春節臨近,水產品迎來銷售旺季。近日,記者走訪文登各大超市和水產品批發市場發現,螃蟹、大蝦、鲅魚等各類海鮮銷量呈上升趨勢,價格與元旦期間相比有小幅上漲。河南水產品批發市場經營商販老張表示,按照往年經驗,海鮮在春節期間肯定會有一定程度的上漲,因為冬天氣溫下降,漁民采捕難度增大,水產品價格自然會上漲。“高位運行的價格將會持續至正月十五,此后會慢慢回落。”他說,不過對比往年情況,今年漲幅不算大,價格波動比較小。
正在購買海鮮的市民張軍告訴記者:“臨近春節,海鮮價格一天一個價,絕大多數品種價格以上漲為主,但還在承受范圍之內。”記者在水產品市場看到,市面上魚類品種齊全,但多以冰貨為主。鮮貨方面,主要以毛蛤、扇貝、海螺等養殖貝類為主。魚販王先生告訴記者,隨著年關臨近,這幾天銷量比較好的魚類主要是鲅魚、刀魚和小黃花魚。除了市民認可的這三種魚類,比較受歡迎的還包括個頭較大的金鯧魚、海捕蝦及一些常規魚類等。“以鲅魚為例,0.5公斤左右的零售價每公斤26元,而2.5公斤以上的價格則達到每公斤36元。”王先生說,雖然價格偏高,但個頭大的明顯好賣。“預計過了小年,這些海鮮的銷量和價格還會有較大幅度的增長。”海鮮批發商老李說,影響海鮮價格的因素很多,比如氣候、交通運輸,關鍵得看貨源數量,貨源缺價格浮動就大。
業內人士提醒消費者,在購買海鮮時,應掌握一定的辨別常識,如魚鰓發黑、發暗的,魚眼凹進去、沒有光澤的,個別魚顏色發黃的,存在這幾種情況,通常新鮮度比較差。還有部分禮盒海鮮,往往通過掛冰來提高份量,還有的把大魚放在冰盤的表面,而里面則藏著小魚,購買時要擦亮眼睛。
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