中國水產門戶網報道
　　1.合理設計添加劑配方設計配方要參考國際NRC、ARC或各研究院所給出的需求量推薦標準，再與本地的實際情況結合起來。例如美國的NRC配方，肌醇和膽堿含量要比國產配方高數倍，肌醇有比較好的促生長效果，而膽堿能維持正常的生長并防止出現脂肪肝。應用結果表明，用NRC配方培育出的鯉魚體型比較細長，低脂肪，高蛋白，成魚肉味鮮美，但苗種體內脂肪含量太少，在北方地區越冬期間體重要減輕許多，直接影響春天苗種的銷售收入。因此，必須結合北方地區的實際情況，越冬前一個月對配方做適當修改。
　　注意基礎飼料中其它營養物質的影響以及養殖環境與應激的影響。如飼料中不飽和脂肪酸會增加維生素E的需求量；水質的逐年惡性化，夏季缺氧等，會造成許多應激現象，相應地會增加一些維生素的需求量。
　　注意產品貯存、加工過程的損失。某些維生素的穩定性較差，在貯存加工過程中因溫度、濕度、氧化劑、還原劑、高壓等過程而損耗，這部分維生素主要有A、D、K、B
　　1　、B　6
　　、C等，按照國際貫例，應超量添加，超量部分一般為5%~10%。
　　2.注意添加劑間的配伍性各種維生素之間、微量元素與維生素之間、常量礦物元素與維生素之間、常量太物元素與藥物添加劑之間、維生素與藥物添加劑間存在著配伍禁忌或可配伍性。例如氯化膽堿，因其在添加劑中添加量較高，而又易溶于水，并呈堿性，其商品形式主要為吸附型(含量為50%)，在空氣中極易吸潮，吸潮后對添加劑中其它有效成分構成不利影響，包括脂溶性維生素和部分水溶性維生素，這一破壞作用在有微量金屬元素存在的情況下更為嚴重，故在生產多維預混料或復合預混料時盡可能不將膽堿混入，而將膽堿單獨包裝。另外，維生素D過剩時維生素B易缺乏，維生素C可強化維生素D的作用，維生素B
　　12　與維生素C合用能促進魚類生長發育等。
　　3.正確選擇與使用添加劑原料主要原料應具備相當的穩定性，并在長時間內保持有效性。主要是維生素A和C的選擇，普通維生素A和C在室溫下半衰期很短，在加工過程中大部分被破壞。因此目前各種穩定型維生素制品特別是穩定型維生素C制品相繼出現，有微囊化、維西平、動力VC、ASTOS、ASPP等。進口ASTOS質量穩定，但價位太高，應用結果表明，國產穩定型VC可以達到理想效果。
　　原料必須具備確切的添加效果，并能達到預期的添加目的。例如添加B族維生素是輔助酶的組成成分，輔助酶參與碳水化合物、脂類和蛋白質的代謝；添加維生素E是一種抗氧化劑，還是“生育酚”，還可以防止鯉魚發生“瘦鰭”病，添加微量元素鋅與胰島素、前列腺素、促腎上腺素、生長激素活性增長等有關，還參與DNA、RNA、蛋白質的代謝等。
　　4.注意添加劑的安全性添加劑中的有害金屬不得超過國家規定限量。這部分有害金屬主要包括砷、汞、鉛、鎘、鉻等。
　　添加劑不能對魚類或人體健康構成危害，不得采用國家禁止使用或尚未批準使用的一些添加劑。
　　 

                                            編輯：王宇