中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道(1)三角帆蚌 Hyriopsis cumingii 
是我國的特有種。殼大而扁平,殼質(zhì)較厚,堅硬,殼后背緣向上伸展,呈三角形狀,故名。 
三角帆蚌的細胞小片離體存活時間較長,具有很強的“嗜核性”,因此不但移植成活率高,而且增生成囊(珍珠囊)的速度快,產(chǎn)優(yōu)質(zhì)珠比例較高。三角帆蚌產(chǎn)珠質(zhì)量上乘,珠質(zhì)光滑細膩,色澤鮮艷,形狀較圓,但珍珠生長較慢。 
(2)褶紋冠蚌Cristaria plicata (Leach) 
褶紋冠蚌的背緣向上擴展成雞冠狀,具特別明顯的皺褶,因而稱為褶紋冠蚌。 
褶紋冠蚌培育珍珠,成珠快,珍珠長圓形,白色或粉紅色。養(yǎng)殖珍珠產(chǎn)量高,但珠質(zhì)粗糙 
光質(zhì)亦稍差。 
(3)背角無齒蚌Anoclonta woodiana (Leach) 
貝殼呈圓形而膨突,殼很薄,珍珠層多顯蘭光。蚌體形較長,體高較小。 
該蚌產(chǎn)珠質(zhì)量尚好,多呈粉紅或桃紅色。但因殼薄、肉多、操作不便,生產(chǎn)上多不采用。 
2、形態(tài)結(jié)構(gòu) 
(1)蚌殼 河蚌是生活在淡水中的一種軟體動物,其身體左右側(cè)扁,被兩片對稱而堅硬的蚌殼保護著,殼一般呈橢圓形或長圓形。 
習慣上蚌殼分前、后、腹、背、左右。背緣連接處叫絞合部,內(nèi)面突起叫主齒或側(cè)齒。背緣稍前方突起叫殼頂。殼面有同心環(huán)紋叫生長線。殼內(nèi)前、后有明顯下陷疤痕叫前、后閉殼肌痕。這些特征,是河蚌分類的主要依據(jù)。蚌殼由95%左右的碳酸鈣和少量的蚌殼素組成,共分三層。 
①表層(角質(zhì)層):很薄,呈黑褐色或黃褐色,對酸堿有較強的抵抗力。 
②中層(棱柱層):較厚,呈白色。 
③內(nèi)層(珍珠層):閃爍珠光色。其化學成分是,碳酸鈣91-94.7%,蛋白質(zhì)4.5-8.0%,水分0.42-0.85%。 
(2)外套膜 是緊靠貝殼的兩片膜,后緣部分稍突出且合在一起,構(gòu)成兩個孔,上方為出水孔,下方為入水孔。外套膜自身又可分為三層,靠貝殼面叫外層,具有分泌珠質(zhì)的功能;中層是結(jié)締組織;內(nèi)層是內(nèi)表皮組織。 
(3)足和閉殼肌 形似斧狀的肉狀體叫斧足,是運動和掘穴的器官。閉殼肌由橫紋肌和平滑肌組成,兩者比約3∶7,前者具快速閉殼作用,后者起緩慢閉殼作用。 
(4)內(nèi)部器官 
①鰓:是蚌的主要呼吸器官,也是吸收、運轉(zhuǎn)蚌體所必須的鈣、磷離子的場所。在生殖季節(jié)還能起到育兒囊的作用。 
②唇、口、食道、胃、腸是蚌的消化道。肝臟是消化腺。晶桿體,據(jù)近期測定,含淀粉酶615卡氏單位。 
③心臟位于絞合部的近處,血液無色,占軟體部重量50%左右,具特殊凝血機制。 
④腎臟一對,對側(cè)排列。 
⑤中樞神經(jīng)由三對神經(jīng)節(jié)組成,腦神經(jīng)節(jié)、足神經(jīng)節(jié)和內(nèi)臟神經(jīng)節(jié)。 
⑥卵巢呈淡黃色,精巢呈白色。生殖孔開口于腎前方,與鰓上腔相通。 
⑦嗅檢器及感覺細胞,是蚌體應答外界化學因子誘變和接受性行為“信號”的主要器官。 
3、生態(tài)習性 
(1)棲息 三角帆蚌喜流水環(huán)境,一般棲息在泥質(zhì)、砂質(zhì)、石礫底質(zhì)的江河、湖泊和池塘中,PH7-8。褶紋冠蚌和無齒蚌,PH5-9.5均能生存。 
(2)食性 主要濾食水中的浮游生物、細菌及腐屑等,食物大小約20-80微米,河蚌的濾食 
量很大,每天的濾水量少則40升,多則100升以上。 
(二)成珠原理 
1、宏觀概念 河蚌外套膜組織在受到剌激后,會引起部分細胞變異、增殖而形成珍珠囊,囊內(nèi)面細胞又分泌珍珠質(zhì),珍珠質(zhì)的沉積就產(chǎn)生珍珠。 
2、微觀認識 電子顯微鏡的剖析,揭示了珍珠囊內(nèi)面細胞分泌和沉積的過程,從而確立了珍珠的晶格形成學說,即在某種因子存在條件下,在“誘惑”蚌體活動的基礎上,珍珠質(zhì)是由沉積--溶解--沉淀--涂層這樣一個逐級完成的過程,若此時受到外部因子(包括人為管理因子)的干擾,就會影響優(yōu)質(zhì)珍珠的形成。 
三、蚌的采捕運輸和人工繁殖 
(一)采捕運輸 
捕撈蚌,一般在早春和晚秋(水溫在15-20℃之間)進行。此時空氣濕潤,溫度適宜,蚌離水時間較長也不易死亡。便于運輸管理。捕蚌方法有網(wǎng)拖、耙子扒、腳踩等幾種。采捕所得河蚌應及時分類運輸。 
1、干運 將蚌浸水數(shù)小時后,裝入簍或袋中,蓋以潮濕的草或其他物,以保持一定的濕度,用車船運輸。此法成本低,裝運量大,時間不宜超過三天。 
2、水運 用活水船運輸,成活率較高,裝運量一般為每噸位1000公斤。 


南方漁網(wǎng)編輯：陳珍