中國水產門戶網報道 隨著人民群眾生活水平的提高和國內外市場需求的增長，鱉已從賓館、酒家和食肆逐步進入尋常百姓家。鱉作為營養食品，其食療、藥療等功能可以滿足不同檔次消費者的需要。市場的需要刺激了生產，我國養鱉業發展很快，養殖規模不斷擴大，產量相應提高。大規模養殖急需大量的鱉苗，由于發展快，種苗的繁育，鱉的分類、分布和基礎生物學的研究，養殖生產中的鱉苗培育、種類鑒定、疾病防治等都不能適應生產發展的需要。我省水產業者、商人通過不同的途徑，從國外、臺灣和大陸其他省份購進不少鱉苗，這些鱉苗由于來源各異，其種苗種質鑒別不清、真假難分，一些農民、水產業者交了不少“學費”，給生產造成不同程度的損失，因此，研究鱉的分類與常見品種，選育優良種質的鱉品種是養鱉業持續發展急需解決的課題。 鱉的分類　　鱉，俗稱水魚、團魚，是我國江南各地常見的養殖品種。據學者研究，鱉在動物界中的分類屬于爬行綱、鱉科，已查明的鱉種類有７屬２４種，它們是小頭鱉屬、盤鱉屬、圓鱉屬、緣頭鱉屬、黿屬、中國古鱉屬（純化石種）和鱉屬等。中國有３個屬５個種，它們是黿屬、中國古鱉屬和鱉屬。　　黿屬有兩種：黿和太湖黿。黿廣泛地分布于中印半島、印度尼西亞、菲律賓、伊里安島和中國的浙江、廣東、廣西、海南、云南等地。太湖黿僅分布在我國江蘇、浙江等地。　　中國古鱉屬是我國學者于１９５３年根據四川省出土的化石標本經鑒定建立起來的化石種，僅一種，即維氏中國古鱉。　　鱉屬種類廣泛，分布于亞洲、非洲及北美洲等地，共有１６種，我國產兩種，即鱉和山瑞鱉。我國除寧夏、甘肅、青海、新疆、西藏以外的其他省、市、區均有鱉的分布。山瑞鱉分布于廣東、廣西、海南、云南、貴州等南在鱉的分類上，我國大陸一些學者和臺灣學者余庭基先生曾主張將我國南部（長江流域）、臺灣省所產的鱉稱為中華鱉，北方所產的稱為北鱉，云南、廣東、海南等地所產的鱉稱為圓鱉，但上述３種鱉的形態極為相似。目前，余氏的觀點還沒有被廣大水產學者所接受，因此，在學術上還沒有將上述３種鱉的分類和學名理順和統一之前，還是應該統中華鱉為宜。 常見的鱉種　　目前，鱉的來源很多，除原產于我國大陸的鱉品種之外，臺灣以及泰國、越南、孟加拉、馬來西亞、美國都有出產。國內常見的有以下幾種：　　１、中華鱉　　中華鱉形似龜，體近圓形，比較扁薄，體暗綠色，無黑斑，無疣粒，腹部灰白，有的鱉呈黃色，頸部無瘰疣。以長江水系、珠江水系的江河、湖泊、水庫野生中華鱉親本繁育的子代種質較好，生長快，疾病也比較少，群體產量、經濟效益也較高，順德市德勝電廠甲魚場、大良區大門甲魚場繁育的鱉苗就是中華鱉。　　２、泰國鱉　　泰國鱉苗進入我國較多，每年有４０００—５０００萬只，其親本情況不明，暫稱泰國鱉為宜。在生產中，有些泰國鱉是帶病的，死亡率較高，盡管其價格較便宜，但在養殖中因發病死亡產生的負面作用是眾所周知的，購苗者必須有清醒的認識。　　３、臺灣鱉　　據學者研究，臺灣商人利用臺灣鱉早熟的特點和成熟的技術，利用時間差進行大規模人工繁殖和高溫催化，將大量的鱉苗輸入大陸出售，其生長情況與泰國鱉相似。　　４、沙鱉　　沙鱉產于湖南一帶水域，其背面深綠、較黑，背部隆起，腹部為黃色，初步研究可能是一種雜交品種，也可能是中華鱉的變異品種。其個體小，生長慢，商品鱉味道差，在養殖過程中易染疾病，不宜作為養殖對象。 幾點建議　　１、養殖者應選擇中華鱉為養殖品種　　多年的生產實踐表明，中華鱉是我國養殖鱉品種中的佼佼者，其種質、生長速度、抗病能力、味道和市場價格都較好，頗受消費者的歡迎，養殖者應首選中華鱉養殖。　　２、有條件的養殖場、養殖業者應建立自己的中華鱉養殖基地　　養殖場應從長江水系購入中華鱉親本，自己繁殖、培育種苗養殖，如自給有余，也可以向其它養殖場或農戶出售中華鱉。　　３、認真區分、鑒定、購進鱉苗　　養殖者在購苗時，如果自己沒有把握，應請教有經驗的水產業者或技術人員，認真區分、鑒定，盡量不購入非中華鱉苗。國家有關部門和科研單位，要對鱉的親本種質、分類進行認真研究，制定出便于操作的分類、鑒定方法，指導生產。養殖者亦應認真學習，參加培訓，理論結合實踐，不斷地提高自身的素質，迅速地掌握分類方法，在購苗時能購進種質純正的中華鱉苗，少交“學費”，基層水產技術推廣部門也應加強服務，促進養鱉業的健康發展。　 



                              南方漁網編輯：陳如燕