中國水產門戶網報道    在水體中以氮氣、游離氨、離子銨、亞硝酸鹽、硝酸鹽和有機氮的形式存在。其中游離氨和離子銨被合稱為氨氮。水體中只有以NH4+、NH2-和NO3-形式存在的氮才能被植物所利用。水體中其它形式的氮不能被浮游生物所利用，并且會對池魚產生危害。
    一、水體氮的來源
    魚池中施入大量畜禽糞肥，分解產生無機氮；注入含有大量氮化合物的生活和工業棍合水；水生生物和魚類的代謝產物中含有氮。
    池塘中氮主要來源于肥料和飼料。進入水體中的氮一般以氨的形式存在。這些氮來源于魚鰓排泄物和細菌的分解作用。據研究，飼料中的氮有60％～70％被排泄到水體中，因此水產養殖生態中總氮濃度與投飼率及飼料蛋白含量有直接關系，在精養池中經常會出現對魚類有害的“富氮”。
    二、氨氮中毒的機理
    水體氨氮增加會抑制魚類自身氨的排泄，使血液和組織中氨的濃度升高，降低血液載氧能力，血液C02濃度升高。
    NH3不帶電，具有較高的脂溶性，很容易透過細胞膜直接引起魚類中毒，使魚群出現呼吸困難，分泌物增多并發生衰竭死亡。NH3會引起鰓表皮細胞損傷而使魚的免疫力降低。研究表明：鱖魚血清堿性磷酸酶(AKP)活性和分子氨濃度呈拋物線變化關系，鯽魚血清溶菌酶(LSZ)．活性隨分子氨濃度遞增而下降。保持鯽魚AKP和LSZ活力的NH3臨界值為0．70毫克／升(72小時)、0.56毫克／升(96小時)，而保持鱖魚AKP活力的NH3臨界值為0.143毫克／升(96小時)。
    三、水體中“富氮”對魚的危害
    水體中對魚有危害作用的主要物質是氨氮和亞硝酸鹽，我國水質標準規定氨氮小于0.5毫克／升，亞硝酸鹽小于0.2毫克／升。
    1．水體氨氮對魚類毒性
    氨氮由NH4+和NH3兩部分組成，其中NH3對魚類有毒性，NH4+對魚類無毒性。兩者在氨氮中所占百分比受pH值、溫度、鹽度等因素決定。pH值、溫度、鹽度升高，都會引起氨氮中NH3比例增加，加重水體對負的毒性。
    NH3對鰱、鳙魚苗24小時半致死濃度分別是1.106毫克／升和0.559毫克／升，隨著魚體的生長，氨的致死濃度也逐漸增大。對草魚生長有抑制作用的NH：3濃度為0.099—0．455毫克／升，草魚種最大允許NH3濃度為0.054—0.099毫克／升。雜交羅非魚的最大允許NH3濃度為0．035—0.171毫克／升。NH3濃度超過0．66毫克／升時就會對鯉魚種產生毒性作用。  一般而言，同一魚類的魚種比成魚對氨氣耐受力弱。不同魚類對氨氮的耐受力也不同，麥穗魚耐受力最差，胡子鯰相對較強，因此經常排放“氨水”的河段中以鯰、鰍科等無鱗魚為優勢魚群。
    2．氨氮急性中毒的癥狀
    (1)魚群出現掙扎、游竄現象，并時而出現下沉、側臥、痙攣等癥狀。
    (2)呼吸急促，口時而大張。
    (3)鰓蓋部分張開，鰓絲呈紫黑色，有時出現流血現象。
(4)鰭條舒展，基部出血。
(5)體色變淺，體表粘液增多。
四、水體“富氮”的防治
1．降低飼料系數
    飼料是水體氮的主要來源，通過提高飼料質量，降低飼料系數來減少魚類氮排泄量是防治水體產生“富氮”的主要措施。準確測定魚的需要量和飼料中可利用氨基酸的含量；以可消化氨基酸含量為基礎配制符合魚類需要的平衡日糧；應用代謝調節劑如酶制劑，有機酸制劑、肉堿等提高氨基酸和磷的利用率；減少飼料中抗營養因子的不利影響來提高飼料的轉化率、減少氮的排泄率。另外采用科學的投喂標準可減少殘餌量，這些都可以降低水體氮的含量。
    2．以磷帶氮
    水體中氮、磷比例嚴重失調，可引起大量氮不能被浮游植物利用而形成“富氮”，并對魚產生危害。由于精養池塘中大量使用高蛋白飼料，使水體中氮含量很高，施用磷肥可使水體中氮、磷比例降至較為適宜的水平，從而使浮游生物數量能夠增長近1倍，易消化的藻類也明顯增長。但是當浮游植物死亡之后，水體中的氨濃度將會突然升高，因為水中的氨除來自魚類外，細菌分解死亡的浮游植物也能釋放氮，因此浮游植物并不能真正將水體氮去掉。
    3．種植水生植物改良水體
    在養殖水體中可適當種植浮萍、鳳眼蓮和水葫蘆等水生植物，而且當這些植物收獲時被吸收的氮也同時離開水體。
    4．增加水體中的溶氧。
    池水溶氧尤其是池底溶氧充足，可使水體有毒的氨氮、亞硝酸鹽含量下降，硫化氫被消除，水質的pH值穩定。
    5．使用藥劑
    降氨寧有良好的降解氨氮的作用，對水體氨氮濃度急劇加大有明顯的抑制作用，在平時使用EM原露或光合細菌對保持優良水質有著十分顯著的作用。


                                                            編輯：王宇