中國水產門戶網報道 目前大彈涂魚健康養殖比較成功的模式主要有灘涂、拋荒鹽堿池、低產鹽田、低產桔園、老蝦塘等建造或改造而成的“連片格子化若干口池組合規模養殖”與“另星單池、雙池單養”、“蝦塘混養”等幾種。以養殖方式上看有選取大規格（魚體全長5cm及5cm以上）魚苗，半年期養成商品魚；也有選取小規格（魚體全長4cm~3cm及3cm以下）魚苗，一年期或年半期養殖商品魚。雖然這幾種養殖模式和幾種養殖方式有所不同，但養殖的技術方法基本相似，可通稱為“池塘養殖”。
（一）池塘養殖
如何健康安全養殖大彈涂魚，首先要考慮到有較好的建池地理環境條件和有較好的養殖生態環境條件。
1、地址選擇養魚池四周附工業污染（特別是油污、有毒廢水、農藥、臟物等）源排入，且常年有適量淡水源注入，海水比重適中，營養鹽豐富，水質肥沃，潮差大，風靜浪平的內灣中高潮區。灘涂平坦且有一定的比降坡度（一般為1:1000），為泥質或泥沙質粘性土結構。適宜底棲藻類繁殖和大彈涂魚生活生長及有利于牢鞏建筑池堤（池壩）。供水、供電保障、交通捷。
2、池塘面積每口以1.5~15為宜，但以3~5畝，6~8畝池為多，若過大，使日常管理不方便，且難以一次性放足種苗，過小也不利于彈涂魚棲息生長，單位面積產量提不高，經濟效益上不去，所以有必要作統盤考慮和謹慎對待。
3、池堤池灘大彈涂魚養殖池與其它魚蝦蟹養殖池相類似，池底灘涂應高于低潮線，且平坦，以便于進水和排水擱池曬底灘（池坪），施肥培植底棲硅藻，每口池子應設置進排水控調閘各一座，池底部，特別是池溝須向閘門出水口傾斜，并在池堤邊或池中灘設一條1~2m寬，連接閘門處的深溝（一般為20~50cm深），以利于進排水調控。底灘地質以較軟的粘性土為佳，有利于大彈涂魚鉆洞穴作建孔通道、進出入活動棲息生活和便于藻類培養繁殖；松壤土則次之。四周池堤應構筑牢固些，有條件最好在池堤內坡另加設一道攔圍網或其他作防逃設施，以防備大彈涂魚逃逸及有害物侵入。
（二）放養前的準備工作
大彈涂魚主要以底棲黃褐色硅藻為食，其次是藍綠藻和有機碎屑，一般不直按攝食米糠、豆餅粉、花生餅粉粒與魚漿等動物性餌料，也未發現互相殘食現象，唯獨有良好足夠的可供其攝食的藻類，才能促使大彈涂魚的正常生活和快速健康生長。故如何使池底、灘面有利于藻類繁殖長成，乃是關系到每位養殖生產經營者需想辦法解決的首要問題。因此，在放養前必須做好“清池、曬池、整灘、消毒、除害、施肥”培植基礎餌料生物等六大常規工作。如：經過多年養殖、有機沉積物較多的老魚蝦塘（池），投施基肥量宜少不宜多，一般為池底灘曝曬至龜裂后，每畝撒施米糠20~30kg，注水5~10cm，過幾天后即可放苗養殖。對新建成的魚蝦池，每畝應加施經堆放發酵消毒過的干雞、豬糞粉40~50kg，具體操作，應視本地的實際情況作適當調整，水深以2~8cm為佳。
（三）魚苗種的放養
大彈涂魚健康養殖的苗種放養要求，基本上與其它魚類苗種放養要求一樣，主要需把握以下四方面。
1、放養時間一般可以分春夏與夏秋季期，如：春夏季進行養殖，放苗期以4~5月為佳，若是定為夏秋季養殖，其放苗期則應以6~9月份較宜。
2、苗種質量苗種的質量好歹與能否健康安全養殖存活率、環境變化的適應性及抗病率、生長、成魚質量、產量、效益等要素切切相關，所以一定要把握住選購苗種的質量關。大彈涂魚苗種的質量要求，一般與選親魚質量要求類同：魚體眼部眼球、胸鰭、背鰭、尾鰭完整無損缺、無機械性損傷、無細鱗脫落發紅、吐血水現象、體表濕潤色澤鮮明、大小個體均稱、靈敏度高、活動爬行彈跳力強、無病變的健康壯苗為佳。
3、苗種運輸大彈涂魚苗種除自身質量保障合格外，還要注意做好途中運輸保質工作。對體全長1~3cm的小規格人工培育幼苗，一般常采用聚乙稀制成的塑料薄膜袋，先每袋裝水1/3，善后放入魚苗、充足氧氣，用乳膠揪扎緊袋口不漏氣，放置于泡沫箱或紙板箱內，粘貼膠帶封箱上車排列整齊，可長途運輸，每袋裝苗量為4000~6000尾，途運48小時（二天二夜），存活率還能確保95%以上至100%；若是體全長4~5cm的大規格天然（自然）苗種，可以像裝運成魚上市銷售一樣的方法進（詳見大彈涂魚活體運輸保質）行，途運48小時，其存活率也可達到95%以上至100%。
4、放養密度要根據本地本池塘實際生產、生活條件與不同養殖模式等因素，靈活掌握。一般體全長1~2cm小規格幼苗，畝放苗量10000~15000尾之間；3~4cm中規格苗種，一般苗放苗量在6000~8000尾之間；若是體全長5cm以上的大規格魚苗、共畝放苗量為3000~5000尾左右為宜。
大彈涂魚人工養殖，一般魚體全長達5~10cm時，是其生長速度最快階段，而后的長速趨向緩慢。由于大彈涂魚漸漸長大，又有掘洞、鉆洞、穴居的生活習性，所以不易捕捉，放養后也較難再進行分養。雖然在池塘養殖生產中，未曾發現大彈涂魚有相互殘殺的現象、可以陸續投苗放養，但生長個體不均，所以則要求養戶最好能在短時間內將苗種放足為佳。過高密度的養殖會導致池塘內藻類供應不足，而使大彈涂魚生長緩慢，最終會使商品魚個體偏些規格不均、瘦而質量差、產量上不去，本成且增大，效益低的后果，因此，目前還不宜提倡，注意認真對待。
（四）加強日常管理
大彈涂魚的健康養殖，日常管理工作非常重要，俗話說：“三分養七分管、十分收成有保險”，所以，特別要求廣大養戶在整個養殖生產過程中，必須千方百計做好加強日�？茖W管理工作，切不可松懈。
1、施肥豐餌大彈涂魚養殖自放苗后，經過一段時間（約15天后）飼養，池坪池溝餌料生物（底棲硅藻）幾乎攝食光，水質開始變混濁，此時需要啟閘排水擱池、曬坪、施肥。以促使底棲硅藻（生物餌料）的繁殖新生。施肥餌用量與放苗前的施基肥相檔。如新池塘可撒施米糠25~30kg/畝、若施麩皮20~25kg/畝；老池塘可撒施尿素1.5kg+過磷酸鈣0.5kg/畝。放養初期魚的個體小掘洞穴居不深，為預防水溫變化幅度過大而影響其正常生活生長，所以對養殖池坪的蓄水深應保持在8~10cm左右為宜，池溝處可深一些（約20~30cm）。通過排水曬池施肥控調水等有效措施，可使池內藻類（餌料生物）穩定繁殖，確保大彈涂魚養殖有足夠的可攝食餌料。剛放養不久的小彈涂魚對進出入活動，掘鉆孔通道較淺，一般須經過40多天養殖，待個體全長至5cm以上時，則開始挖掘深的孔通道。這時若發現底棲硅藻減少或幾乎攝食完了，要適時再培植�？蛇x擇晴天，排掉池水露灘（坪），僅在池溝處留小量積水，擱坪曬底灘3~5天，當底灘涂面（坪面）硬化會龜裂時，即可進行施肥肥水，促使底棲植物性藻類加倍繁殖，施肥用量應依據不同的肥料與本養池塘底棲藻類繁殖的多寡、而增或減靈活掌握。如以米糠作追肥的，通常畝用量在20kg左右，要均勻撥撒后進水5~10cm；也可以排水后池底灘坪面還軟濕時進行施肥撒撥，使米糠與灘涂表層泥潤濕結合，然后曬至龜裂時，注入海水3~10cm。過2~3天后，附著性藻類會迅速繁殖起來。若施糞肥或其它液肥，要特別注意，勿使多量的液狀糞肥直接流溢到孔通道內，而導致意外出現刺激損害大彈涂魚的正常生活和造成不應有的死亡損失。
2、保溫防寒為確保留養殖的彈涂魚安全過冬，每到冬季要提高養殖池水溫，則可在日出天晴風靜浪平、潮退時進行排水曬池，以利于達到升溫增溫保溫，若遇陰天寒流侵襲時，則應盡可能多注入清潔海水，以保持池內有一定的蓄水量（可納入水深50cm以上），當水溫下降至14℃以下時，彈涂魚已全部穴居，很少出來索食，此時要做好彈涂魚安全過冬，確保池內坪灘底洞穴溫度正常。
3、清除敵害由于彈涂魚個體小，容易受到有害生物危害。因此要求在整個養殖生產過程中，除了加強做好各方面的日常管理之外，還要講究重視對敵害生物的清除。通常除害內容有：A魚害：往往有一些魚類會尋食彈涂魚的幼苗，如海鰻、沙鰻等會捕食放養不久的幼苗，致使其存活率降低，故在未放養前必須徹底清除或放養后結合排水曬池坪時除掉，注意每次進水時要防止其有害生物進入養殖池。B鳥害：白鷺、野鴨、紅嘴鷗、海鷗、鷺鷥等水鳥一般采用驅趕、警嚇的辦法，對小面積池塘，可用設置防護網進行防護。C蟹害：一些小型蟹類不但會與之爭餌（食底棲藻類），而且還會捕食彈涂魚，當彈涂魚誤入蟹洞時，常被兇猛的蟹類捕殺充饑，小型蟹類有時也會侵入彈涂魚洞穴捕食彈涂魚。池塘周圍可選用塑料板（或網片）密圍以防池外蟹類爬入。池內的蟹類可在排水曬池時用無毒高濃度的殺蟹劑灌入蟹洞中，封堵住洞口殺滅，或傍晚用燈光照捕清除。D海螺及多毛類動物：如玉螺、波羅囊螺、泥螺、裸贏蜚、沙蠶等，雖然不直接危害彈涂魚生活，但間接的危害也不輕，能大量覓食底棲藻類也與彈涂魚形成爭食，所以必須除止。可結合放養前擱池曬池時使用0.35PPm貝類殺驅劑除雜；或用生石灰25PPm、漂白粉2~3PPm全池潑灑清除。E青苔：一種青苔（許苔）生在泥灘中（也叫青泥苔），多發于天氣轉暖后的淺水灘（坪）。當衰老時大量苔絲死亡斷離池底形成亂絲，纏繞魚苗活動致死、還能大量消耗水中營養，使池水變瘦，影響底棲硅藻正常生長，也可以在放養前用生石灰清除（用量與清殺海螺相同）。
4、病害防治因為彈涂魚對環境適應性耐力較強，一般不易得病，所以在疾病防治上通常以“預防為主，活療為輔”進行。這項工作：
①苗種消毒。首先要在放養前把握住彈涂魚種苗消毒關，可用1.0~1.5PPm聚維酮碘溶液對魚苗進行浸泡5~10分鐘后入池（塘），以避免病菌從苗體中混進。
②養殖期如發現細菌性疾博魚體腹部肌肉腐爛，鰭條紅變。陰雨天可通過全池潑灑溴氯因加以治療；晴朗天可采取排干池水，對池坪（灘）、池溝進行陽光曝曬1~3天然后納入新鮮水，保持坪面水位1~2cm，用五倍子熬出液全池潑灑也有較好療效。
③寄生蟲博發現魚體腮部、鰭基部、排泄孔等處有寄生蟲，可選用0.3~0.4PPm敵魚蟲（中草藥）水溶液浸泡5~6小時或敵百蟲0.5PPm全池潑灑均有較好效果。
④營養素調節。常用營養素有：米皮糠（大米皮）、麩皮，有機肥（經發酵消毒取理過的家禽家畜糞）、無機肥（尿素+過磷酸鈣），也可潑灑小量硅藻酸鹽和三氯化鐵、EM原露等撒投、潑灑。內服可用：信維它，用量每公斤餌料滲入1~2g信維它，全池進行撒投均勻，可增長養殖期大彈涂魚的抗病力。
⑤加強早晚巡池檢查工作。正常巡池檢查不可滑缺，要做好日常管理記錄，并健全記錄檔案。一旦出現問題與工作失誤，便于及時查找和早分析對癥解補救。要講究池塘生態平衡，力求把大彈涂魚無公害、健康、高效、安全養殖的日�？茖W管理工作抓到實處。
編輯：鄧潔
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