中國水產門戶網報道 眼下正是波螺最鮮美的時候,可想嘗鮮的市民發現,昔日幾元錢一斤的香波螺,如今賣到了三四十元錢一斤,最貴的120元/斤,而飛蟹的時價不過100元/斤。商戶介紹,香波螺都是近海野生的,每顆都得人工挑揀,目前上市數量少因而推高了價格。
市場 當年零食現在價格貴過飛蟹
春節過后,吃慣了大魚大蝦的市民發現,滋味鮮美的小海鮮——波螺上市了。市民王先生依稀記得,上世紀90年代大連道邊隨處可見提著筐的小商販,波螺2元錢一碗買著當零食吃。然而,眼下王先生再想買點波螺嘗鮮時,卻被價格嚇了一跳。“小的三四十塊錢一斤,大的七八十塊錢一斤,頂上一頓飯錢了,誰還舍得當零食吃。 ”王先生感嘆道。
記者昨日在長興市場海鮮大廳看到,市場海鮮品種仍以魚蝦為主,波螺屬于小眾品種,不過一兩家攤位有售。目前市面上常見的有錐波螺和香波螺。記者看到,在市場一角,4名工人正給錐波螺去尾巴。攤主介紹,錐波螺多從山東來貨,供應量充足價格便宜,一般8元~10元/斤。而香波螺都是本地野生的,供貨全靠趕海的時候揀幾斤,貨量少價格高,近幾年個頭小的香波螺單價都在三四十元。
玉華市場以賣高檔海鮮為主,這里的香波螺個頭相對比較大,價格也貴,最高的要120元/斤。海鮮攤主老宮介紹,近幾年香波螺的價格都挺高,而100多元一斤的,是從100斤波螺里挑揀出三四斤的精品。據稱,香波螺都是純野生的,冬天水涼波螺肉厚口感鮮,但上市量少價格高。“波螺太貴買的人也少,一次買兩三斤香波螺的那都是大客戶。 ”老宮說。
說法 香波螺比海螺檔次高
常年研究貝類的大連海洋大學水產和生命學院老師對香波螺的行情頗感驚訝,“在黑石礁滿礁石都是的香波螺,到市場上咋賣到了這么貴? ”海洋大學的老師從專業角度介紹,賣得最貴的香波螺學名叫短濱螺,喜群居且繁殖能力強,經濟價值不大暫無養殖。
大連水產研究所所長姜大為進一步介紹,短濱螺還有一種俗稱叫“曬不死”,其生活在礁石上,是潮間帶物種。短濱螺漲潮時在水下生活,退潮時露出水面,交替的生長環境使得短濱螺優于潮下帶物種。另外,短濱螺和鮑魚一樣,以藻類為食,先天條件優于吃腐敗肉食的海螺。這些年吃香波螺的大連人越來越多,盡管其繁殖能力強,也難滿足市場需求,這也就是為何大個頭的香波螺數量少、價格高的原因。
免責聲明:本文在于傳播更多的信息,并不代表本網觀點。本文不保證其內容的準確性、可靠性和有效性,本版文章的原創性以及文中陳述文字和內容并未經過本站證實,對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性,數據的準確性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并請自行核實相關內容。