中國水產門戶網報道
    目前獲取鱔苗進行催肥養殖的主要途徑有兩個，一個是收購野生黃鱔進行暫養催肥，而另一個途徑就是從育種單位引進優良品種進行自繁自養。由于目前人工繁殖尚不能像普通魚一樣為養殖戶提供很大批量的商品苗種，故養殖戶一般均需自己引種進行自然繁殖。

     第一節 鱔種的引進及投放 

    86、何時引進鱔種為宜？

　　由于黃鱔的繁殖為每年的5-9月，因此，引進鱔種的最佳時期應在繁殖季節到來之前。一般頭年10月至次年5月均是引種佳期。不少引種戶認為冬春季是黃鱔休眠期間，黃鱔尚不吃食，沒必要那么早引進。而一般養殖戶均需從外地引種，都需經過長途運輸。而冬春季黃鱔不吃食，水溫低，長途運輸對種黃鱔的成活、繁殖等方面，幾乎不會造成影響。所以，有條件的，可考慮于黃鱔開食前引種。運輸距離較短的，運輸時間在60個小時以內的，也可考慮其它時間引種，采用汽車、火車運輸均可。夏季氣溫高，黃鱔運輸較困難，凡運輸時間在60小時以上的，建議采用飛機空運，以確保鱔種安全。 

    87、引進的鱔種如何投放？

　　剛從外地運輸回來的鱔種，運達目的地后，應及時解開包裝，用溫度計測量其水溫，并與欲投放的池水溫度相比較，若溫差小于2℃，則可直接投放；若溫差大于或等于2℃，則應將其倒入塑料盆、桶內、漂浮于池面讓其傳熱，直至水溫相近才投放。建有繁殖池的，可直接將鱔種按每平方米10條以內的密度直接投入繁殖池。若繁殖池尚未建好，則可放入其它池內暫養，待建池完成后再將其轉池投入。若尚未修建任何鱔池，則可立即挖建一個臨時鱔池，將其放入暫養。

     第二節 黃鱔的繁殖 

    88、引進鱔種如何飼喂？

　　由于繁殖種鱔不宜養得過肥，以免影響其正常的繁殖，因而用作繁殖的鱔種，其飼料應與商品鱔有所區別。有條件的，可在引種時，順便從供種單位購回適量的飼料，以免因養殖量小配料不便而不能供給其充足營養。沒有種鱔配合飼料的，也可直接使用蚯蚓、蠅蛆、動物內臟等進行投喂，盡量使飼料多樣化，以免因營養不足而影響繁殖。

     89、黃鱔如何“自然繁殖”？

　　黃鱔自然繁殖即模仿其繁殖環境，讓其在該環境條件下進行產卵繁殖。為促使其懷卵多，產卵整齊，因而我們通常在黃鱔產卵前期，在飼料中摻入適量的“催產藥”，使其產卵整齊，一次即將卵粒全部產完，避免因分批產卵而增加管理麻煩，同時，也極大地方便了苗種的培育。

     第三節 鱔苗的培育 

    90、仔鱔為何要專池培育？

　　自然界的野生鱔苗成活率低，其主要原因是被敵害吞吃所致，加之環境變化無常。人工培育鱔苗為提高成活率，保證鱔苗的快速生長，因而需要進行專門建池培育。

     91、仔鱔苗如何培育？

　　種鱔產卵10天后，一般鱔苗即會孵出。待鱔苗孵出后，應在5天之內將其撈入培育池進行專池培育。仔鱔苗對環境的適應能力較差，在入池前，應將培育池的水溫調整至與原池或運輸容器內的水溫相近（溫差不超過2℃），具體方法在以后的有關資料中有詳細介紹。剛孵出的鱔苗靠吸收卵黃囊的營養生活，這期間可不投喂食物。5天以后，其卵黃囊已基本吸收完，此時即可投喂煮熟的雞蛋黃，最初每3萬尾約投喂一個雞蛋的蛋黃，以后逐步增加，以“吃完不欠，吃飽不剩”為宜。投喂3天以后，即可在蛋黃中加入少量的蚯蚓漿，蚯蚓漿要打細，最初可先按總量的10%加入，以后逐步增加，直至全部投喂蚯蚓，切碎的蚯蚓以黃鱔能順利吞吃為準，若鱔苗咬住食物在水面旋轉，則證明食物過大，可再切細一點，同時在蚯蚓中逐步加入黃粉蟲，蚌肉，豬肺等，培育有水蚯蚓（水絲蚓）的，可直接向池內投入水蚯蚓，供幼苗自行取食。當鱔苗長至體長10厘米以上時，即可按大小分級，并將達到10厘米的鱔苗選出移入育肥池飼養。由于自繁自養野生黃鱔，從產卵孵化到條重50克左右，一般需2-3年，故沒有實質性的作用。因此，我們僅對自然繁殖作一概略介紹。(具體技術將在學員學習或引種時作詳細的講解)

  　黃鱔本身是一種抗病力很強的魚類，但在人工收購暫養野生黃鱔的實踐中，由于缺乏相應的操作技術，故往往表現為容易發病，難以養殖。任何動物都有其特殊的生物學特性，只要我們注意黃鱔的有關生理特點，營造相應的環境，即可大幅度減少甚至避免黃鱔發病。

     第一節 發病原因

     92、野生黃鱔為何難養？

　　影響野生黃鱔養殖成活率的因素主要有：①來源復雜，不少黃鱔在養殖戶收購到之前就已經發燒或感染其它疾病。②寄生蟲多。據我們解剖觀察，在200條黃鱔中，每條黃鱔的腸道中都程度不同地寄生著棘頭蟲，最少的有3條，最多的達122條。這些寄生蟲寄生于黃鱔腸道，一方面吸取黃鱔的營養，同時也損傷黃鱔的腸壁，尤其在黃鱔的吃食季節，黃鱔因被人為捕捉儲存，不能攝食到食物，營養供應嚴重不足，而寄生蟲卻變本加厲地吮吸黃鱔的腸壁，極易引發黃鱔的腸炎。加之人為儲運的不科學，可同時引起發燒病等并發癥。黃鱔的頭部附近容易寄生一種個頭很小的水蛭（螞蟥），這種小個體的水蛭叫“擬扁蛭”。這些擬扁蛭一方面從鱔身上吸血，同時經常給黃鱔的體表造成嚴重傷害。黃鱔在超高密度儲存的狀況下，造成“發燒”而致使其體表起重要保護作用的粘液大量脫落，加之體表因水蛭寄生而造成的眾多傷口，病菌極易侵入鱔體而導致鱔病爆發。③體質差。野生黃鱔由于受大量寄生蟲的危害，加之飼料沒有保證，通常饑一頓飽一頓，這也是野生黃鱔一般都很瘦弱而人工養殖黃鱔都很肥狀的原因。由于營養不足致使野生黃鱔體質差，其對疾病的抵抗力一般均不如人工養殖的黃鱔。 

    第二節 防治對策

     93、如何減少黃鱔發病？

　　根據我們的實踐，我們認為預防黃鱔發病應從以下幾個方面著手：①開展自繁自養。收購暫養的黃鱔來源復雜，極易帶入各種病蟲害，無疑給正常養殖帶來一定的難度。所以，在條件許可的情況下，我們建議大家盡可能開展自繁自養。②嚴把引入關。對收購入場的野生鱔，要及早驅除體內外寄生蟲，并對飼養環境采取藥物潑灑等方式，對病菌進行殺滅。對引入的水草，應進行寄生蟲殺滅及消毒殺菌后方可入池。對取用河水、池塘水等水體的，若對其質量存在懷疑，引入時，可采取掛小網箱等方式，用幾尾小魚試水，并對引入的水源進行投放適量的消毒殺菌藥物進行處理，然后才予取用。③開展生態養殖。我公司養殖場使用動物糞便生產蚯蚓及蠅蛆，用于飼喂黃鱔。由于糞料在使用前均經堆垛發酵，其發酵溫度高達70℃以上，再加之我們在取喂前對其進行藥物消毒，完全可避免病從口入。我們在發酵糞料時采取潑灑EM生物菌液，不僅使糞料臭味大幅度降低甚至完全消除，還可使糞料發酵更充分。我們對鱔池潑灑EM菌液，促進了鱔池污物的分解，凈化了水質。我們在黃鱔飼料中添加EM，不僅能提高飼料的消化吸收率，還能有效地防止黃鱔腸炎病的發生。開展生態養殖，黃鱔成活率高疾病少，養殖更容易，管理更輕松。

     第三節 生態養殖

     94、什么是EM有效微生物？

　　EM是一種功能強大的微生物菌劑，是日本琉球大學比嘉照夫教授發明的。系由光合菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌、醋酸桿菌5科10屬共80多種有關的微生物組合而成。可廣泛用于養殖、種植和環境保護等方面。能增強動植物的抗病能力，促進生長，提高產量，改善產品品質，并且還可以消除畜禽糞便惡臭，改善水質，凈化環境。江西天意生物公司等單位已大量生產投放市場，利用其中的部分菌群（如光合菌）生產的水質凈化產品也大量涌現，市場售價每公斤高達20多元。其實，EM生物菌劑完全可以自行培育使用，自行培育的每公斤成本僅1角錢左右。

     95、EM在黃鱔養殖中有何具體作用？

　　EM滲入水體后，其群體作用能殺死或抑制病原微生物和有害物質，調整養殖環境，增加水中溶氧量，促進養殖生態系中的正常菌群和有益藻類的活化生長，保證養殖水體的生態平衡；拌入餌料投喂，直接增強魚類的吸收功能和防病抗逆能力；促進健壯生長。EM中的光合菌還能利用水中的硫化氫、有機酸、氨及氨基酸兼有的反硝化作用去消除水中的亞硝酸銨，因而能使養殖池中的排泄物和殘餌污染得到凈化；改善水質，減少魚病。

     96、EM在黃鱔養殖中具體應如何使用？

　　具體方法為：①在放鱔前，每100平方米鱔池用EM4公斤噴灑凈化養鱔池。EM系微生物菌群，石灰、漂白粉等殺菌劑對其有殺滅作用，不可混用。②飼養期間，一般為隔7天全池潑灑EM菌液，用量為：每立方米水體0.1公斤。污染較重的鱔池，應視實際情況適當縮短潑灑時間，以促使水中污物盡快分解。③EM餌料制作：由于制作黃鱔的軟顆粒餌料需向干料中加水，則我們可以用EM液代替部分水而加入飼料中，添加量為飼料總重量的2-5%，對促進消化，預防腸炎很有作用。

     97、EM在蚯蚓和蠅蛆的養殖中有何具體作用？

　　其作用主要有：①在糞料發酵中，消除糞料臭味，促進糞料發酵。②在其飼料中添加EM，便于防止蚯蚓疾病。③提高產量。使用EM處理的糞料，1噸糞第一次利用，可產蠅蛆100-300公斤；第二次利用可產蚯蚓20-60公斤，還可將蚯蚓糞作為培育鱔苗培肥水質的底泥，還可將蚯蚓糞部份加入黃鱔飼料而用于飼養黃鱔。一些養殖戶養殖蠅蛆未經EM發酵甚至根本就沒有發酵，長出的蠅蛆帶有大量的病菌，有的使用未經任何處理的動物尸體直接生蛆甚至直接從糞坑中撈蛆養鱔。雖然在投喂前也曾使用藥物消毒，但僅僅能殺滅一些表皮上的病菌，而位于蠅蛆體內的細菌是無法殺滅的。韓國、新加坡等養鱔技術發達的國家，是禁止向黃鱔投喂新鮮的蠅蛆、蚯蚓及動物內臟的，一方面容易污染水質，更容易將病蟲帶入。而全程使用EM生產的蠅蛆及蚯蚓則相對來說要安全得多。

     98、水源不足時，如何利用EM進行廢水利用？

　　我公司第一養殖場在多年的養鱔過程中，其水源都是依靠井水，在井水不足時依靠自來水進行補充。在養鱔初期，不足1000平方米的鱔池，每年卻需支付自來水水費上萬元（一個月最多時交納自來水水費達3000多元）。在使用EM對池水進行處理后，養鱔面積達1500平方米也沒有使用自來水。其具體做法為：建一口能容裝50立方米水的蓄水池。在全場廢水的出口處建1口廢水回收池。利用水泵把收集的廢水抽到蓄水池，每天潑灑EM菌液3-5公斤。第二天抽取部分蓄水池內經過處理的池水，進入水塔與當天抽起來的井水混合使用。

     第四節 鱔病的診治

     99、如何識別黃鱔是否生病？

　　處于正常養殖階段的黃鱔，可以從下列幾個方面初步判別是否發病：①攝食量。當氣溫、水溫及養殖環境無任何改變，飼料的質量及加工、投喂等均無變化，而黃鱔的攝食量明顯減少，可懷疑黃鱔已經生病。②看體表。黃鱔體表出現腐爛、白毛、異常斑塊、寄生蟲等，鱔體發紅，非繁殖季節而肛門紅腫，粘液脫落等，可懷疑已生病。③棲息地點。正常黃鱔平時應隱藏于草叢中或泥洞內。在池中沒有青苔及雜草的情況下，發現黃鱔在白天的非吃食時間而不入洞不入草，或將頭長時間伸出水面或爬到水草上面，這些異常的現象都可懷疑其已經生病。④運動方式。黃鱔在非吃食時間出現翻滾或螺旋形或突然性躥跳，一般為其體表或體內寄生蟲的寄生情況嚴重。⑤敏感程度。正常黃鱔對意外的聲響、振動、水動等均會迅速作出反應。對反應遲鈍者，應注意觀察判別。⑥看肥瘦。在人工飼養條件下，黃鱔應該是頭小、體圓而短；對頭大、體細、尾尖的黃鱔，不是營養不良就是患有疾病。

     100、防治鱔病常見的用藥方式有哪幾種？

　　①潑灑法：全池遍灑藥液，使池水達到一定的藥液濃度，殺滅池水中及魚體外的病原體及寄生蟲。②浸洗法：即將黃鱔集中于容器內，進行較高濃度的短時間藥浴。③口服法：將藥物均勻拌入飼料中投喂，殺死黃鱔體內寄生蟲或消炎。對于黃鱔的具體疾病種類及對應的治療方法，由于正常養殖的黃鱔極難發病，加之篇幅所限，在此不作詳述。我們將在學員培訓時，作進一步的講解。

                                                               編輯：王宇