中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道一、變溫

    甲魚是變溫動物。所謂變溫動物就是說它沒有調(diào)節(jié)自己體溫的機能。資料表明，甲魚體溫大致與變動著的生活環(huán)境的溫度差異約0.℃5--1℃。因而野生鱉、外塘鱉的生活規(guī)律與外界溫度的變化有著密切的關(guān)系，對水溫敏感性強。秋天，當(dāng)水溫降至20~C以下時，代謝強度降低，15℃以下就停止攝食，12℃開始潛伏于泥沙中，10℃以下就長時間冬眠。春季水溫上升到15℃以上時，它才從冬眠中蘇醒過來，開始活動，水溫上升到17℃時，開始覓食，20℃以上攝食增多。野生鱉的適宜生長溫度為20℃--35℃，水溫超過35℃時，鱉的活動和攝食亦明顯減弱，出現(xiàn)“歇蔭”現(xiàn)象，外塘鱉和野生鱉最適宜的生長和攝食溫度為27℃--33℃。

    有人總結(jié)鱉的變溫及生活習(xí)性為：“春天溫暖鱉上灘，夏天炎熱涼處鉆，秋末天涼人深水，冬季嚴(yán)寒泥中眠。”

    因為鱉是變溫動物，所以人們可以將養(yǎng)殖甲魚的水體加溫后控溫養(yǎng)殖，打破了甲魚冬眠習(xí)性：甲魚在控溫養(yǎng)殖條件下，對溫度變化幅度的適應(yīng)變窄變小，水溫變動大，會造成甲魚疫病條件之一。在控溫養(yǎng)殖條件下，溫室水溫宜在28℃--32℃。溫室的理想水溫29.5℃一31.5℃，水溫的波動應(yīng)在2℃之內(nèi)，在溫室理想水溫范圍，甲魚活動能力強，代謝、攝食能力旺盛，生長快。但在溫室養(yǎng)殖甲魚，水溫也不宜超過32℃。

    深刻地認(rèn)識和掌握甲魚各種活動所適應(yīng)的溫度，對甲魚養(yǎng)殖生產(chǎn)很重要。在溫室養(yǎng)殖甲魚生產(chǎn)中曾有將水溫加熱過頭，以至于甲魚不耐高溫批量死亡的事例。

    溫室因水溫恒定而高，甲魚貪食。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中投料偏多，以致誘發(fā)疾病，后來人們在日常養(yǎng)殖生產(chǎn)中總結(jié)出經(jīng)驗，在水溫29.5℃一31.5℃時，投放的餌料在半小時內(nèi)吃完，投
料量適中。后來有人為了提高外塘甲魚成活率，降低死亡率，也提出給外塘甲魚投餌料要半小時吃光，須知外塘甲魚攝食溫度并不像溫室甲魚那樣恒定，那樣高，外塘養(yǎng)殖甲魚密度遠(yuǎn)較溫室密度為小，因而投料半小時吃光并不是適中的量和時間。

    長江下游某地養(yǎng)鱉場，某年于4月份開始利用閑置露天水泥池培育稚鱉，于10月下旬出池。在高溫天開始時未曾遮蔭，高溫天極端水溫達38.5℃，后來遮蔭了，但不密。高溫天稚鱉死亡甚多。養(yǎng)殖半年左右，成活率只有53％。

    二、喜靜怕驚

    鱉的膽子很小，生性好斗，特別在陸地喜歡相互攻擊，撕咬，同類殘食尤其嚴(yán)重；貌似笨拙，實則敏捷。野生鱉平常喜棲息在底質(zhì)為淤泥的河流、湖泊、水庫和池塘中。

    養(yǎng)殖甲魚應(yīng)保證不受或少受嘈雜環(huán)境的騷擾。養(yǎng)鱉池塘如開在機動車道旁，甲魚塘常處在拖拉機的轟鳴聲中，是很難養(yǎng)好甲魚的。

    在甲魚的捕撈、運輸、放養(yǎng)過程中，操作時都應(yīng)注意要動作輕巧。為了能最大限度地減輕放養(yǎng)甲魚過程中的應(yīng)激反應(yīng)，有人提出外塘分塘放養(yǎng)時，盡可能采納用決堤分塘放養(yǎng)的辦法。即在被放養(yǎng)塘邊事先留出空塘，清塘后，將放養(yǎng)塘與被放養(yǎng)塘之間的塘埂選擇易出水和合攏塘埂施工方便處，人工開挖決堤，讓被放養(yǎng)塘水源源不斷地流向空塘。放養(yǎng)時，可估測分塘放養(yǎng)數(shù)字，如認(rèn)為分塘放養(yǎng)數(shù)字不理想時，可給被放養(yǎng)塘進水，使水源源不斷流向放養(yǎng)塘，以達到放養(yǎng)目的，直到認(rèn)為分塘放養(yǎng)數(shù)字理想時，及時合攏決堤缺口。然后給放養(yǎng)和被放養(yǎng)塘進足水，開始放養(yǎng)后的正常養(yǎng)殖活動，這種放養(yǎng)方式尤其適合于夏秋季放養(yǎng)。

    在甲魚放養(yǎng)期間，主要是放養(yǎng)后，除在餌料中添加一周抗生素藥物外，也應(yīng)添加抗應(yīng)激的藥物，如穩(wěn)定型維生素c、鎮(zhèn)靜安神的中草藥，如酸棗仁、柏子仁、夜交藤等。

    有一種甲魚活動的現(xiàn)象很能說明甲魚喜靜咱驚的生活習(xí)性，即是在高溫季節(jié)，甲魚會避開白天的暑熱和噪擾，在夜間上岸活動覓食，這也說明甲魚喜陽的生態(tài)習(xí)性是有條件的。

    三、喜陽怕風(fēng)

    甲魚的生態(tài)習(xí)性之一是喜陽怕風(fēng)。在水溫、氣溫相近時，天氣晴好無風(fēng)比天陰、刮風(fēng)時，甲魚更喜歡活動。在天氣晴好無風(fēng)水溫、氣溫適宜時，可見到外塘鱉和野生鱉曬背和吻端、頭部露出水面呼吸新鮮空氣。

    應(yīng)當(dāng)指出，甲魚喜陽的生態(tài)習(xí)性是從屬于變溫特性的。在溫室、氣溫、水溫、飼料投放的量和時間更為恒定時，有些溫室中光照極差，暗無天日。但甲魚生長速度卻很快。在溫室高密度的養(yǎng)殖條件下，這樣的光照環(huán)境反而減少了甲魚之間相互攻擊撒咬抓傷的機會，更有利于甲魚的防病。

    固然甲魚的活動，有怕風(fēng)的習(xí)性，但甲魚對水的溶解氧是有要求的。一般認(rèn)為要保持在4—5毫克／升，而有風(fēng)的天，外塘水中溶氧量高，溶氧下滲量大幅度增加，對保持良好水質(zhì)，對保持甲魚良好水環(huán)境有著重要意義。尤其在高溫天，鱉池吹進清新的風(fēng)是有好處的。為了保持水中一定溶氧量，溫室養(yǎng)殖甲魚的生產(chǎn)中，在靜態(tài)水中要采用增氧措施。常用的增氧措施是充氣式增氧。

    四、鱉的呼吸機能

    鱉在陸地上及水溫高時靠肺呼吸。在水中靠密布口、咽腔壁富有血管和粘膜絨毛進行氣體交換，其呼吸方式為咽腔節(jié)律吸水及吐水的咽式“鰓”呼吸，水中的咽式“鰓”呼吸在水溫低時能保證氣體交換的需要，能長達半年之久生活于水下。但是，當(dāng)水溫高時，甲魚吻端會露出外面或露出水面進行呼吸，一般3--5分鐘一次，呼吸頻率是隨溫度的升降而增減，并能長時間不進行空氣呼吸。對不同的個體，在水中完全不進行呼吸空氣的時間不同，可在6小時以上。但從進行空氣中用肺呼吸轉(zhuǎn)變?yōu)樵谒�中靠密布口、咽腔壁富有血管和粘膜絨毛進行氣體交換，甲魚有一個從容的自我轉(zhuǎn)換和調(diào)整過程，若阻止和打斷
這個轉(zhuǎn)換過程，甲魚機體往往無法承受。在養(yǎng)鱉生產(chǎn)中有好多氣溫高時，將鱉捉出池后，在運輸途中的袋內(nèi)，或在等待放養(yǎng)入水中的其它情況下，鱉肺呼吸不暢或者暫停，甲魚自身轉(zhuǎn)換成在水中靠密布口、咽腔壁富有血管和粘膜絨毛進行氣體交換又實現(xiàn)不了。結(jié)果鱉頭頸伸長癱軟，四肢、全身癱軟。如果及時置于空氣充足而又流通的地方，癱鱉在充足氧氣的供應(yīng)下，漸漸從假死狀態(tài)中恢復(fù)，恢復(fù)后放養(yǎng)入外塘仍能很好地生長。如不及時搶救，會造成甲魚死亡。

    甲魚越冬冬眠時，潛水長達半年之久。這種情況下，水溫常低于12℃，代謝率低，不吃不動，僅用鰓狀組織呼吸水中的溶氧，向水中排出二氧化碳，能滿足代謝對氣體交換的需要。因靠轉(zhuǎn)化體內(nèi)積累的脂肪維持生命，故經(jīng)過冬眠期甲魚的體重會減輕10％一15％。體質(zhì)差的，特別是稚鱉的冬眠過程中會死亡，因此將稚鱉留在外塘越冬，如果在長江流域會減少相當(dāng)大的數(shù)量。

  五、喜潔怕臟

  甲魚喜潔怕臟的習(xí)性，本質(zhì)上是其生命對水質(zhì)的要求。甲魚除了在水溫高和在陸地時用肺呼吸。在水中卻是長時間地用輔助呼吸器官攝取水中的溶氧，向水中排出二氧化碳。

    有人曾做了一個對比試驗。將一般認(rèn)為過肥而不可用于養(yǎng)鱉的水體進行增氧處理再養(yǎng)鱉，連續(xù)7天未見明顯異常；另外將多種厭氧菌氣體，如硫化氫、氨、甲烷等分別置于凈化水體，數(shù)秒鐘之內(nèi)所有大小鱉迅速上浮而逃。在生產(chǎn)實踐中可見到，不管在外塘還是溫室，只要是水聞上去有明顯的異味，養(yǎng)殖的甲魚就會死亡數(shù)上升，這時一定要換水，不過外塘比溫室水體大，換水可能更困難些。而在溫室，水溫高，在水中充氧，即使溫室的空氣中廢氣、有害氣體較外面濃度稍大一點；可以體會到，只要水中溶氧不嚴(yán)重缺乏，空氣質(zhì)量稍差，甲魚倒不一定發(fā)病，而在外塘一旦水聞上去有明顯異味，即使空氣質(zhì)量明顯優(yōu)于溫室內(nèi)空氣，甲魚也要發(fā)病的。

    生產(chǎn)經(jīng)驗表明，在投料偏多，養(yǎng)殖密度偏大，水質(zhì)較差的露天鱉塘，氣候突然變化會爆發(fā)甲魚疫病。而在高溫天分塘捕鱉生產(chǎn)活動中，外塘鱉受到驚擾，應(yīng)激反應(yīng)誘發(fā)甲魚疾病，可由連續(xù)數(shù)日大雨，塘水得到充分交換，水溫下降，溶氧量上升，由水溫下降而病原微生物受到抑制，受驚擾而引起的甲魚疫病的流行勢頭會明顯減弱或終止。

    六、曬背

    鱉有曬背的生活習(xí)性，也即人們通常所說的“王八曬蓋”。在氣溫高時晴暖無風(fēng)的白天，當(dāng)周圍環(huán)境安靜時，鱉會游到水面或爬上岸灘曬太陽，這對于稚幼鱉可以增加體溫，增
強代謝。對于成鱉，太陽的紫外線可以殺死附著在體表的病原微生物，會使背甲增厚變硬，能將鱉體所含膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D3。在光的作用下，可使鱉體的顏色與生活環(huán)境更適應(yīng)和諧。

    鱉長期的休眠和長時間的水下棲息會導(dǎo)致其心、肺供氧不足。由于全身肌肉得不到足夠的氧，血液中的氧化作用便受到抑制，機體糖、脂肪、蛋白質(zhì)不能徹底氧化，釋放能量，以
供鱉代謝之需，將乳酸徹底氧化為二氧化碳和水排出體外。

    曬背受到限制對鱉的健康生長和形成優(yōu)良的品質(zhì)是不利的。曬背受到限制見于外塘鱉養(yǎng)殖中未設(shè)曬背臺，只有部分鱉可以上岸曬背；而在溫室養(yǎng)鱉，因無曬背條件，鱉不曬背。這樣，養(yǎng)殖生產(chǎn)成績和鱉的品質(zhì)受到影響是顯而易見的。但養(yǎng)殖鱉時少曬背不曬背，只要其他生產(chǎn)措施到位，養(yǎng)殖成績也不會一敗涂地，這也是多年養(yǎng)鱉生產(chǎn)實踐早已證明了的。