中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道鲴魚(yú)的生物學(xué)特性及養(yǎng)殖技術(shù) 

    鲴魚(yú)是鲴亞科魚(yú)類(lèi)的總稱(chēng)。我國(guó)鲴魚(yú)有4個(gè)屬10余種。目前作為池塘、水庫(kù)、湖泊養(yǎng)殖的鲴魚(yú)主要有銀鲴（Xenocypris argentea Gunther）細(xì)鱗斜頜鲴（Plagiogathops micrloepis Bleeker）、黃尾鲴(Xencoypris davidi Bleeker)和圓吻鲴（Distoeohodon tumirstris peters）4種。它們的共同特點(diǎn)是能充分利用水域中的有機(jī)碎屑和附生藻類(lèi)。
1、鲴魚(yú)的生物學(xué)特性
1.1形態(tài)特征
鲴魚(yú)身體中等長(zhǎng)，稍側(cè)扁。頭小，呈錐形；口小，下位或亞前位，呈一橫裂；下頜平橫，呈鏟狀，角質(zhì)邊緣較鋒利；背鰭有硬刺，臀鰭具8－12根分枝鰭條，肛門(mén)緊靠臀鰭，下咽齒1－3行。4種鲴魚(yú)的主要區(qū)別是：⑴銀鲴下頜角質(zhì)邊緣不甚發(fā)達(dá)，肛門(mén)前的腹棱不完全或無(wú)，鰓耙數(shù)38－45，側(cè)線鱗在63個(gè)以下，咽喉齒3行，體背部及體側(cè)上部灰黑色，腹部為銀白色，鰓蓋后邊緣有明顯的桔黃色斑塊，背鰭和尾鰭為灰色，其它各鰭呈淡黃色。⑵黃尾鲴和銀鲴相似，個(gè)體比銀鲴大，鰓耙數(shù)47－51，側(cè)線鱗在63個(gè)以上，尾鰭為桔黃色。⑶紅鱗斜斜頜鲴下頜角質(zhì)邊緣比較發(fā)達(dá)，腹鰭基至肛門(mén)間有明顯的腹棱，側(cè)線鱗71－84，咽喉齒3行，背部灰黑色，腹部白色，背鰭淺灰色，尾鰭桔黃色，其它各鰭淺黃色。⑷圓吻鲴吻部圓鈍而突出，下頜角質(zhì)邊緣發(fā)達(dá)，無(wú)腹棱，側(cè)線鱗70－80，咽喉齒2行，背部深褐色，腹部折色，背鰭和尾鰭灰黑色，其它各鰭為黃白色。
1.2生活習(xí)性
在自然條件下，銀鲴和黃尾鲴多棲息于江河的中上游，細(xì)鱗斜頜鲴棲息于下游，圓吻鲴常棲息于上游，繁殖季節(jié)上溯至流水淺灘產(chǎn)卵繁殖。
1.3食性
仔魚(yú)階段以浮游生物為食；體長(zhǎng)達(dá)4cm以上轉(zhuǎn)食附著藻類(lèi)、水生植物的枝葉和有機(jī)碎屑。在池塘養(yǎng)殖條件下，鲴魚(yú)常棲息于水下層，刮取有機(jī)碎屑、污泥雜質(zhì)及水表面殘?jiān)�泡沫中的裸藻等，起著“清潔夫”的作用。也要攝食人工飼料。
1.4生長(zhǎng)
4種鲴魚(yú)相比較，圓吻鲴和細(xì)鱗斜頜鲴個(gè)體較大，常見(jiàn)個(gè)體重300－500克，最大個(gè)體可在1000－2000克；黃尾鲴個(gè)體中等，常見(jiàn)個(gè)體重200－300克；銀鲴個(gè)體較小，常見(jiàn)個(gè)體重80－100克。
1.5繁殖習(xí)性
鲴魚(yú)2齡達(dá)性成熟。繁殖季節(jié)為3月下旬－7月，4－5月為繁殖盛期。在繁殖季節(jié)，雄魚(yú)頭部、鰓蓋、鰭條上有珠星，體表粗糙，輕壓腹部有精液從泄殖孔流出。雌魚(yú)腹部大，有明顯的卵巢輪廓，體表光滑。銀鲴的絕對(duì)懷卵量為11萬(wàn)－16萬(wàn)粒/尾，黃尾鲴的絕對(duì)懷卵量為12萬(wàn)－17萬(wàn)粒/尾，細(xì)鱗斜頜鲴的絕對(duì)懷卵量為13萬(wàn)－14萬(wàn)粒/尾，圓吻鲴的絕對(duì)懷卵量為20萬(wàn)－30萬(wàn)粒/尾。多屬1年分批產(chǎn)卵類(lèi)型。鲴魚(yú)的受精卵多具粘性，但銀鲴的受精卵粘性較弱。在23－25℃水溫條件下，受精卵的孵化速度以銀鲴最快（25－26小時(shí)孵化脫膜），細(xì)鱗斜頜鲴和黃尾鲴次之（約37小時(shí)出膜），圓吻鲴最慢（約50小時(shí)出膜）。
2、人工繁殖
2.1親魚(yú)選留和培育
鲴魚(yú)親魚(yú)的選留應(yīng)在先年冬季或翌年早春進(jìn)行，要求體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷，2冬齡以上。銀鲴親魚(yú)體重在100克以上，黃尾鲴和細(xì)鱗斜頜鲴親魚(yú)體重在500克以上，圓吻鲴親魚(yú)體重在600克以上。親魚(yú)單養(yǎng)密度為200－300尾/667㎡，混養(yǎng)密度為50－100尾/667㎡。親魚(yú)培育以施有機(jī)肥為主，并適當(dāng)投喂一些商品飼料，保持水質(zhì)肥爽。也可在繁殖季節(jié)從江河、湖（庫(kù)）中捕撈親魚(yú)，直接催產(chǎn)。
2.2人工催產(chǎn)和孵化
每年3月下旬至4月初，當(dāng)水溫穩(wěn)定在18℃以上開(kāi)始人工催產(chǎn)。雌魚(yú)注射LRH-A2 7 ug+PC 2個(gè)/kg，雄魚(yú)減半。胸腔注射，每公斤親魚(yú)注射藥物2ml。注射催產(chǎn)藥物后將親魚(yú)按雌、雄1:2的比例放入產(chǎn)卵池中，讓其自然產(chǎn)卵受精。在20℃水溫條件下，10－12小時(shí)即可達(dá)效應(yīng)時(shí)間；水溫20－23℃，9小時(shí)左右即能產(chǎn)卵；水溫23－25℃，7－8小時(shí)就能產(chǎn)卵。一旦發(fā)現(xiàn)親魚(yú)發(fā)情產(chǎn)卵，每立方米水體潑灑黃泥漿水1kg(10kg水+1kg黃泥)，以自行脫粘；20－30分鐘為不斷加進(jìn)新水和排水，以收集受精卵。或發(fā)現(xiàn)親魚(yú)發(fā)情時(shí)，打網(wǎng)進(jìn)行人工授精脫粘，其方法是：先將精、卵同時(shí)擠入盆內(nèi)，并不斷拌勻，然后將受精卵漸倒入黃泥漿水中，邊倒邊輕攪拌，1－2分鐘后加清水種洗。脫粘后的受精卵移入孵化缸或環(huán)道中流水孵化。每立方米水體放受精卵70萬(wàn)－80萬(wàn)打開(kāi)進(jìn)水閥門(mén)，進(jìn)行流水孵化。由于鲴魚(yú)受精卵較小，并經(jīng)人工脫粘，其卵表面附有泥沙，卵比重較大，為此，孵化時(shí)的水流速度要求較大，以看到受精卵粒隨水流上下翻動(dòng)為宜。孵化用水一定要經(jīng)紗窗過(guò)濾，以防敵害生物和其它雜質(zhì)進(jìn)入。孵化的適宜水溫為20－23℃，水溫高于30℃，雖能孵化出魚(yú)苗，但多為畸形。水溫低于15℃，胚胎發(fā)育至原腸期，則停止不前。在22－23℃的水溫條件下，受精卵經(jīng)40小時(shí)左右可脫膜出苗，但脫膜持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，一般需2－3天才能完全脫膜。剛脫膜的稚魚(yú)，比家魚(yú)苗小、嫩弱，無(wú)游泳能力，只能隨水流上下漂浮。當(dāng)稚魚(yú)出現(xiàn)錢(qián)票能平游時(shí)，需降低水流速，以減少稚魚(yú)體能消耗。脫膜3－4天后，當(dāng)稚魚(yú)的腸管和咽喉接能后，并可主動(dòng)開(kāi)口向外界攝食時(shí)，魚(yú)苗即可下塘培育。
3、鲴魚(yú)苗種培育
鲴魚(yú)苗種培育方法與青、草、鰱、鳙“四大家魚(yú)”魚(yú)苗培育方法基本相同，但還需要注意以下幾個(gè)方面。
3.1苗種池要求
鲴魚(yú)苗種培育池以土池為好，面積500－1000㎡，池深1.5－1.8㎡，底質(zhì)平坦，水源充足，排灌方便。苗種投放前，將池水排干，每667㎡用生石灰80－100kg徹底清塘消毒；隨后施入畜糞500－600kg/667㎡，或綠肥1000－1500kg/667㎡，以培肥水質(zhì)，使魚(yú)苗下塘即能獲得適口、充足的餌料。
3.2放養(yǎng)密度
魚(yú)苗魚(yú)種的生長(zhǎng)速度和成活率與放養(yǎng)密度密切相關(guān)。放養(yǎng)密度稀，魚(yú)苗生長(zhǎng)快，成活率高，但浪費(fèi)水面，效益差：放養(yǎng)過(guò)密，影響魚(yú)苗魚(yú)種的生長(zhǎng)和成活率，但浪費(fèi)水面，效益差；放養(yǎng)過(guò)密，影響魚(yú)苗魚(yú)種的生長(zhǎng)和成活率。經(jīng)各地多年試養(yǎng)認(rèn)為：每667㎡水面放養(yǎng)水花以18萬(wàn)－20萬(wàn)尾為宜。當(dāng)魚(yú)苗體長(zhǎng)達(dá)3cm以上時(shí)，每667㎡分稀到3萬(wàn)－10萬(wàn)尾；以后隨著魚(yú)體長(zhǎng)大，應(yīng)逐漸降低密度。
3.3培育方法
魚(yú)苗魚(yú)種常規(guī)培育多以“肥水”下塘，鲴魚(yú)苗魚(yú)種培育方法稍有不同。因鲴魚(yú)較同日齡的家魚(yú)苗小，剛開(kāi)口攝食時(shí)，只能攝食輪蟲(chóng)和浮游藻類(lèi)等細(xì)小生物。因此，魚(yú)苗下池前，底肥不能施得過(guò)早和過(guò)多，以防大型藻類(lèi)太多，不利魚(yú)苗攝食。水色以“嫩”一些為好。在實(shí)際生產(chǎn)中，魚(yú)苗下池前每667㎡施大草300－400kg或糞肥200－300kg；3－4小時(shí)后，當(dāng)輪蟲(chóng)和浮游生物繁殖達(dá)高峰時(shí)，魚(yú)苗下池。放苗時(shí)每5萬(wàn)尾魚(yú)苗投喂1個(gè)熟蛋黃，以飽食下塘。從第2天開(kāi)始，投喂豆?jié){，一般每667㎡水面每天用黃豆2－3kg磨成豆?jié){，投喂2－3次。隨著魚(yú)苗個(gè)體長(zhǎng)大，攝食量增加，應(yīng)適當(dāng)增大投喂量。當(dāng)魚(yú)苗體長(zhǎng)達(dá)3cm以上時(shí)，可投喂米糠、麩皮等人工飼料。
3.4飼養(yǎng)管理
魚(yú)苗魚(yú)種飼養(yǎng)管理主應(yīng)做好以下工作：⑴加強(qiáng)水質(zhì)管理。每2－3天至少加注1次新水，最好是經(jīng)常保持微流水，使池塘水質(zhì)“活爽”。⑵及時(shí)分養(yǎng)。魚(yú)苗經(jīng)20－30天培育，體長(zhǎng)達(dá)3cm后魚(yú)體鱗片已長(zhǎng)齊，應(yīng)及時(shí)打網(wǎng)鍛煉和分稀飼養(yǎng)。在拉網(wǎng)操作過(guò)程中，要特別細(xì)心，以防傷魚(yú)。體長(zhǎng)3－4的魚(yú)種，每667㎡可放養(yǎng)5萬(wàn)－6萬(wàn)尾；體長(zhǎng)達(dá)5cm以上，每667㎡放養(yǎng)3萬(wàn)－4萬(wàn)尾。總之，隨著魚(yú)體長(zhǎng)大，要逐漸分稀放養(yǎng)密度，以利魚(yú)快速生長(zhǎng)和提高成活率。⑶注意病害防治。鲴魚(yú)苗種培育階段的主要病害是寄生蟲(chóng)（如車(chē)輪蟲(chóng)、魚(yú)鲺、錨頭鳋等）。其防治方法是：定期用晶體敵百蟲(chóng)全池潑灑，使池水濃度達(dá)0.3g/m3,第2天再潑灑1次。
4、成魚(yú)養(yǎng)殖
鲴魚(yú)食性雜，適應(yīng)性強(qiáng)，在我國(guó)廣大地區(qū)均可養(yǎng)殖。在池塘、水庫(kù)、湖泊中放養(yǎng)一定比例的鲴魚(yú)，不僅與鰱、鳙魚(yú)食性不相矛盾，還可充分利用水域中的有機(jī)碎屑和附生藻類(lèi)。這對(duì)減少有機(jī)物分解耗氧，加速水中物質(zhì)循環(huán)，凈化水質(zhì)，促進(jìn)主養(yǎng)魚(yú)增產(chǎn)有著重要的作用。
4.1池塘搭養(yǎng)
在主養(yǎng)青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)為主的成魚(yú)池中，放養(yǎng)鲴魚(yú)種150－200尾/667㎡，在不增加飼料的情況下，鲴魚(yú)以池中的腐植質(zhì)和有機(jī)碎屑為食，一般可增加魚(yú)產(chǎn)量10%－15%。但需要注意的是：同一池塘最好投放一種鲴魚(yú)，以免相互爭(zhēng)食，影響生長(zhǎng)。
4.2大水面增殖
鲴魚(yú)喜生活在水庫(kù)、湖泊等大型水域中，在有機(jī)質(zhì)比較豐富的大中型水域中移植增殖鲴魚(yú)，并加強(qiáng)資源保護(hù)，2－3年即能形成自然種群，一般產(chǎn)量可5－6kg/667㎡，最高產(chǎn)量可達(dá)10kg/667㎡。如移植的湖泊、水庫(kù)有自然跌水，鲴魚(yú)還能自行繁衍后代，形成自然種群，可長(zhǎng)期受益。