 
   學 名：Sciaenops ocellatus 
   一、美國紅魚概述 
   1、生物學特性 
   （1）形態特征 

   美國紅魚呈紛錘形，側扁，背部略微隆起，以背鰭起點處最高。頭中等大小、口裂較大、呈端位，齒細小、緊密排列、較尖銳。鼻孔兩對，后一對呈橢圓形，略大。眼上側位，后緣與口裂末端平齊、中等大小，分布于頭兩側。前鰓蓋后緣為鋸齒狀，后鰓蓋邊緣有兩個尖齒的突起。梯鱗、側線明顯、背部呈淺黑色、鱗片有銀色光澤，腹部中部白色，兩側呈粉紅色，尾鰭呈黑色、最明顯的尾基部側線上方有一黑色園斑。全長為體高的2.65-2.7倍。 

（2）生活習性 

   紅魚喜歡集群，游泳迅速，洄游習性明顯，為廣溫廣鹽性魚類，適溫為10-30℃,最適為18-25℃,但有報道可耐2℃的低溫,鹽度的適應范圍很廣,淡水、半咸水、海水中均可正常生長發育。紅魚為肉性雜食魚類，而且食鏈環節較高，在自然水域主要攝食貝殼類，頭足類，小魚等。在人工飼養條件下也攝食人工配合餌料。紅魚生長速度快，在原產地，當年的個體可達500-1000克，最大的個體競然可達3000克，在人工養殖條件下，在臺灣養殖一周年達1000克。青島、連云港地區，一周年可達500克以上。 

（3）繁殖習性 

   紅魚雄性4齡可性成熟，雌性5齡以上。一般人工繁殖用親魚要選擇4齡以上雄魚，5齡以上雌魚為好，這樣可獲得大量的卵，受精率也高。紅魚的懷卵量較大、一般懷卵量在5-200萬粒，多的可達300萬粒以上，產卵分批排出。可持續產卵一段時間，為浮性卵，直徑0.9-1.0mm，在23-25℃條件下，24小時左右即可破膜，孵出3天內靠卵黃營養生長。 

經濟性狀 

   美國紅魚生長速度快，養殖產量高，市場價格好。一般在青島與連云港地區當年可養成500-750克的成魚，最高畝產為1600公斤。在國內市場上價格為60元/500g。人工養殖美國紅魚具有適溫、適鹽范圍廣、耐低氧能力強，飼料來源廣泛，育苗技術成熟等許多優點，很值得在本地推廣生產。 

2、養殖現狀 

   國家海洋局第一海洋研究所于1991年首次從美國引進8mm的美國紅魚稚魚、經室內強化培育一年，平均每尾增重400g。1992-1995年三年間，平均每尾每年增重1000g。成魚自1995年開始產卵。1996年開始進行池塘養殖。目前美國紅魚已廣泛推廣到我國沿海各省市。我市高公島鄉于1997年首次從青島引進苗種2000尾進行蝦塘與網箱養殖取得較好效果。 

經濟分析 

    根據上年在連云港海區進行的網箱與蝦塘養殖情況。苗種價格為1.7-2元/尾，成活為80-90%，餌料系數為8-10，平均每尾增重為500g/年尾，餌料價格為0.5元/斤,網箱制作成本為1000元/兩只網箱。
則①苗種費用 1000尾×1.7元/尾=1700元
②餌料費用 1000尾×80%×500g/尾×8×0.5元/斤=3200元
③網箱成本 500元/只×2=1000元
④人員工資 0.1人×10000元/人=1000元
⑤產值 1000尾×80%×500g/尾×20元/500g=1.6萬元
⑥效益 1.6-(0.17+0.1+0.1+0.32)=1.09(萬元)
由此可見，美國紅魚養殖具有較高的經濟效益。  

二、美國紅魚育苗技術 

 1、親魚的采集與運輸 

    美國紅魚親魚在美國主要用海區自然生長之魚，在我國主要用池塘或網箱養殖之魚，捕撈方式主要用釣捕拉網捕撈之。親魚在起運之前要有一定的時間進行訓化，使之適應桶內生活，短途運輸（5小時以內）進行充氣即可，長途運輸要加冰，使之水溫保持在21℃左右。轉移水體中可加入抗生素以減低細菌感染的危險。 

紅魚的激素誘導擠卵 

    擠卵可在較小而便宜的水箱中進行，可使產卵季節同步，以免在長時間親魚保持費。但擠卵較費力，需要較堅實的技術性專業知識，以保持正常受精與排卵同步，親魚可能忍受不了人工擠卵。 

（1）親魚成熟度的估計:產卵季節(8月中旬到10月中旬)所捕親魚大多數可用于激素誘導擠卵,但注射激素之前需檢查生殖腺發育情況。對于雄性，可在魚的兩側和腹部施壓，擠出精液以檢查精子的生成。對于雌性可用一根1到2mm直徑的玻璃管插到輸卵管，便可得到卵巢內的組織樣，以用于顯微鏡檢。成熟的卵呈現灰黃色，卵徑≥0.5mm。 

（2）注射激素：卵達到成熟期時即可進行激素肌肉注射，大約500-600IU/kg魚重的人類絨毛膜促性腺激素（HCG）在25℃下24-30h之內便能誘導排卵(通常不必給雌魚注射)、在卵成熟的最后階段卵經會加之1.0mm，變得透明，且產生1到2個油球，當排卵發生時，在腹腔部輕輕便能擠出卵來。將卵子和精子擠入一容器內后便可受精，同時加入一定體積的海水（鹽度28-32），攪動一分鐘后即可計數。 

（3）產卵后操作步驟：卵和海水的混合液緊接著被轉移到充氣很好的10加侖水族箱中大約1-2小時，然后檢查減數分裂。若70%或更多的卵發生減數分裂，卵可直接放入孵卵器。若受精率為30-70%，充氣需中斷幾分鐘，活卵會漂在水面，而死卵則沉底，用虹吸法去除死卵。 

2、紅魚卵及仔魚的孵育 

    紅魚所產卵浮性、球形，直徑大約為0.9到1.0mm，卵透明，多數卵帶一個金黃色油球。
孵化通常在25℃時至4小時內發生，營養器官在孵化后48小時左右便很好地完成發育了。孵化的最佳鹽度為28-35%。溫度應保持在22℃以上，氨濃度應低于0.5mg/l，溶解氧應高于3.0mg/l。 

3、紅魚仔魚的生長發育和喂養 

     溫度是影響生長的一個較為重要的環境因子，對紅魚卵和仔魚最理想的條件是25℃-30℃,鹽度25-30。在合適的溫度攝食和魚密度條件下每天能增1mm。因此，從一條新孵化仔魚發育到鱗完全的稚魚只有幾個星期（3周）。仔魚攝食在孵化后3天進行，開始時加5個輪蟲/ml，不考慮魚密度，每天投喂2-3次，直到仔魚長到9-10天，此時開始投喂鹵蟲無節幼體，第一、二天1/ml，然后減半，不能讓鹵蟲在水族箱中增多，15天后食物發生改變。此時可加一些蝦糜和商業化的干飼料混合物，同時繼續投喂鹵蟲。經過大約5天，鹵蟲供應可停止，再過2-3周子蝦可慢慢減少，且用干飼料。為將魚移到養成水箱作準備。 

紅魚苗的收獲 

    紅魚小魚發硬，比其它種類更易受傷，大魚苗較小魚苗適應力強。在大約放養30天后收獲小魚。收獲前每周用一收獲箱采集一些樣品，收集時要保證良好的水質，防止低溶氧問題。 

4、紅魚苗的運輸及適應 

    我們常用的方法有兩種，第一種是帆布桶運輸，一般1m3的桶裝苗量為5000-10000尾。第二種是塑料袋運輸（充氧），這是國內采用較普遍，成活率也最高。這時先在袋中裝入海水，將魚苗點數袋裝后充氧扎口，然后再將袋裝入泡沫塑料箱中，一般每袋裝魚苗2-3cm、300-400尾。 

三、美國紅魚的養成技術 

1、池塘養殖 

（1）養殖池塘的條件與要求，成魚塘的面積一般為5-10畝，最好3-5畝，水深在1.5-2.5m為適宜，土質最好為沙壤土、溶氧不得低于6.5mg/l，氨濃度≤0.3mg/l，PH值在7.5-8.5。 

（2）放養前的準備，按海水養殖一般規格對蝦塘進行整修消毒、灌注新水，在放苗前7-10天應施肥培育水質，前期放水一般70-80cm，以便較快提高水溫。 

（3）魚種放養規格和密度，一般規格為尾重1.9-4.3g。放養密度為1500尾/畝。 

（4）養成期管理，經常巡視魚塘嚴格控制水質，發現問題及時采取措施；控制每日投行量，一般為魚體重的2-5%投喂。一般每天投喂2次，上午8-9時一次，下午3-4時一次；做到定點、定時、定量投喂；注意池水的排注，水位要保持2m左右，每日水體交換量為20%；注意魚池衛生和病害防治，及時清理池邊及池內雜草，大型藻類及飼料殘渣，定期投喂藥物防病，發現有病及時找出原因，并采取相應的措施；定期檢查做好記錄。 

網箱養殖 

（1）放養的規格和密度。紅魚網箱養殖可分為兩個類型，一是苗種海上網箱的中間培育階段；二是養成階段。苗種中間培育階段的放養規格最好為體長2.5厘米。在23-28℃條件下,大約30-40天約可長到6厘米左右,最大放養密度為1500尾/m3,在養成階段體長6厘米規格的魚種放養的密度60-100尾/m3，最好是20-30尾/m3。 

（2）網箱的日常管理。安全檢查，嚴防逃魚，在網箱養殖過程中要經常檢查網箱的安全；保證不逃魚，做好飼養記錄，內容包括魚體的活動與攝食情況，水溫測定、鹽度測定、死亡情況、天氣變化情況、魚體生長情況（每10-15天測量一次）、網箱破壞及修復情況。 

（3）網箱附著物的清除。網箱的附著物主要是藻類、苔蘚蟲類、海綿、海鞘以及泥沙等。清除這些附著物，可用手工洗刷，最好用噴水槍，潛水泵以強大的水流把網箱上污物沖落。實在不行只有換網箱。 

投餌。飼料主要有小雜魚和配合飼料兩類，投小雜魚時要保證其新鮮度，日投餌量為魚體重的2-5%，每天投喂2次。 

四、美國紅魚的病害防治 

   因美國紅魚引進時間較短，目前尚未發現一些特別針對美國紅魚的疾病，因而研究也較少，這也是美國紅魚好養的原因之一。 





                                           編輯：龐琪