中國水產門戶網報道     “我前兩天買了一條‘開凌梭’嘗鮮，但是洗魚的時候發現魚腹內膽汁和雜物較多，與以前買的不一樣。后來朋友告訴我，我買的可能是養殖梭魚，不是海產的‘開凌梭’。”3月1日上午，家住城區櫻前街的張女士告訴記者。當天，記者通過調查走訪了解到，由于“開凌梭”肉嫩味鮮，頗受市民歡迎，許多商家為了牟利，將養殖梭魚冒充“開凌梭”銷售。

    當天上午，記者在城區南下河市場水產區看到，由于春季是“開凌梭”主要銷售季節，在很多攤位上都能看到“開凌梭”的身影。

    記者隨機采訪了幾位攤主了解到，目前市場上銷售的“開凌梭”來自我市北部沿海地區，價格在每公斤22元左右。攤主萬師傅告訴記者，“現在“開凌梭”非常熱銷，最多的時候一天能賣50多公斤，少的時候一天也能賣15公斤。

    記者留意到，市場上在售的“開凌梭”有大有小、有肥有瘦，但不論是哪種，商販們都稱是真正海產的“開凌梭”。

    隨后，記者向幾位攤主咨詢了有關養殖梭魚的問題，多數攤主閃爍其詞。銷售其它海產品的攤主坦言，市場上的“開凌梭”海產的并不多。

    專門銷售“開凌梭”的攤主李師傅告訴記者：“由于‘開凌梭’銷路好，所以不管是不是真正海產的梭魚，都打著‘開凌梭’的牌子賣，否則就沒人買，價格也賣不上去。”

    “我剛買了三條‘開凌梭’，這時候的‘開凌梭’肉嫩味鮮，家人很喜歡。”家住城區新華路的鐘大爺說。當被問及是否會分辨海產“開凌梭”時，鐘大爺表示，他買“開凌梭”時，只要價格合適，魚看起來新鮮，就會購買。

    記者又采訪了幾位市民發現，絕大多數市民不知道哪種是海產“開凌梭”。只有家住奎文區的李先生明確表示他知道，李先生說，海產“開凌梭”一般比較細、個頭較小，那些看上去比較肥大的應該不是海產的“開凌梭”。 （記者 王凱 實習生 張莉）

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        三招分辨“開凌梭”

        3月1日，記者就如何分辨海產“開凌梭”采訪了我市漁業產品質量檢測中心的工作人員。

        該工作人員表示，分辨“開凌梭”可從以下幾方面判斷：一看魚身，由于生長條件不同，養殖的梭魚魚身較為肥碩，野生梭魚特別是“開凌梭”，身子較瘦，兩者有“環肥燕瘦”之分。二是看魚頭，養殖梭魚的頭部較為寬大，野生“開凌梭”頭部比較尖削。三是看魚腹，養殖梭魚肚腹部含脂肪較多，從外部看顯得較鼓。