中國水產門戶網報道近幾年，山東文登市海參養殖發展迅猛，由于集約化養殖模式的崛起，造成了外海海區及參池水的有機污染加重，故在生產中經常會出現海參的氨、亞硝酸鹽中毒癥。2005年4月份曾發現多起海參池水過肥，致使海參生長速度緩慢，海參不落池底（聚集在礁中），成活率低，發病率高以及中毒、死亡等現象，經多次調查和水質分析系硝酸鹽超高所引起。為此，筆者認為海參養殖要加強水質的調節，慎防氨、亞硝酸鹽超高造成不必要的經濟損失。

　　充分認識亞硝酸鹽的來源及危害

　　在水產養殖過程中，通常用溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、水色和透明度來判斷水質的好壞。要確保養殖水質長期維持在良好狀態，讓含氮有機物進行有效的轉化是養殖成功率的關鍵之一。亞硝酸鹽是亞硝態氮在水中很不穩定的中間產物，養殖水體中的含氮有機物，在水體中先轉為氨態氮，再轉化為亞硝態氮，也能在缺氧的情況下被反硝化細菌轉化成分子態氨，但在海參養殖池內，由于定期使用消毒藥劑，容易將有害菌和有益菌全部殺滅。造成氧氣供應不足，往往導致消化過程受阻，這是海參養殖池水，氨氮和亞硝酸鹽含量高的主要原因，其次是高溫季節由于有機物質豐富，富營養老化，易出現大型藻類大量繁殖，形成水華，增加了池水有機物耗氧量和水體黏度，從而造成了硝化轉過程受阻；再就是多年來未改造清淤的養參池，由于池底老化，放養密度大，有害雜藻太多，水質混濁的池塘，養殖池水最容易引起氨、亞硝酸鹽超高，從而誘發海參疾病，輕者海參不落池底，生長速度緩慢，導致海參腫嘴、吐腸、化皮等疾病，重者會使海參血液中的亞鐵血紅蛋白被其氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力，使海參呼吸困難，甚至中毒，窒息而死亡。

　　亞硝酸鹽的控制范圍

　　根據各種魚、蝦、蟹的養殖情況，亞硝酸鹽轉化亞硝態氮，其毒性因養殖品種的不同而異。為確保其安全，一般海參養殖水中的亞硝酸鹽，應控制在范圍0.1mg/l以上,當水中的亞硝酸鹽濃度達到0.1mg時，海參紅細胞數量的血紅蛋白數量逐漸減少，血液載氧能力逐漸喪失，造成海參的呼吸受阻，出現病害、呼吸困難，引起不良反應，從而導致海參不攝食，影響其正常活動能力和生長速度；當水中的亞硝酸鹽濃度達到0.5mg/l時，海參的某些新陳代謝功能失常，體力衰退，不落池底，集結在礁石堆中，很容易引起海參腐皮綜合癥的發生。

　　預防控制亞硝酸鹽超高的方法及措施

　　如果海參長期處于高濃度亞硝酸鹽的水中，會使海參新陣代謝功能失常，體力衰退，影響其正�；顒雍蜕�長速度，防止亞硝酸鹽超高的辦法應從以下幾方面做起。
　　1.定期注換新水。養殖時間過長的參池，淤泥的有機質太多，只要適當增加換水量，就能很快地降低亞硝酸鹽的濃度，取得較好的效果。如果換水效果不大，必要時清刷池底，并每畝投放30千克的生石灰，潑灑時注意用水稀釋為生石灰漿，進行底質改良以保持良好的環境。
　　2.要時常觀察水色的變化情況。春季水溫在10℃～15℃是硅藻的繁殖期，底棲硅藻又是海參必需的生物餌料，底棲硅藻數量的多少、質量的優劣直接影響海參的生長和成活率及產量。因此要選擇好肥水時機，最好使用無機肥，保證底棲硅藻的大量繁殖，水色保持在黃褐色、黃綠色為好。夏季水溫達到25℃～30℃時，正適合綠藻、藍藻繁殖生長，當水色大量出現藍綠藻時，要控制池水的肥度，并及時更換池水，并投放生石灰或沸石粉以降低有機物耗氧量和水體黏度，提高水體透明度。
　　3.要注意增加補充參池的溶解氧。池塘養殖海參與自然海區生長的海參其棲息環境和條件有著較大的差異，特別是冬去春來，氣溫高于水溫到氣溫逐漸超出水溫，就會產生表層水溫高，底層水溫低，使池水水溫分層形成，在參池底層1厘米～2厘米常常會出現缺氧狀態，為保證和補充參池底部有充足的溶解氧，最好使用機械提水或開放增氧來增加池底的溶解氧，每天使用機械提水或開增氧機，每次增氧和內循環達到2小時～3小時，可使池水產生垂直流，會產生非常好的增氧效果。
　　4.投放微生物制劑。向養參池內投放補充微生物制劑，能清除抑制有害生物和有害藻類的生長和繁殖，為養殖創造良好的生態環境。如光合細菌（PSB）復合益生菌等，每畝投放量為3千克～5千克。這些有益生物的形成，可分解水中過多的有機污染物，改善水體透明度，促進優良單細胞藻類穩定生長，讓水色變得清、新、爽、潔。同時還對池底淤泥有分解作用，可去除池底臭味，消除氨氮、亞硝酸鹽等有害物質，增加溶解氧，穩定池水酸堿度，消除環境惡化的根源。


南方漁網編輯:陳珍