中國水產門戶網報道    近日，在《農財寶典》“月度最具人氣產品”評選網頁上，有網友留言反映，現在市面上類似碘制劑產品存在造假情況，即用“色素+氧化劑+抗生素”代替碘制劑，這樣無論在賣相、使用效果上都能過關，而且還能逃過國標的檢測。這著實令人震驚。



碘原料漲價，“抗生素+氧化劑+色素”代替？

  目前漁藥廠家生產的聚維酮碘水劑溶液，色澤和黏稠度相差較大。《農財寶典》記者在市場上接觸到的產品價格也從16元/升至75元/升不等。同樣的產品，價格為何相差如此之大？

  “有些是用其他添加劑調出來的，碘原料消耗減少，成本降低。”華南地區某動物藥業公司技術品控經理錢多(化名)告訴《農財寶典》記者，目前市場上日本、智利等地進口礦物碘價格在490元/公斤，較5年前翻了一番。不過，錢多也表示，不同的加工工藝、設備以及原料純度，生產出來的產品價格也會不一樣。

  華中農業大學水產學院教授陳昌福在接受《農財寶典》記者采訪時表示，造假的主要是因為原材料價格高昂。“我們曾經檢過一個在市場上賣得很好的聚維酮碘產品，檢驗結果顯示居然一點碘都沒有！”錢多告訴《農財寶典》記者，有些“高明”點的廠家，則用“抗生素+氧化劑+色素”調出外觀及使用效果都與聚維酮碘相似的產品，由于抗生素的抑菌作用，在養殖戶使用后頭一兩天，也能收到暫時控制病情的效果，因此這類產品在市場上賣得也很不錯。

  北京漁經生物技術有限責任公司總經理蔣火金早前在接受《農財寶典》記者采訪時曾表示，合成聚維酮碘需要13%-15%的碘和80%多的PVP(質量比)，以及少量其他輔料。經過PVP和碘的絡合，會產生部分物料損耗，生成有效碘含量為10%聚維酮碘原粉。以此推算，所需碘材料成本最少在9-10元，PVP材料成本在1-2元，再加上物料損耗，10%聚維酮碘溶液的成本，僅材料一項就不會低于13元/升。

  定量檢測，添加干擾劑蒙混過關

  陳昌福告訴《農財寶典》記者，碘化學性質非常活潑，醫用碘酒三個月就要更換，因為碘在三個月內就失活了，市場上聚維酮碘溶液的保質期一般都在一年以上。而聚維酮碘從“生產—運輸—銷售—使用”是個較長的過程，不可能在三個月內完成，所以即使是真藥，到養殖戶使用時效果都會受影響，“為了藥有效，一般都會添加一些輔助性元素、試劑來保住碘的活性，或者直接替代碘的作用。”

  錢多在和《農財寶典》記者講起聚維酮碘產品目前的生產情況時表示，還沒有更好的方法進行有效碘的檢測，監管部門對此監管也不嚴。而這也成為眾多“無良”企業賺錢的空子。

  據中華人民共和國獸藥典(2005版)，聚維酮碘含量按有效碘（I）計算，用硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L)滴定，每1ml硫代硫酸鈉滴定液相當于12.69mg的（I）。

  “雖然原理科學，但是同時也存在一定的缺陷。”某不愿具名的業內人士在接受《農財寶典》記者采訪時表示，如果產品中有氧化劑等干擾劑，都會與硫代硫酸鈉發生反應，消耗硫代硫酸鈉的用量，這樣，通過化學式換算出來的有效碘含量就會虛高。“在三聚氰胺事件以前，蛋白質含量由樣品中氮的含量換算得出，這才有了三聚氰胺源氮冒充蛋白質源氮，造成樣品中蛋白質虛高的重大食品安全事件。利用干擾劑使得檢測碘含量虛高，跟這個是一個道理。”

定性檢測，2ppm就能顯色

  據中華人民共和國獸藥典(2005版)，聚維酮碘溶液還有定性檢測一項，即利用碘遇淀粉變藍的原理來檢測碘的存在。如果產品完全不含碘，則也難以逃過這一項檢測。

  “只要2ppm碘就能使淀粉變藍，這點一點也不難辦，只要在產品中加入很小很小量的碘就能變色。”錢多說，至于到了養殖戶那里，為了達到用藥效果，不良企業會添加抗生素等隱性成分，聚維酮碘是消毒殺菌的，抗生素也能抑菌，所以初期效果差不多，也能穩定病情，不過后期耐藥性就增強了，至于聚維酮碘的紅棕色完全可以用色素調出來。

  東方澳龍制藥有限公司董事長辜垂鵬告訴《農財寶典》記者，聚維酮碘是一個比較特別的產品，目前廠家最需要解決產品有效成分的穩定問題，此外，有效碘含量的檢測方法，電位滴定是企業最常用的方法，通過添加隱性成分來增加有效成分的做法，也確有存在。

  “在我看來，這個檢測方法是目前所能采用的最適合的方法。”廣州精博生物技術有限公司副總經理歐陽結明表示，雖然目前使用的檢測方法存在一定的漏洞，但是從推廣和可操作性上來說，還沒有更好的方法可供替代。

  事實也是如此，要精確檢測出聚維酮碘的碘含量并不難，液相色譜、氣相色譜都可以完成。但這些檢測設備動輒花費幾十萬元，絕大多數漁藥企業無力承受。