替代方案

文/ 華中農業大學水產學院、農業部獸藥臨床與殘留試驗單位 陳昌福

       孔雀石綠屬三苯甲烷類染料，化學名稱為：四甲基代二氨基三苯甲烷。以往僅在制陶業、紡織業、皮革業、食品著色劑、細胞化學染色劑和指示劑等方面有所使用。

       據Schnick（1988）考證，自1933年起孔雀石綠開始作為驅蟲劑、殺菌劑、防腐劑在水產養殖中出現，而后因為具有價格低廉、效果顯著等優點，被廣泛應用于預防與治療各類水產動物的水霉病和對原蟲的控制。在我國的水產養殖業中，比較長的時期以來養殖業者將孔雀石綠用以防治魚類的水霉病、爛鰓病以及部分寄生蟲病等。

       但是，隨著研究的深入，孔雀石綠潛在的致癌、致畸、致突變等毒副作用受到關注，美國的食品與藥物管理局（FDA）將孔雀石綠列為致癌試驗優先研究的化學物之一，孔雀石綠因為具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用，其在養殖業中的使用從未得到美國FDA的認可；現在也已經成為許多國家的水產養殖中禁用的藥物之一。

       我國對水產品中孔雀石綠的監控最早可以追朔到2001年，中華人民共和國農業行業標準（NY5071-2001《無公害食品漁用藥物使用準則》）將包括孔雀石綠在內的5種漁用藥物列為禁用藥物，2002年5月將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止將孔雀石綠用于所有食用動物。

       然而由于孔雀石綠抗真菌效果比較好，價格低廉，或者是因為宣傳力度尚不夠，我國仍然有使用孔雀石綠預防或治療水產養殖動物的水霉病等的案例發生。本文作者從孔雀石綠用于水產養殖動物的目的，使用孔雀石綠后出現的問題出發，參照國外在水產養殖中選用治療魚類水霉病藥物的方法，從我國已經批準的水產用藥物中篩查出幾種替代藥物，并且提出了相應的實施方案。

一、孔雀石綠在水產中使用的目的

       根據王民全等（2005）的統計，孔雀石綠主要是被水產養殖業者用于預防和治療水產養殖動物的水霉病、鰓霉病、細菌病和小瓜蟲病等。另外，在我國的水產養殖業中，孔雀石綠也曾被作為一種消毒劑在廣泛應用，具體用處為：

1、運輸工具消毒

活魚販運商為了延長魚生存的時間，在運輸前用孔雀石綠溶液對車廂等運輸工具進行消毒。

2、魚池消毒

因為活魚從魚塘到當地水產品批發市場，再到外地水產品批發市場，要經過多次裝卸和碰撞，容易使魚鱗脫落。脫掉鱗篇后會引起魚體霉爛，引起魚很快死亡。因此，儲放活魚的池塘等也采用孔雀石綠進行消毒。

3、暫養消毒

酒店或者銷售活魚的場所為了延長活魚的存活時間，也投放孔雀石綠進行消毒。使用孔雀石綠消毒后的魚類即使死亡后顏色也較為鮮亮，消費者很難從魚體的外表進行分辨。

二、孔雀石綠禁而不止的原因

我國早在2001年，就開始了對水產品中孔雀石綠的監控，中華人民共和國農業行業標準（NY5071-2001《無公害食品漁用藥物使用準則》）中還規定不能使用孔雀石綠；我國農業部早在2002年就將硝基呋喃類藥物列入到水產禁藥范疇，為何孔雀石綠在水產養殖中還存在使用現象？

筆者經過對部分漁藥經銷商、漁藥生產企業和水產養殖業者的訪問，得知他們認為有幾種原因：

（1）孔雀石綠替代品難尋。有養殖業者認為“這個藥使用方便、價格比較便宜，難以找到合適的替代品，所以就只好繼續使用了”。

（2）治療水霉病有特效。有養殖業者認為“由于孔雀石綠在治療水產養殖動物水霉等真菌病方面，的確是快速有效，導致不少魚苗繁殖場難以擺脫對這種藥物的依賴”。

（3）孔雀石綠作用比較廣。有養殖業者認為“孔雀石綠不僅可以防治水產動物的水霉病、而且對一些寄生蟲（小瓜蟲、線蟲和絳蟲）也有一定的防除作用，并且具有其他的藥物難以達到的治療效果。

（4）孔雀石綠容易買到。有養殖業者認為“有需求就會有市場，而且孔雀石綠作為一種化工常用原料，難以禁止企業的生產，水產養殖業者也很容易買到，漁藥店買不到孔雀石綠，養殖戶去化學藥品店買一些就可以了”。

（5）漁藥企業研發孔雀石綠的替代藥物得不償失。有業內人士認為“也正是因為水產養殖業者存在多種獲得這種藥物的渠道，漁藥企業也失去了研發其替代品的動力。漁藥生產企業如果新研發這種藥物的替代新藥，需要很大的投入，而研制出來的新產品也不一定有價格優勢。因此，愿意做此類研究的漁藥生產企業自然就比較少了”！

三、國外在水產養殖中選擇水霉病防治替代藥物的狀況

在上世紀80年代后期，日本國也是主張采用孔雀石綠防治魚類的水霉病的。但是，現在已經限制將孔雀石綠用在水產養殖動物的疾病治療上了。根據日本農林水產省平成23年3月31日發布的“水產用醫藥品使用指南（第24報）”，對魚類的寄生蟲殺滅和受精卵的消毒主要采用：

（1）氯化溶菌酶：治療小瓜蟲病，口服，20.0 mg/kg（效價）·日，休藥期3日；

（2）過氧化氫：治療鰓部寄生蟲，藥浴，1.0 L/m3，藥浴3分鐘；

（3）溴硝丙二醇：受精卵消毒，藥浴，連續藥浴時，0.1 mL/L，每天1次，每次30分鐘；間隔藥浴，0.1 mL/L，隔天1次，每次30分鐘；

（4）聚維酮碘：鮭科魚類魚卵消毒，藥浴，50.0 mL/10.0 L，藥浴15分鐘；

（5）敵百蟲：治療錨頭鳋、中華鳋和魚虱等，藥浴，0.3g/m3水體，休藥期5日；

（6）吡喹酮：治療復殖類吸蟲，拌飼料投喂，150.0 mg/kg·魚體重·日，休藥期10日。

四、我國現有國標漁藥的狀況

根據中華人民共和國農業部公告（第1435號），首批轉正國標水產用藥物共計78種，其中：抗微生物類藥物13種；殺蟲驅蟲類藥物9種；消毒類藥物10種；中草藥制劑36種；調節水生動物代謝或生長的藥物3種；環境改良劑7種。

五、替代藥物的篩選與替代方案

根據養殖業者將孔雀石綠用于防治水產養殖動物疾病的目的，參照日本國在治療魚類疾病中采用的替代藥物方法。篩選出如下藥物的基礎上，列出實施方案。

1、將孔雀石綠作為消毒劑的替代方案

將孔雀石綠溶解后潑灑在養殖水體中，因為硝基呋喃類藥物是廣譜抗菌藥，所以將其潑灑在養殖水體中后其作用類似于消毒劑，充其量也只能達到對養殖水體消毒的目的。

在我國現有的國標漁藥中，消毒類國標漁藥共有10種之多，足可以作為孔雀石綠的替代藥物而完成消毒劑的功能。

（1）對養殖水體的消毒。三氯異氰脲酸粉（水產用）：全池潑灑，一次量，每1.0 m3水體，用本品0.3-0.4 g，隔日使用，連用2次；養殖水體消毒，每1.0m3水體，用本品0.5 g；

含氯石灰（水產用）：全池潑灑，一次量，每1.0 m3水體，用本品1.0-1.2 g，隔日使用，連用2次；養殖水體消毒，每1.0 m3水體，用本品1.5 g；

溴氯海因粉（水產用）：全池潑灑，一次量，每1.0 m3水體，用本品0.3-0.4 g，隔日使用，連用2次；養殖水體消毒，每1.0 m3水體，用本品0.5 g。

（2）對養殖工具的消毒。戊二醛溶液（水產用）：全池潑灑，一次量，每1.0 m3水體，用本品0.3-0.4 mL，隔日使用，連用2次；養殖水體消毒，每1.0 m3水體，用本品0.5 mL；

苯扎溴銨溶液（水產用）：全池潑灑，一次量，每1.0 m3水體，用本品0.3-0.4 mL，隔日使用，連用2次；養殖水體消毒，每1.0 m3水體，用本品0.5 mL；

復合碘溶液（水產用）：藥浴，一次量，每1.0 m3水體，用本品5.0-10.0 mL，隔日使用，連用2次。

（3）對受精卵的消毒。復合碘溶液（水產用）：藥浴，一次量，每1.0 m3水體，用本品50.0-100.0 mL，每日使用，連用3次。

2、將孔雀石綠作為抗菌藥的替代方案

將孔雀石綠溶液用于浸泡患細菌性爛鰓病的魚類，主要是發揮藥物的消毒功能。其實，魚類細菌性爛鰓病的致病菌為柱狀黃桿菌，主要是寄生在鰓絲的血管中的，治療細菌性爛鰓病除了要消毒外，主要是要通過內服抗菌素類藥物殺滅魚體內的致病菌。

在我國現有的國標漁藥中，抗微生物類藥物13種之多，足可以作為孔雀石綠的替代藥物而達到抑、殺水產養殖動物體內致病菌的目的。下面結合我國批準的國標漁藥并參照魚類細菌性爛鰓病的治療方法，提出如下替代孔雀石綠的方案。

（1）對水體中致病菌的殺滅和鰓部的消毒。三氯異氰脲酸粉（水產用）：全池潑灑，一次量，每1.0 m3水體，用本品0.3-0.4 g，隔日使用，連用2次；養殖水體消毒，每1.0m3水體，用本品0.5 g；

含氯石灰（水產用）：全池潑灑，一次量，每1.0 m3水體，用本品1.0-1.2 g，隔日使用，連用2次；養殖水體消毒，每1.0 m3水體，用本品1.5 g；

溴氯海因粉（水產用）：全池潑灑，一次量，每1.0 m3水體，用本品0.3-0.4 g，隔日使用，連用2次；養殖水體消毒，每1.0 m3水體，用本品0.5 g。

（2）對魚體內的致病菌清除需要口服抗菌類藥物。鹽酸多西環素粉（水產用）：口服，25.0 mg/kg·日，休藥期20日；氟苯尼考粉（水產用）：口服，20.0 mg/kg·日，休藥期20日；甲砜霉素散（水產用）：口服，50.0 mg/kg·日，休藥期15日；硫酸新霉素粉（水產用）：口服，25.0 mg/kg·日，休藥期20日；諾氟沙星粉（水產用）：口服，20.0 mg/kg·日，休藥期15日。

3、將孔雀石綠作為殺蟲藥的替代方案

將孔雀石綠用于治療魚類寄生蟲病，如對魚類的孢子蟲、線蟲和絳蟲等。我國已經批準使用的國標漁藥中殺蟲驅蟲類藥物達到9種，完全可以作為替代孔雀石綠的驅、殺蟲作用而推廣使用。

（1）驅、殺魚類孢子蟲。鹽酸氯苯胍粉（水產用）：口服，4.0 mg/kg·日，休藥期15日。

（2）驅、殺魚類小瓜蟲。氯化溶菌酶：拌餌投喂，4.0 mg/kg·日，休藥期4日（我國暫時沒有這個藥品，可以根據材料開發這個藥品）。

（3）驅、殺魚類線蟲和絳蟲。甲苯咪唑溶液（水產用）：藥浴，每1.0 m3水體，1.5 mL，15分鐘；精制敵百蟲粉（水產用）：全池潑灑，一次量，每1.0 m3水體，0.2-0.25 g；藥浴，每1.0 m3水體，1.5 g，15分鐘；吡喹酮預混劑：治療復殖類吸蟲，拌飼料投喂，150.0 mg/kg·魚體重·日，休藥期10日。

（4）驅、殺鰓部的中華鳋、貓頭鳋等寄生蟲。過氧化氫溶液（水產用）：藥浴，1.0 L/m3，藥浴3分鐘；精制敵百蟲粉（水產用）：全池潑灑，一次量，每1.0 m3水體，0.2-0.25 g；藥浴，每1.0 m3水體，1.5 g，15分鐘。

六、目前已經有眉目的替代藥物

1、二氧化氯

筆者等曾經試驗過采用二氧化氯制劑（尚未批準作為水產用獸藥）與孔雀石綠防治水霉病和殺菌的比較試驗，證明了這種藥物對于預防魚類的水霉病是有一定的效果的。

2、亞甲基藍

亞甲基藍在醫療上除了可以將其用作重金屬中毒后的解毒劑之外，還可以作為殺菌、殺蟲劑使用。

亞甲基藍在水產養殖中已經有一些應用，并且證明了這種藥物對水產動物的水霉病、紅嘴病和小瓜蟲病等有比較好的療效。但是，這種藥物及其代謝物存在致畸變作用，在國外（日本和美國）尚未將這種藥物批準為水產用醫藥品使用。因此，關于這種藥物是否可以作為孔雀石綠替代藥物使用，建議有

管部門將其作深入研究，評估其開發前景。

3、中草藥

我國有些漁藥生產企業開發出來了據說能控制水產養殖動物水霉病的“水霉凈”等中草藥制劑。是否真的有效果，建議有關部門組織農業部獸藥臨床與殘留試驗單位對這類具有該功能的產品，按照農業部辦法的《水產養殖用藥物藥效試驗技術指導原則》完成療效評估。

4、碘制劑

我國批準在水產養殖中使用的碘制劑已經有復合碘溶液和聚維酮碘溶液，對于控制水產動物的水霉病和一些導致魚類表皮潰瘍的細菌性疾病，是有一定效果的。不過，究竟在多大程度上能夠取代孔雀石綠的功效，尚需要按照農業部辦法的《水產養殖用藥物藥效試驗技術指導原則》完成療效評估。（編者注：此文為全國水產技術推廣總站委托作者編寫的初稿，現正準備組織專家審定）