中國水產門戶網報道我國的水產養殖業，養殖水體既是養殖對象的生活場所，也是糞便、殘餌等分解容器，又是浮游生物的培育池，這種“三池合一”的養殖方式，容易造成“消費者、分解者和生產者”之間的生態失衡，造成水中有機物和有毒有害物質大量富積，這不僅嚴重影響養殖動物的生存和生長，而且成為天然水域環境的主要污染源之一。因此，如何保持水環境的生態平衡，是水產養殖優質、高效的關鍵技術。漁諺有：“養好一池魚，首先要管好一池水”是十分恰當的比喻。


要做好水質調控，首先要了解池塘的主要水質參數。而目前漁民不了解養殖水質的基本參數（如溶解氧、鹽度、pH、總氮、亞硝態氮等），很難給予針對性的水質調控。如果請推廣站技術人員采用專用儀器測定，盡管測試數據精確，但他不可能同時為大量的養殖戶服務，更不能適應池塘水質不斷變化、要按時測定的要求。養殖戶采用簡易水質分析器，就可及時了解水中pH、鹽度、溶解氧、總氮和亞硝態氮變化情況，及時采取相應的技術措施。


增產增效情況：通過該技術的實施，能使池塘養殖魚類、蝦、蟹類等的發病率降低10%，減少養殖損失。魚類每畝增產50千克，蝦類每畝增產30～100千克，預計池塘養殖綜合效益提高10%。同時減輕池塘養殖對水域生態環境的污染。


技術要點：
1.購買簡易水質分析器一套、水溫計、比重計（共計約120元）。
2.特點：采用比色法測定池水的pH、溶解氧、氨氮和亞硝態氮等（詳見面水質分析器使用說明）。盡管設備較簡單，測定精度較低，但它可以如實反映養殖水質現狀，做到及時調控水質；而且測試技術容易掌握，養殖戶可以隨測隨用。
3.測定時間：
pH、溶解氧必須在早晨日出前的測定其低峰值。夏秋季節，如果預測明天清晨魚蝦要浮頭，則應在半夜或翌晨2：00—3：00測定。
鹽度、氨氮和亞硝態氮在晴天或多云上午9：00進行測定。
4.判別與采取措施
（1）調控pH
海水的穩定在8.2左右。如pH下降到8以下，那就表明水質開始轉壞；如pH下降到7.5以下，那必須全池潑灑生石灰水來提高pH值，使其恢復到8.2的水平。通常每畝用生石灰（塊灰化成石灰水）7.5～10千克。
一般淡水養殖水體最適pH為7.5～8.5。清晨如pH下降到7以下，則應采用生石灰水來提高pH，使用數量和方法同前。
鹽堿地池塘，清晨如發現pH達9以上，必須及時加注淡水。通常要求pH不能超過9.5。
（2）調控溶解氧（O2）、總氨（NH4+和NH3）、亞硝態氮（NO2-）
當溶解氧下降到4毫克/升，對魚蝦生長即受到影響；通常家魚溶解氧下降到1毫克/升開始缺氧浮頭。而特種水產品通常在2毫克/升開始浮頭。
總銨和亞硝態氮是有機物分解而成，水質越肥，水中有機物越多，總銨和亞硝態氮也越高。而總銨和亞硝態氮對水生動物是有毒的，輕則影響生長，重則危及生存。當總氨超過0.5毫克/升，亞硝態氮超過0.1毫克/升，表示水中受大量有機物污染。而精養池塘在夏秋季節則往往超過此值，通�？備@為0.5～4毫克/升，亞硝態氮為0.1～0.4毫克/升。水質較好的池塘總氨不超過2毫克/升，亞硝態氮不超過0.2毫克/升；特種水產品養殖池總氨控制在1毫克/升以下，亞硝態氮控制在0.1毫克/升以下。具體可采用：
①水生植物脫氮：淡水水體種植水草（如：輪葉黑藻、金魚藻、苦草、伊樂藻等），海水水體種植海藻（如：江蘺等）；
②加注新水；
③合理使用增氧機；
④使用微生物制劑：它是由多種活的微生物制成的微生物制劑，可促進有機物分解，具有改善水體微生態平衡的作用。
⑤輪捕。捕出達到商品規格的魚蝦，降低水體容納量。
⑥“以魚養水”，減少投餌和草食性魚類，增放濾食性魚類、雜食性魚類和食腐屑性魚類。
⑦冬季整塘、清塘，清除過多淤泥。
⑧鋪設塑料隔膜，阻隔底泥中有害物質的釋放。
（3）鹽堿地池塘調控鹽度
含鹽量過高，對許多淡水魚生長不利，甚至危及魚類生存。各種魚類都有一定的耐鹽限度，如鰱的耐鹽限度，魚種期鹽度為5～6，成魚期鹽度為8～10；草魚魚種期鹽度為6～8，成魚鹽度為10～12 。但鹽度過高，影響魚類與餌料生物生長。故鹽堿地池塘鹽度應在5以下，最好在3以下。鹽度過高，可采用：
①經常引淡排咸：池塘進排水嚴格分開，引入淡水，排出咸水。
②施有機肥，使“生塘”變“熟塘”：施有機肥料使鹽堿地塘底盡快鋪上一層塘泥，塘泥中的腐殖質鑲嵌在土壤間隙中，使池水與鹽堿土壤基本隔絕。
③改造鹽堿水質與改造成土質同步進行：在改造鹽堿水質的同時，池埂上種植田菁等排堿綠肥。田菁等不僅是制造塘泥的優質綠肥，而且可疏松土壤，破壞鹽堿土層毛細管，防止下層鹽堿隨毛細管上泛。
④高水位壓鹽：為防止地下水滲入池內，養殖期間，應保持池內水位高于外河水位；冬季干塘清整后，應立即加滿淡水，以防止地下鹽堿水大量滲入。


適用范圍：全國海、淡水池塘養殖地區。


注意事項：簡易水質分析器，必須通過當地水產技術人員的技術培訓，才能獨立測定。各種水質調控技術有較強的針對性，綜合使用時，要考慮各種調控方法之間的影響。

 

南方漁網編輯：陳珍