中國水產門戶網報道冬去春來，轉眼又到投放魚苗的時節，水產養殖市場的品種走勢直接關系到養殖業的發展，關系到無數養殖戶的收入。在起伏不定的市場體系中，養殖戶務必要充分了解市場行情。

    供不應求小龍蝦全球不夠吃

    據有關資料介紹，小龍蝦（美國克氏螯蝦）不僅是重要的食用蝦類，而且也是垂釣的重要餌料，年消費量在6萬噸-8萬噸，國內自給能力不足三分之一，其余靠進口。而在歐洲，小龍蝦的消費達到狂熱的程度，尤以北歐的瑞典最為典型。近幾年盡管遭遇綠色壁壘的制約，2003年我國淡水小龍蝦的出口量依然達到2.24萬噸。歐美市場淡水小龍蝦的年需求量約在12萬噸-16萬噸，自給能力不足30%。因而當前大力發展淡水小龍蝦的養殖加工，國際市場前景會十分廣闊。

    國內市場對淡水小龍蝦的消費更是火爆，在四川，每到夏季小龍蝦成為“冷啖杯”的主菜，在江蘇南京，每年的6月-9月每天消費的淡水小龍蝦就達80噸-90噸，且這種消費正在由南京逐步向無錫、蘇州、上海、杭州等大中城市及其周邊省蔓延。

    價格較高

    鱖魚黃鱔還可上漲

    長期以來，鱖魚與黃鱔的市場銷售價格在淡水魚類中一直較高，且長期穩定，時而還有上升趨勢。建議各地在2007年調整淡水養殖品種結構時，應集中一定的人力、財力和技術力量在鱖魚、黃鱔的養殖上下工夫，盡快突破，提高淡水養殖業的質量。

    出口熱門斑點叉尾俏美國

    斑點叉尾鮰既是美國養殖的主要淡水魚類，又是美國市場熱銷的魚類，需求量很大。據有關資料顯示，美國、歐盟市場年銷售斑點叉尾鮰加工品約在40萬噸-50萬噸，而當地只能解決50%，其余靠進口。近幾年，我國江蘇、湖北等省引進和發展斑點叉尾鮰的養殖與加工，2006年出口1.3萬噸左右，效益十分顯著。目前正處于有市場、有加工能力而無原料魚的狀況，且市場需求量很大，斑點叉尾鮰的養殖大有可為。

    風險較大

    養蟹銷期短市場窄

    據有關資料顯示，從去年6月-9月的淡水塘魚價大幅度上漲情況看，今年的淡水塘魚價依然十分看好，且上漲的趨勢提前，1月淡水常規魚價格就已上漲。對蝦、河蟹既是我國海淡水養殖業中的主導產業，又是出口創匯的拳頭產品。近幾年來，河蟹的養殖發展很快，養殖面積產量大幅度增加�？v觀去年的蟹市場，已處于飽和狀態，加上銷售期短，每年只有3個月，銷售范圍狹窄，主要集中在江、浙、滬等省市，養殖風險加大。而河蟹的養殖熱還在蔓延，故今年蟹的銷售將成為主要矛盾。

    因此，各地養殖企業和養殖戶應增強風險意識，提高科學性，克服盲目性，主動采取對策，從提高水產品質量，降低生產成本著手，控制養殖總量，調整養殖結構，加強協調，以此來贏得市場，獲取效益。同時大力發展水產品精深加工，實現增長方式轉變，推動水產品養殖業保持健康發展。



南方漁網編輯：陳如燕