中國水產門戶網報道原料:阿拉斯加珍寶蟹1只、芝士2片、黃油50克
調料:
鹽味精適量、紹酒25克、姜汁25克、胡椒粉少許、淀粉25克、精制油1000克(實耗75克)
制作:
1、將珍寶蟹洗凈切件。
2、將珍寶蟹下鍋過油撈出。
3、在鍋中投入姜、蔥、煸香,下蟹加紹酒、鹽、味精、湯、芝士、牛油、胡椒粉、燒開,色芡、淋油即可。
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