中國水產門戶網報道    盤點2005一年來的水產養殖：四大家魚、南美白對蝦、甲魚、鰻魚、鱸魚……似乎整體行情都不好，“孔雀石綠”事件幾乎對水產養殖各條戰線都造成了不同程度的影響。可以圈點的只剩下南美白對蝦，單從價格上來看，2005年的南美白對蝦養殖情況相比上一年就好了很多。

　　2004年對于眾多南美白對蝦養殖戶來說是災難性的一年，到2005年的養殖量銳減了許多，據了解，養殖南美白對蝦最多的海南省今年的養殖面積相比去年就減少了兩到三成。在經歷了如此低迷的一年后，今年的行情已經有所回升。2005年9月40尾／斤的蝦只能賣8－9元，不少南美白對蝦養殖戶的成本高于8－9元／斤，何來效益？

　　其實，價格的低廉并不代表就不能產生利潤，關鍵還是在于如何去養。養殖成本中占最大份量的飼料，使用量的多少將直接決定了養殖成本的高低。另外，還有養殖戶仍然采用定期進行水體消毒的老辦法來處理水質，這樣做無形中不但增加了一筆藥物使用的開支，還影響了商品蝦的品質。

　　在收蝦的方式上，采用“輪捕”的方法，這使養殖中后期的水質調控變得非常簡單易行，密度的降低也減少了病害流行的可能性，養殖風險也就不那么大了，同時還使上市時間變得更加靈活，有效避開了南美白對蝦集中上市期的低迷行情。

　　控制好了養殖成本，你才能在南美白對蝦養殖業中搶得先機，并最終立于不敗之地。　

　　2005年水產業可謂是多頭并進：農業部頒布了新修訂的《水產苗種管理辦法》，并于4月1日實施，新辦法旨在加強水產苗種管理，保護水產種質資源，提高苗種生產質量，防止外來物種入侵；7月上旬農業部通知要求嚴查孔雀石綠，水產品中檢出孔雀石綠的問題受到國內外廣泛關注，國務院領導高度重視，并組織多個調查組赴各地督查排查，開展了專項整治行動，國家標準委員會規定，孔雀石綠在水產品中的檢出率不得超過1克／1000噸。

　　同樣，2005年水產品價格也是跌宕起伏。上半年各種水產品價格都還不錯，除羅非魚等少數品種價格相對平穩以外，其他品種價格都有較大的變化，魚蝦都處于較高價位：塘頭價標準規格草魚4.5－5.0元／斤、甲魚17－18元／斤、桂花魚25－28元／斤、南美白對蝦14－16元／斤；但到了年中，情況急轉直下，一方面由于水產品上市量的增加；另一方面，8月中旬鰻魚孔雀石綠事件影響和擴大化，據廣東省鰻魚商會負責人說，不計暫停出口的影響，單召回一項損失就是幾千萬元，活鰻出口量銳減70％，價格也暴跌，比臺灣鰻魚價每公斤低2美元左右。同時該事件迅速影響到其他水產品種，如草魚、甲魚、桂花魚、鯪魚等，導致各種水產品價格逐漸走低，塘頭價標準規格草魚3.5－4.0元／斤、甲魚15－16元／斤、桂花魚16－18元／斤、南美白對蝦8.5－9.5元／斤。9月底臺風“達維”對海南和粵西地區對蝦主產區造成了巨大經濟損失，也使得對蝦產量大幅減少，致使下半年的蝦價逐漸攀升，可以相信這種良好的勢頭將持續到明年第一造蝦上市。


                                      編輯：龐琪