摘自中新新聞網(wǎng)：香辣過癮的“鐵板魷魚”、“火爆海參”，恐怕是多數(shù)人都無法拒絕的美味。可您知道嗎？目前我省水產(chǎn)品市場上的這些產(chǎn)品質(zhì)量安全卻令人擔(dān)憂。

    記者從昨日的全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治信息發(fā)布會上獲悉，今年以來，省漁業(yè)管理局對西安、寶雞、安康、商洛等地的123個水產(chǎn)養(yǎng)殖場的水產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了抽檢，抽檢的草魚、鯉魚、鯽魚樣品中，氯霉素、孔雀石綠等含量均未超標(biāo)，合格率為100%。而從外地調(diào)入的水發(fā)魷魚、海參等海產(chǎn)品質(zhì)量卻不容樂觀。

    據(jù)省漁業(yè)管理局副局長易高社介紹，前不久，他們對西安、寶雞、咸陽、渭南共10個主要水產(chǎn)批發(fā)市場、零售市場的水產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，其中水發(fā)魷魚和海參樣品中的ph值和甲醛含量超標(biāo)，29個樣品中，這兩個參數(shù)的合格率僅為16.7%和33.3%。

    脫水包裝的魷魚、海參，在食用前使用清水浸泡可變軟變嫩，而一些商販為了讓它們顯得更加肥美，則采用工業(yè)燒堿“膨發(fā)”。而經(jīng)過強腐蝕性燒堿“膨發(fā)”的魷魚，體積、重量雖然增加，但內(nèi)部組織也被破壞，放不了多長時間就會變質(zhì)，為了延長保存時間，商販們就用甲醛來保鮮防腐。燒堿對人體的消化系統(tǒng)有很大的腐蝕作用，甲醛具有蓄積性，在體內(nèi)蓄積到一定濃度會引起中毒，并有致癌和促癌作用。易高社告訴記者，我省的水產(chǎn)品年消費量約為48萬噸，其中7.6萬噸產(chǎn)自本省，其余的都是從沿海省市調(diào)入，而海產(chǎn)品則全部來自外省。

    據(jù)了解，為了加強對水產(chǎn)品銷售市場的監(jiān)管，省漁業(yè)管理局將在全省選擇重點城市的水產(chǎn)品集貿(mào)市場、批發(fā)市場、超市等，設(shè)立水產(chǎn)品銷售專用柜臺，要求銷售的水產(chǎn)品必須標(biāo)明產(chǎn)地、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，并經(jīng)常性開展日常、簡易的速測，以加強銷售水產(chǎn)品的質(zhì)量檢測和監(jiān)控。

                                                  南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕