中國水產門戶網報道計合理的飼料配方設計配方之前必須弄清楚養殖魚類的種類及生長階段，以便確定飼料中蛋白質、能量等營養素的水平。既要滿足魚類生長對蛋白質的需要，又要使能量和蛋白質的比例適中，過高和過低的能量蛋白比都不利于魚類生長。 

　　設計配方時還要考慮飼料營養與容量的關系，既要保證魚類能攝入足夠的營養，又要能使其產生飽感。一般而言蛋白質飼料的價格都高于能量飼料，切不可貪圖便宜加大能量飼料的比例而降低蛋白質飼料的比例，這樣做反而會無形中增加飼料成本。 

　　飼料原料的科學選擇選用原料要堅持質優價廉、貨源穩定、運輸方便的原則。在條件允許的情況下原料的種類越多越好，這樣才能保證飼料中的必需氨基酸盡量達到平衡，最大限度滿足魚類對各種必需氨基酸的需求。絕對不能使用發霉變質的原料，霉變的原料含有大量的病菌和毒素，投喂這些飼料后極易引起魚類患病。棉粕和菜粕等原料雖然價格便宜，蛋白質含量也較高，但是由于它們分別含有棉酚和葡萄糖硫苷等抗營養因子，過多使用會影響魚類生長，因此要限制其用量，一般不超過10％。許多養殖戶喜歡使用廉價的油渣和肉粉，而這類原料中混有大量的動物皮毛，影響粉碎與制粒工藝的順利進行，魚類食用后也不易被消化。油渣和肉粉中所含的脂肪都是飽和脂肪，儲存時間過久就會酸敗。魚類對飽和脂肪的利用率低，過多攝入酸敗脂肪還會導致魚類患脂肪肝等疾病，這類原料的用量應該控制在5％以下。 

　　加工工藝的科學控制自配飼料的工藝流程一般包括粉碎、混合、制粒等過程，有條件的地方在制粒之前還包括調質。粉碎粒度過粗和過細都不好，一般漁用配合飼料的原料應全部通過40目篩，60目篩以上物質不超過20％。 

　　調質是飼料制粒前，飼料與蒸汽攪拌混合的過程，調質使淀粉糊化，可提高消化率。調質后的飼料流動性好，有利于飼料成形。調質的關鍵是控制調質蒸汽，要求使用飽和蒸汽，一般按物料5％的比例來計算所需的蒸汽量。另外還要根據飼料的組成確定調質溫度，魚飼料由于蛋白質含量高，料溫需達85℃以上。顆粒飼料的粒徑應由魚類口裂寬度來確定，飼料的粒徑應小于口裂寬度的1／2。 

　　添加劑的合理使用飼料添加劑是指添加到飼料中能促進營養物質消化吸收、調節機體代謝、保證動物健康、改善營養物質利用效率、提高動物生產水平，從而改進動物產品品質的物質的總稱。對于維生素和礦物質添加劑來講，由于種類多、用量少，而且在各種維生素與礦物質的搭配上技術含量較高，養殖戶自己買單體維生素和礦物質來自配效果很差，不能達到營養元素間的平衡搭配。奉勸大家選用正規廠家生產的維生素和礦物質預混料，按養殖魚類的品種與生長階段合理添加。


                                南方漁網編輯:李容