中國水產門戶網報道魚類、蝦蟹類和貝類等水產養殖動物都會產生應激反應。在水產養殖過程中，如何避免養殖對象應激反應是提高養殖效率和生產效益十分重要的技術要求，也是無公害養殖規范的重要內容，在生產中必須引起高度重視。
    一、應激的概念及危害。
    “應激”是動物的一種常見的生理狀態，它是動物機體對外界環境或身體內部產生異常刺激時做出的各種生理應答反應的總和。動物應激的生理學表現的主要指標是：體內腎上腺素和皮質醇大量產生或長期處于較高水平，使其合成代謝降低，分解代謝升高，抑制生長和繁殖活動。依據應激的程度、持續時間不同大致可分為慢性應激、急性應激、短期應激、長期應激等。應激反應會抑制動物的免疫功能，經常處于應激狀態的養殖動物生理功能紊亂，更容易感染疾病。生產中很多難以治愈的頑固性疾病往往是長期處于應激反應的結果，如所有的“細菌性”、“病毒性”病癥幾乎都與慢性、長期應激有關聯。
    二、對水產動物產生異常刺激的因素。
    在水產養殖過程中，因溶氧、pH值、氨、亞硝酸鹽、硫化氫等水質因子以及養殖密度(如高密度稱為擁擠脅迫)、飼料的選擇與投喂、疾病與防治等因素都會對水產養殖動物造成應激反應。
    三、減少應激的處理方法。
    1、加強水質管理每一種水產動物都需要有適合其生存的水質條件，水質若能滿足要求，養殖動物就能順利生長發育。水質指標主要包括：溶解氧任何時間不得低于3mg／L；pH值一般應保持在6．5—8．5之間；氨(NH3)的濃度控制在0．02mg／L以下；亞硝酸鹽(N02-)的含量應控制在0．20mg／L以下；硫化氫(H2S)濃度應嚴格控制在0．1mg／L以下。調節水質的主要方法：①正確使用增氧機；②使用水質改良劑(如粒粒氧、沸石粉、活性碳、陶土等)；③合理加水或換水；④調節控制水體生態系統的生物群落(如蟹池中的種草投螺等)；⑤向養殖水體中補充有益菌(如光合細菌、復合益生菌、EM菌等)。
    2、投喂優質餌料所謂優質餌料，就是飼料中蛋白質(氨基酸)、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分能完全滿足水產動物生長、生理需求，且對水生動物和人類均安全的飼料。一些養殖戶選用廉價的劣質飼料，雖然降低了飼料成本，但魚類應激、對水質的污染、致病使用魚藥的開支反而更大，可謂“得不償失”。例如，池塘用菜籽餅養鯽魚，研究發現被攝食的菜籽餅不到20％，其余80％變成了肥料，由于菜籽餅在水中是經過生態轉化后才被魚利用，所以效率大減。科學投喂就是根據水溫、天氣、水產動物攝食狀況、水環境等因素確定投喂量和投喂次數，保證水產動物吃飽、吃好且不浪費、不造成環境污染。
    3、科學使用魚藥首先，在養殖管理過程中，要堅持以防為主，對外地苗種進行嚴格檢疫，按照規范進行養殖前的清塘消毒，按病害發生的季節性提前使用生物類藥物進行預防，做到“防重于治”。其次，在選用魚藥時要關注藥品的成分、含量、質量、使用劑量和方法、相關生產廠家等。第三，魚藥的使用要針對不同的養殖品種、不同的品種在不同的環境條件下(如高溫或pH等)使用不同的藥物，嚴格按照劑量使用，不可隨意增大或減少用量。否則不但治不好魚病，反而會引起水產動物的應激反應。

                                                                編輯：王宇