中國水產門戶網報道養好一池魚需養好一池水。漁農將“看水”的經驗總結成 “肥、活、爽、嫩” 四個字。這種概括比單憑水色對水質進行評價要全面的多。大連水產學院何志輝教授對池塘水質進行了大量的研究，并給“肥、活、爽、嫩”以具體的生物學含義。這比通常單以水色和透明度確定水質肥瘦要全面的多。關于水色和浮游植物的關系，一般說來，金、黃、硅、甲藻的細胞呈褐色或褐綠色，綠藻和裸藻細胞呈綠色，蘭藻細胞呈深綠或蘭綠色。以前認為鰱魚可消化的浮游植物是“金、黃、硅、甲”四種藻類，不能消化裸、綠、蘭藻。近幾年發現某些蘭、綠藻也能被鰱魚消化，何況水的顏色還受懸浮水中無機質、有機質的種類和數量的影響。所以單以水色判斷水質質量是不夠全面的。水的透明度直接與水中懸浮物的多少密切相關，與浮游生物的生物量關系密切但不成正比關系。所以水的透明度也不能代表水質的肥瘦情況。水色和透明度雖不能全面反映水質的質量，但它與水中的生物種類和數量關系密切，測定方法容易，所以仍可作為養魚水質判斷的重要參考標準。
在漁農的看水養魚的經驗中，一般認為紅褐色、褐綠色、褐青色（墨綠色）和綠色的水都較好，蘭色、綠色、灰色、黃綠、泥黃色等則是水色不正的劣水。也有人并不十分強調水的顏色，而認為不論水的顏色優劣有變化的水就是好水。
目前對養魚池水的透明度標準說法不一，有人認為20～25厘米；也有人認為25～30厘米。按何志輝教授的觀點把生物量和種群組成結合起來考慮，養魚池水的透明度以25～30厘米較為合適。
關于養魚池水的水質與生物組成的關系以及水質的標準介紹如下。
一．肥 
“肥水”的概念大多還是以浮游生物總量為根據或以可消化的浮游植物的數量為標準。“肥”大都是指水色濃，浮游生物量高。水中浮游生物少水色清淡透明度就大，浮游生物多水色濃透明度就小，所以生產上還是以水的透明度來表示水的肥度。在測定時為了避免水中非生物懸浮物的干擾，要站在上風頭的池埂上將手指彎曲伸入水中，當手指若隱若現時的入水深度即可做為測得的透明度結果。參照上文肥水池的透明度應為20～30厘米左右。這相當于水中的浮游植物總量為每升20毫克以上（20mg/L）。
在以吃食魚主的池塘中，為創造主養魚類適宜的生活環境，提高餌料的消化吸收率，建議池塘水質的透明度應保持在35厘米以上。
此外，根據前蘇聯的資料，認為白鰱最適的食物密度為17mg/L，花鰱為13mg/L。還認為當水中綠藻、硅藻和裸藻和生物量達到8～10mg/L以上時，白鰱生長最快。又據何志輝報導，池水中易利用的藻類生物量在15mg/L時，白鰱魚種生長良好。這些數據都表明鰱鳙魚營養和生長的最適食物密度應在15～20mg/L。這與上述肥水的指標是一致的。
二．活
“活水”是指水色和透明度經常變化，活是由于水中生物的變化所致。據觀察最典型的活水是膝口藻大量繁殖引起的水色的變化，膝口藻分類屬黃藻門，是一種鞭毛藻類，游動快、有顯著的趨光性，白天常隨光照強度的變化產生垂直和水平運動，清晨上下水層公布均勻，日出后逐漸向表層集中，中午前后大部分集中在表層，以后逐漸下沉分散。9時和13時的透明度可相差7厘米，當這種藻類群聚于魚池的某一邊或一角時，即出現半塘紅半塘綠的現象。我們常在池塘中見到池水有顏色深淺不一，尤如一片片烏云狀的水團就是鞭毛藻大量繁殖形成的。凡是鞭毛藻類都有類似的現象，一般在午后表層數量均較早晨為多。
據觀察現有的養魚模式，除投給大量人工餌料外，有的還施一定量的有機肥，池塘中懸浮和溶解的有機物都十分豐富。因此，兼性營養的鞭毛藻類在浮游植物中占有很大比例，通常可占浮游生物總量的60～80%。鞭毛藻類幾乎都是白鰱的優質食物，常見的種類大小都在10～20微米以上，白鰱易于濾取。
水質“活”的生物學含義是浮游生物繁殖快，池塘中的能量循環快，整個食物鏈的各各環節的運轉正常，也意味著池塘正處于良性循環中，這種水是好水。
三．嫩
“嫩”指水肥而不“老”所謂水“老”主要有兩種，一種是水色發黃或發褐，另一種是水色發白。水色發黃或發褐，是由于藻類細胞老化的表現，水中藻類組成沒有變化，但細胞內的葉黃素和胡羅卜素增多。從外觀上看水色發黃、發褐。漁農稱這種水為老茶水（黃褐色）和黃蠟水（枯黃帶綠）。水色隱約發白主要是蘭藻特別是那些小型蘭藻（如粉狀微囊藻、厚球藻等）滋生的一種表現。這種水的PH值很高，常在9～10以上，透明度很低，通常低于25～20厘米，白天隨著濁白強度加強，堿度迅速下降。由此可見，水色發白是二氧化碳缺乏而使碳酸氫鹽形成碳酸鹽晶體的結果。與此同時，PH值升高促進了藍藻的增長。
總之，嫩就是要求水質肥而不老，指水中藻類細胞末老化，并且藍藻不多。大多數藍藻（特別是那些極小的種類，白鰱食后不易消化。而也有些報導認為，藻類細胞老化后，浮游動物和魚類摒食，食后消化利用也很差。我們在生產中也發現這種水養的白鰱生長極差。
形成水質老化的主要原因是水中養分不足，漁農遇到老水的處理方法是，用氨水加塘泥或石灰拌塘泥全池潑灑。也證明這一點。
四．爽
“爽”是指水質清爽，水色不太濃，透明度不低于25厘米。透明度過低的原因或是浮游生物極高，或是藍藻占優勢（藍藻一般集中表層），或是泥沙和其它懸浮物過多。水中魚類不能利用的懸浮物和藻類過多都是影響濾食的因素。在當前的養殖模式中，由于魚類大量濾食，浮游生物不易保持很高濃度，過高的生物量常常是天然餌料未被充分利用，水中物質循環不良的緣故。在生長良好的池塘中浮游植物量一般均在100 mg/L以內，超過100 mg/L大致是鞭毛藻類塘“肥水”和“老水”的分界線。但藍藻塘“肥水”浮游植物的生物量往往超過200 mg/L。
總之，養魚最適水質的生物指標應是：
1．浮游生物量20～100 mg/L；
2．隱藻等鞭毛藻類較多，藍藻較少；
3．藻類種群處于增長期，細胞未老化；
4．浮游生物以外的其他懸浮物不多。
在生產中可以參照這四條標準，做好水質調控工作。
                                                                                                                                                        編輯：王宇