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長吻鮠(Leiocassis longirostris Günther)在分類上隸屬于鲇形目(Siluriformes)、鲿科(Bagridae)、鮠屬(Leiocassis)，又名江團、肥沱、鮰魚。其肉質細嫩、味道鮮美，含肉率在74.2％，高于草魚、鯉魚、鳊和鰣魚，lkg左右的商品魚市場銷售價穩定在30～40元/kg，是我國特產的名貴淡水經濟魚類。由于市場前景看好，江河捕撈的該魚供不應求，近年來水產科技人員先后成功地進行了人工繁殖和成魚養殖。2002年3月28日至2002年12月25日。作者從廣東引進長吻鮠，在桂林市臨桂縣廟嶺鎮養鰻場的1#、2#塘進行成魚飼養。兩塘面積共0.6hm2，平均667m2故養規格為168g長吻鮠889尾，占故養總量的66.7％；總產值188405元，總利潤61632元，平均利潤6848元／667m2，獲得較好的養殖效益。本文就長吻鮠成魚養殖技術簡述于下，供同行參考。 
　　 
　　 l 魚塘條件 
　　 
　　 長吻鮠成魚飼養塘應水源充足、水質清新、能排能灌，面積0.667hm2左右，以2000～3335m2較好。水深保持在1.5～2.0m。淤泥厚10～15cm。塘中部份設遮陰或隱蔽物供長吻鮠棲息。每2000～3335m2水面應配備1.5kw增氧機1臺。魚種放養前按常規方法清塘。 
　　 
　　 2 魚種投放 
　　 
　　長吻鮠魚種放養以1齡魚種為主，規格50～150g，放養600～900尾／667m2，占總放養量的60％～70％；另配養鰱、鳙魚200～300尾／667m2，加洲鱸魚10～20尾／667m2。(條件好的魚塘放養量可達1000尾/667m2。)所放魚種應體表無傷、游動活潑。魚種下塘前用4％～5％的生理鹽水浸泡8～10min。 
　　 
　　 3 飼料投喂 
　　 
　　 長吻鮠為肉食性底層魚類，可以魚、蝦、蚯蚓及動物內臟等純動物性飼料飼養，也可馴食人工配合飼料。成魚養殖以投喂人工配合飼料為主，飼料粗蛋白質含量為38％～45％，粗脂肪6％～9％，粗纖維4％～6％，糖23％～27％。配合飼料原料以魚粉、肉骨粉、血粉、酵母、棉餅、麥麩、玉米等為主。飼料顆粒直徑應與魚的口徑相適應(一般為3～5mm)。可現做現喂，也可干貯備用。實行定點投飼，每日投喂2次(9：00～10：00；17：00～19：00)，日投喂量為魚體重的5％～8％，具體投飼量視投喂時搶食魚群的大小定，投喂過程中，當搶食魚群較小，且群集性較差時即可停止投飼。 
　　 
　　 4 日常管理 
　　 
　　 長吻鮠的生存溫度為1℃～38℃，生長適溫為15℃～3l℃，最適生長水溫為25℃～28℃。低于18℃和高于30℃時生長緩慢，10℃以下和3l℃以上基本停止攝食。因此，在最適生長溫度范圍內應加強投飼管理，保證飼料量足、質優；當溫度在10℃以下和3l℃以上時則少投飼或不投飼，以免造成飼料浪費，增加飼養成本。此外，長吻鮠的耗氧率明顯高于草魚、鰱、鳙、鯉等家魚，也高于大口鲇。在最適生長水溫時，如溶氧量保持在5mg/L以上，長吻鮠攝食旺盛，生長率和飼料報酬較高；溶氧量低于3mg/L，攝食量減少，長勢變慢，飼料系數升高；溶氧量降至2.0mg/L，便會出現浮頭。因此，飼養管理過程要保持水質清新；每天堅持巡塘；及時開增氧機，防止魚類缺氧浮頭，并做到合理使用增氧機，除浮頭時開機至魚類下沉后lh外，為了增強長吻鮠的食欲并促進其生長，在其最適生長季節，每天中午堅持開機2～3h，以保持池塘溶氧充足，促進池塘物質循環。有條件的地方每15d換水1次，每次換出原塘水的50％。 
　　 
　　 5 魚病防治 
　　 
　　 相對于家魚，長吻鮠抗病力較強，成魚養殖階段發病率較低。其主要易發病為腸炎病、水霉病、小瓜蟲病、斜管蟲病和錨頭鳋病等。在疾病防治上堅持預防為主，防治結合。疾病易發季節，在飼料中定期添加大蒜素等藥物拌合投喂；每15d潑灑1次強氯精(0.3g／m3水體)或每隔15～20d用生石灰15～25kg消毒和調節水質，對預防或減少疾病的發生有較好的效果。 
　　 
　　 6 收獲 
　　 
　　 投放50～150g的大規格長吻鮠魚種，經6個月的飼養體重達655～750g即可捕撈上市銷售。捕撈方法可采取分期插捕也可干塘捕捉，視具體情況而定。收獲過程要細心操作，防止魚體受傷，以免降低商品魚的質量。 
 

                                                                編輯：王宇