中國水產門戶網報道

　5月1日美國亞利桑那大學DVLightner教授在GAA上稱已發現EMS（早期死亡綜合癥），即東南亞地區稱作AHPNS（急性肝胰腺壞死綜合癥）的病原是一種罕見的副溶血弧菌，由噬菌體感染并引起其釋放強的毒素，該細菌經口傳播并定植在對蝦消化道，產生毒素引起組織損壞，并造成對蝦肝功能紊亂及消化系統障礙。
　　
　　針對該報道以及國內對蝦病害形勢，《水產前沿》雜志采訪了中山大學海洋學院院長、國家蝦產業體系首席科學家何建國教授。
　　
　　FAM：目前大家對EMS、AHPNS、偷死病的概念還不是很明晰，您能解釋一下嗎？
　　
　　何建國：現在的EMS（earlymortalitysyndrome）一般譯作早期死亡綜合癥，但是這并不能典型描述EMS的特征，應該是早期大量死亡綜合癥或者是早期急性死亡綜合癥，AHPNS（AcuteHepatopancreasNecrosisSyndrome）是急性肝胰腺壞死綜合癥，也是描述的同一癥狀，表現為放苗7-30天內，對蝦2-3天內迅速地大規模死亡，甚至達到100%，這完全有別于以前發現的病毒病和細菌病，以及民間所說的偷死病。肝胰腺壞死癥（亦稱偷死病）是指在養殖到60天以后發生的，多發生于高密度養殖環境，相對比較高溫的地區。
　　
　　FAM：您對Lightner教授的觀點怎么看？
　　
　　何建國：就我們的研究來看，并不能否定他的觀點，因為我們也不清楚他具體的實驗過程。而就他所發表的結果看，與我們2010年傾向于認為中毒的觀點也一致，只是他所認為的中毒方式我們也沒有做過這樣的研究。
　　
　　發生EMS之后對蝦死亡速度之快之整齊，超出了我們所認識到的病毒和細菌性疾病的傳播速度，而從流行病學、病毒性疾病、細菌性疾病、藻類毒性、環境因子5大方面著手研究后，有兩方面的原因值得考究的，第一，是副溶血性弧菌引起的，第二，則更傾向于中毒，因其發病速度之快、死亡規模之大之整齊，并且2010年對蝦EMS發病有兩個特征，一是，與土苗相比進口一代苗發病幾率大得多；二是，發病池塘中藍藻往往是優勢種，引起中毒的因素可能與種苗質量的抗逆性下降有關。
　　
　　文章中所說的的噬菌體感染是比較新，同時也是有待考究的，而經口傳播的具體方式也有待Lightner教授的進一步說明，因為不清楚他做的經口傳播的實驗什么，是否采集到別的細菌和噬菌體，甚至這種毒素是否已經發現都還不清楚。
　　
　　因此，我不能否定他的觀點。而且，我們在近期的研究中，在對蝦體內發現另外一種細菌，這種細菌是用于殺滅昆蟲的，昆蟲和對蝦都是節肢動物。但是關于此細菌的實驗，我們目前還在研究中。
　　
　　另外，在對蝦種質研究方面，我們目前在從分子生物學角度來研究對蝦代謝網絡發現，對蝦抗WSSV和抗細菌品種選育是對立的，抗WSSV品種容易感染細菌病，抗細菌品種容易發生WSSV。對抗WSSV品種與耐非生物脅迫品種選育同樣矛盾。
　　
　　FAM：Lightner教授的觀點是否會對國內的研究方向有影響？
　　
　　何建國：我們會尊重有實驗以及理論支持的觀點。Lightner教授的報告出來之后，肯定會做驗證性實驗，如果他的觀點不成立，我們會繼續我們的研究方向，如果他的觀點成立，有兩個比較淺顯的問題需要考慮，一是，這種罕見的弧菌來源是哪里？是什么途徑的傳播造成了中國以及東南亞地區的病害？二是，這種毒素是不是只對小蝦有作用，如果所產生毒素的毒性如此之強，并且經口傳播，到養殖中后期是否會大量死亡？而從對蝦產業發展來考慮，更多的應該尋找檢測以及防治辦法。
　　
　　FAM：那么您認為較好的防治方法是什么呢？
　　
　　何建國：我目前給農業部的建議是，首先要加強進口親蝦的檢測，如果在親蝦中發現WSSV、弧菌和YHV，要一概拒絕，堅決不能進口，另外，親蝦的水體也需要檢測。第二是，徹底消毒，不管是細菌還是噬菌體，都是從環境中來，消毒殺滅細菌，噬菌體也沒有了載體。如果真的如Lightner所說，噬菌體侵染弧菌而引起產生的毒素，那么早期消毒的時候將池底消毒干凈，噬菌體也可以被殺滅。兩個措施防控之下，就算有弧菌也沒有噬菌體，有噬菌體也沒有弧菌，就構不成病害。
　　
　　但是目前采用了許多殺滅弧菌的方式，但是還是不斷在發生弧菌病害，這主要是因為具有抗藥性的細菌不斷增多。因而在2011-2012年中國EMS病發不是很嚴重，偷死病和白斑綜合癥依舊是對蝦的主要病害。我們在偷死病的研究中，用6種抗性基因分別檢測分離鑒定菌株攜帶情況，總檢出率高達80%，其中氟喹諾酮類抗生素檢出率達17.0%，而養殖中所用的環丙沙星就屬于此類。
　　
　　抗生素預防基本沒有作用，那么消毒為什么沒有作用呢，因為我們現在消毒劑多采取水體潑灑的方式，而蝦是在底部生活的，因此，一定要有底部消毒（筆者注，期間何建國多次強調一定是針對池底的消毒），用顆粒狀二溴海因拌上干砂、干泥土投放水中，按照廠家說明的濃度10-13天用一次，二溴海因是對蝦類藻類刺激小，并且是微溶于水，會慢慢釋放。并且，不能因為水質看起來好就不用，如果陰雨天等惡劣天氣，要8-9天用一次。
　　
　　消毒加生物防控基本可以應對偷死病和病毒病，但是現在生物防控效果不好，有兩個原因，一是一旦同時發生偷死病和病毒病，魚類不會選擇性攝食，發生偷死病和白斑綜合癥的一律攝食，因此徹底消毒控制好偷死病也是生物防控的基礎；二是，養殖戶在真正實踐的時候并沒有按照我們的標準放養，按照我們的標準嚴格實施的，90%成功。
　　
　　生物防控技術放養標準如下：
　　
　　草魚生物防控技術：適用于對蝦養殖密度5-8萬尾/畝，在鹽度8‰以上的水域，放養1kg左右的草魚，30-50尾/畝，對蝦養殖到10-20天就放草魚。
　　
　　革胡子鯰生物防控技術：鹽度6‰以下水域，放養250-500g革胡子鯰，40-50尾/畝
　　
　　美國紅魚生物防控技術：對水域鹽度沒有限制，適用于蝦苗放養密度5-8萬/畝，放養60g左右的美國紅魚，50尾/畝，在放蝦苗20天之后放紅魚
　　
　　石斑魚生物防控技術：針對日本囊對蝦尤為有效，對別的蝦不如日本囊對蝦明顯，石斑魚最好是200g以上，放50-60條/畝
　　
　　軍曹魚生物防控技術：15尾/畝，不能放多，放養體長為15cm左右的軍曹魚
　　
　　同時，防止偷死病、細菌病以及其他附著生物，最好搭配養殖吃碎屑和藻類的生物，高鹽度地區可放養籃子魚苗，200-300尾/畝。低鹽度地區放羅氏沼蝦，30-40%的羅氏沼蝦搭配60-70%的凡納賓對蝦，并且在放養羅氏沼蝦40天后再放凡納賓對蝦。