中國水產門戶網報道 ——池塘建造。黃鱔養殖池應建在避風向陽、有水源保證和土質較堅實的地方，水泥池、土池、稻田養殖都行。養殖黃鱔的池子面積根據養殖規模大小而定，一般20-100平方米為宜，池深70厘米，池壁要高出水面約30厘米，以防黃鱔逃跑。池形以長橢圓形為好，池塘四周用磚砌成，池邊墻頂做成“t”形出檐20厘米左右，池底用水泥鋪成，上面再鋪放25厘米左右的塘泥，以利于黃鱔打洞潛伏。池內水泥不宜太深，最好保持在15厘米左右。排水孔要設防逃的低洼池、舊尼龍網。池塘水面的1/3面積種植水葫蘆等水生植物，作為黃鱔遮陰潛伏棲息之用。 
　　——鱔魚放養。種苗最好來自人工培育馴化的優良深黃大斑鱔。鱔苗要求以野生的為主，選身體無損傷、無寄生蟲、體格健壯、大小均勻的種苗，每公斤60-80尾，每平方米放黃鱔苗1公斤左右。規格為20-30尾／公斤的鱔苗放養密度為3-4公斤／平方米；規格為10-20尾／公斤的鱔苗放養密度為4-6公斤／平方米。規格不一的鱔苗要分池飼養，同時按10%的比例搭配少量泥鰍。
　　——飼養管理。
　　1、飼料投喂：黃鱔飼料可以是蚯蚓、河蚌肉、螺獅肉、小雜魚、小蝌蚪、小昆蟲、動物內臟及瓜果蔬菜類等。黃鱔晝伏夜出，放苗后一個星期內一般在下午天黑以后投喂，然后逐漸提早喂食時間，馴化到最全的在下午2時投喂；鮮餌投餌率為5%-6%，于餌投餌率為1%-2%，且根據水溫酌情增減投喂的動物性餌料要新鮮；
　　2、日常管理：主要是保持水質“肥、活、嫩、爽”。剛放苗時池水要淺些，以10厘米為宜，以后逐漸加深水痊，一般保持在15-20厘米。要經常換水，每3天換水一次，每次換水1/2為宜。夏季高溫時，每天換水一次，換水時間最好選在清晨，此時水源的溫度與池水的溫度基本保持一致，防止因溫差太大（大于3度）而使黃鱔“感冒”。每日清晨及時撈出死鱔、病鱔和弱鱔，可沿池邊種植絲瓜、葡萄等藤蔓植物遮陰降溫。