埃及胡子鲇又名埃及塘虱魚、革胡子鲇。原產于非洲尼羅河流域，是當地的淡水經濟魚類之一。我國于1981年引進試養，現已取得了良好的養殖效益，目前正在各地進行大面積推廣。養殖埃及胡子鯰可利用各種水體，如各地的池塘、水泥池、小面積淺水塘、水簇箱等。其適宜高密度飼養，放養量可比其它魚類高出幾倍，且養殖周期短，單產高，一年可多次輪捕。因此，是農戶養魚致富的一條好途徑。
　　一、生物學特性

1.形態特征埃及胡子鲇在分類學上屬鲇形目、胡子鲇科。體呈圓桶形，頭扁平，口稍下位，眼較小，頭背部有許多骨質微粒突起，呈放射狀排列，觸須發達，有口須四對。體表富黏液，無鱗，體背面顏色較深，呈灰褐色，體側有不規則的黑色斑點和灰白色斑塊，腹部白色。背、尾、臀鰭邊緣圍紅色帶紋。幼魚與蝌蚪非常相似。
　　2.生活習性埃及胡子鲇屬于底棲性魚類，性情溫和，怕強光，喜歡棲息在陰暗處。它除了到水面吞咽空氣和攝取食物外，很少到水面活動。白天飽食后喜歡沉于池底、洞穴或陰暗處。夜間活動劇烈，攝食頻繁，有時成群結隊到水面獵取食物。
　　胡子鲇適應環境的能力較強，能在各種水體中生活。由于鰓上具有呼吸輔助器官，所以可以竄出水面直接呼吸空氣。如果保持體表潮濕，長時間離水也不致死亡。因此，胡子鲇能在普通魚類不能生存的低氧或淺水環境中生活。埃及胡子鲇抗病力更強，一般非致命性的傷口都能夠自愈。
　　埃及胡子鲇屬熱帶性魚類，耐寒力較差，生長適溫為18℃~34℃，生長的最適水溫為20℃~30℃。當水溫降到8℃~10℃，會造成凍傷，感染水霉病，當降到7℃以下時，則開始死亡。因此，埃及胡子鲇在人工越冬期間，水溫至少要保持在13℃以上。當水溫升到15℃以上時開始正常攝食，溫度在20℃~35℃時攝食旺盛。一般5~9月為攝食盛期，此時生長速度最快。
　　3.食性埃及胡子鲇是以動物性食物為主的雜食性魚類，其食量大，日食量為自身體重的5%~8%，最大日食量可達體重的15%以上。在天然水體中，魚苗主要攝食輪蟲、水蚤等，成魚階段主要食小魚、蝦、水生昆蟲、底棲動物、腐敗的動物尸體、有機碎屑、浮游植物及水生植物的嫩莖葉。人工養殖條件下，可投喂野雜魚類、小蝦、水蚯蚓、水生昆蟲、魚粉、蠶蛹、蠅蛆、螺蚌肉、屠宰場下腳料等，也可投喂植物性飼料，如花生餅、豆餅、菜籽餅、米糠、麥麩皮及細浮萍。當然，若能投喂配合飼料則更好。
　　值得注意的是埃及胡子鲇貪食成性，如投飼過量，會產生攝食過多而脹死的現象；同時它也有較強的耐饑餓能力，魚種或親魚在人工越冬期間，4~5個月不投飼也不會死亡。因此人工養殖時需要定時定量投喂，不可時飽時饑，影響生長。
　　二、養殖場建設

一般需修建苗種池、成魚池和越冬池，條件允許還可建一個孵化池。在設計時最好能考慮到一池多用，既可作為越冬池，也可作為產卵、孵化、魚苗培育池。
　　池塘面積一般根據養殖規模而定。苗種池面積通常為5.0~10.0米×1.0~2.0米，池深50~60厘米，水深30~40厘米。一般池子高出地平面20厘米左右，以防雨季雨水進入池內。成魚池面積一般為8.0~20.0米×2.0~3.0米，池深80~120厘米，水深60~80厘米，池子高出地平面40厘米左右為宜。越冬池的面積一般為10~50平方米，池深為1.5~2米。越冬池要求不能少于兩個口，為了便于徹底清池，另外還要求有熱源和單獨的進、排水設備。
　　三、親魚的培育繁殖

親魚收集收集親魚最好在秋季進行。收集前應對附近胡子鲇養殖場進行調查，了解魚種來源、年齡、體重、飼養狀況。要選擇體質健壯、體色鮮艷、體形豐滿、活動正常、無病無傷的作為親魚。收集的雌、雄親魚親緣關系較遠為好；親魚的年齡要求為10~12月齡，體重為0.5~1千克。收集的親魚雌、雄比例要求為1∶1或1∶1.2。