中國水產門戶網報道    加州鱸是肉食性魚類，需經馴化才能使其攝食配合飼料，而且加州鱸對蛋白質要求較高，飼料中含粗蛋白需達111]40％一50％。魚苗馴化階段剛開始用魚漿投喂，逐漸在魚漿內添加飼料粉料，并逐步增大添加量，一般第7天左右粉料可添加至60％-70％，這時改粉料為硬顆粒飼料，同樣逐步增加添加量，一般再經7-1 O天就可全部改為硬顆粒飼料。 
    成魚養殖模式 
    1、池塘主養 
    目前我國大部分地區的加州鱸是以池塘單養為主，池塘面積以5—10畝為宜，池底淤泥少，壤土底質，水深1．5-2．2米，要求水源充足，水質清新、無污染，進排水方便。由于大部分是高密度養殖，因此都需要配備增氧機(4 5畝／千瓦)和抽水機械，注、排水口需設置密網過濾和防逃，若經常有微流水養殖效果更佳。 
魚種放養前20 30天排干池水，充分曝曬池底。然后注水6—8厘米，用生石灰全池潑灑消毒，再灌水60一80厘米，培養水質。5—7天后，經放魚試水證明清塘藥物毒性消失后，方可放養10厘米左右規格的加州鱸魚種，放養密度依據不同養殖地區而不同，廣東地區的放養密度為4000—6000尾／畝，同時適量放養大規格鰱、鳙魚等，以清除飼料殘渣，控制浮游牛物生長，調節水質。 
    2、池塘套養 
    套養加州鱸池塘的面積宜大勿小，過小溶氧變化大，易缺氧死魚。應選擇水質清瘦、小雜魚多、施肥量不大、排灌方便、面積3.5畝以上的池塘進行套養。套養池中不能有烏鱧、鱖魚等兇猛魚類存在，以免影響加州鱸成活率。 
    套養時間為每年4月中旬～5月中旬，投放規格最好為當年5—6厘米的夏花魚種。一般每畝放養50一80尾，不用另投飼料，年底可收獲25—40千克加州鱸成魚。如池塘塘條件適宜、野雜魚較多，加州鱸陶陽密度可適當加大。注意，套養初期塘內的草魚、鰱魚、鳙魚、羅非魚規格應在10厘米以上。整個飼養過程當天然餌料不足時，可適當投喂一些動物性餌料和鮮活魚蝦。 
    3、魚塘混養
    加州鱸可與四大家魚，羅非魚．胭脂魚、黃顙魚、鯽魚等成魚進行混養。與一磐加家比，加州鱸要求水體中有較高溶氧，一般要求4毫克／升以上，因此池塘面積宜大些，另外也可選水質清瘦、野雜魚多的魚塘進行混養，而大量施肥投飼的池塘則不適合。 
    混養加州鱸的池塘，每年都應該清塘，防止兇猛性魚類存在，影響存活率。增養適當數量的加州鱸，既可清除魚塘中的野雜魚蝦、水生昆蟲、底棲生物等，減少它們對放養品種的影響，又可以增加養殖加州鱸的收入，提高魚塘的經濟效益。混養密度視池塘條件而定，如條件適宜、野雜魚多，加帥i鱸的混養密度可適當高些，但不要同時混養烏鱧、鰻鱺等肉食性魚類。一般可放5 10厘米的加州鱸魚種200—300尾／畝，不用另投飼料，年底可收獲達上市規格的加州鱸。另外，苗種塘或套養魚種的塘不宜混養加州鱸，以免傷害小魚種。 
    混養時必須注意：混養初期，主養品種規格要大于鱸魚規格3倍以上。另外將加州鱸與河蟹混養，讓河蟹攝食沉入底層的動物性飼料，達到清污的目的，也可取得較好的經濟效益。 
    4、網箱養殖 
    水域選擇便于管理、無污染的水庫、河流或湖泊，要求設置網箱的水域應保證水面開闊、背風向陽，底質為砂石，最低水位不低于4米，水體透明度在40厘米以上。水體有微流水最為適宜。 
    網箱一般采用聚乙烯線編織而成，體積一般為47—75立方米，具體規格依據養殖條件而定。網箱結構為敝口框架浮動式，箱架可用毛竹或鋼管制威。網箱排列方向與水流方向垂直，呈“品”字形或梅花型等，排與排、箱與箱之間可設過道。網箱采用拋錨及用繩索拉到岸上固定，可以隨時移動。魚種放養前7—10天將新網箱入水布設，讓箱體附生一些絲狀藻類等，以避免放養后擦傷魚體。     
    適宜放養密度如下：規格在4～5厘米／尾，每平方米放養500尾；12厘米以上的魚種，每平方米放養100—150尾。對放養的魚種可進行藥浴消毒處理．以防魚病。 
    消毒可用3％食鹽水或每100千克水中加1．5克漂白粉浸浴，浸浴時間視魚體忍受程度而定，一般為5-20分鐘。放養前要檢查網箱是否有破損，以防逃魚。 
    飼養管理與一般網箱養魚基本相同。主要抓好以下幾點： 
    ①勤投喂。魚體較小時，每天可視具體情況多投幾次，隨著魚體的長大，逐漸減至－2次；投飼量視具體情況而定，一般網箱養魚比池養的投飼量稍多一些； 
    ②勤洗箱。網箱養魚非常容易著生藻類或其他附生物，堵塞網眼，影響水體交換，引起魚類缺氧窒息，故要常洗刷，保證水流暢通，一般每10天洗箱1次； 
    ③勤分箱。養殖一段時間后，魚的個體大小參差不齊，個體小的搶不到食，會影響生長，且加州鱸生性兇殘，放養密度大時，若投飼不足，就會互相殘殺。所以要及時分箱疏養，保證同一規格的魚種同箱放養，避免大魚欺小魚或吃小魚的現象發生； 
    ④勤巡箱。經常檢查網箱的破損情況，以防逃魚。做好防洪防臺風工作，在臺風期到來之前將網箱轉移到避風的安全地帶，并加固錨繩及鋼索。 
    飼料投喂方式 
    1、投喂配合飼料 
    加州鱸是肉食性魚類，需經馴化才能使其攝食配合飼料，而且加州鱸對蛋白質要求較高，飼料中含粗蛋白需達到40％-50％。 
    魚苗馴化階段剛開始用魚漿投喂，當魚苗全部都搶食魚漿后，便可在魚漿內添加飼料粉料，并逐步增大添加量，一般第7：K左右粉料可添加至60％～70％，這時改粉料為硬顆粒飼料，同樣逐步增加添加量，一般再經7—10天就可全部改為硬顆粒飼料。這時應注意及時將瘦小的魚篩出，再次進行馴化，強壯的魚苗繼續進行7天左右的攝食鞏固后，轉入池塘或網箱中養殖。 
    根據魚的大小選擇飼料規格，每日分早、中、晚3次投喂，投喂遵循“慢、快、慢”的原則，投喂至大部分魚不上水面搶食時為宜。由于加州鱸有回避強光的特點，～般早晚吃食較好，車安排定量時這兩次應適當多些。目前四川地區養殖戶用冰鮮魚、野雜魚等肉糜和硬顆粒配合飼料～起制成軟顆粒飼料投喂加州鱸，養殖效果比投喂硬顆粒飼料更好，取得了較好的經齊效益。 
   2、投喂冰鮮小雜魚 
   廣東、江浙地區主要用冰鮮魚來投喂Di2J’l、i鱸，因此剛放入的魚種需進行7—10天的馴化，將餌料魚剪成適口的魚塊，自高處拋入水中，引誘加州鱸吞食。加州鱸一般會搶吃拋來的魚塊，投魚塊時，要相對固定投喂的地點，范圍要大一些，以便讓更多的加州鱸搶到食，使之生長均衡。 
    若以重量計，一般日投喂量為其總體重的496—6％。每天喂兩次，即上午9 10時一次、下午3—4時一次；放養初期，加州鱸因個體較小，攝食能力不強，投喂的餌料魚要精細適口，少量多次。后期加州鱸個體大，魚塊可投大一些，數量適當多一些，使其吃飽吃好，加快生長。 
    5-9月為發病季節，往往要在冰鮮餌料中定期加入維生素或其他輔助中藥來投喂，增強魚體體質和抵抗力，另外要注意冰鮮魚經強凍解凍后，應立即投喂，防止變質。 
    加強日常管理 
    1、水質管理 
    加州鱸要求水質清新、溶氧豐富。因此整個養殖過程中，水質不宜過肥。特別是夏秋季，由于投喂大量餌料，極易引起水質惡化，一定要堅持定期換水，注入新水，使水體透明度保持在40厘米左右，為加州鱸生長提供～個良好的環境。每5畝池塘水面安裝1臺3千瓦的水車式增氧機，通常在晴天中午開啟卜2小時，遇到天氣異常等特殊狀況時適當增加開機時間。開動增氧機的目的除了增氧、曝氣和攪水外，主要是讓池水在池塘內充分循環。 
    2、創造良好環境 
    加州鱸喜歡清潔安靜的環境，要求池周環境清靜，減少車輛、行人及噪音的驚嚇；同時，要及時清除殘餌，如吃剩的餌料魚塊、配合餌料；塘邊雜草及水面垃圾要及時清除。 
  3、要堅持每天日夜巡塘 
  觀察魚群活動和水質變化情況，定期檢測水質理化指標(氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧、pH值、透明度、水溫等)和魚體生長情況(體長、體重和成活率)。 
  4、防止有害物質流入池中 
  嚴防農藥、有害物質等流入池，以免池魚死亡，尤其是幼魚對農藥極為敏感，極少劑量即可造成全池魚苗死亡，必須十分注意。