中國水產門戶網報道   隨著水產養殖業的發展和我國漁業結構的改變，人們對水產品質量日益重視，對作為水產動物所需營養載體的飼料的品質，也提出了更高的要求。由于化學合成添加劑的長期使用和濫用，在動物體內造成殘留，嚴重影響產品質量，危害人體健康。中草藥取白天然動植物產品，保持了其成分、結構的自然狀態和生物活性，作為飼料添加劑，不僅有補充營養、促進生長、增強體質、提高抗病力的作用，與化學添加劑相比，還具有低毒、低殘留、耐藥性不顯著等特點。
    一、中草藥添加劑對魚類的主要影響
    1、中草藥添加劑對魚類的促生長作用
    中草藥在魚類促生長方面研究不多，但是其生物活性物質添加劑方面研究頗豐。無錫淡水漁業中心運用祖國傳統醫學理論和現代生物工程技術開發的活力源添加劑是一類從綠色植物中提取的天然活性物質，從1996年初至1998年8月應用本試劑于鰻魚養殖場計20多家，應用結果表明促生長效應顯著，特別對幼體為佳。1997年~1998年安徽、江蘇及廣東等地一些養鰻場應用含活力源添加劑飼料投喂結果表明，對游動緩慢或初成“僵鰻”的鰻魚有明顯的開食作用。一般連用活力源添加劑飼養5天后，其食欲開始增加，10天-15天后攝食量可增加1倍-3倍。由于食欲旺盛，促生長明顯，有些幼鰻約兩個月的養殖，其規格可達50g／尾，較對照鰻的生長提高2倍多，活力源添加劑對甲魚、烏鱧、鱸魚及銀鯽等品種的應用結果表明亦有明顯的促生長作用。飼料中加入該活力源添加劑的添加量為1．50‰-3‰，一般使用3天-5天后，魚類食欲開始增加，10余天后，池魚鱗片發亮，活動能力增強。從測定數據分析，試驗池塘比對照池塘產量增加17％左右，苗種塘增產幅度達到20％，且成活率高，個體健壯，整齊。
    2、中草藥添加劑同免疫系統的關系
    近年來，在中草藥添加劑有效成分的分析研究上有了新的進展，為進一步研究中草藥的添加效果提供了更可靠的依據。中草藥免疫有效活性成分主要有多糖、生物堿、揮發性成分和有機酸等。多糖是許多中草藥的主要免疫活性物質。從中草藥中分離提取的多糖甚多，如黨參多糖、茯苓多糖、甘草多糖等。這些多糖均有明顯增強動物機體細胞免疫反應的能力。在甙類化合物中，研究最多的是人參皂甙。它們均能加強網狀內皮系統的吞噬功能，并能促進抗體生成，促進抗原抗體反應和淋巴細胞轉化。從苦豆草分離出來的生物堿明顯增強體液和細胞免疫功能，低濃度氧化苦參堿能增強T，B細胞的增殖。除上述藥物外，還有許多單味中草藥免疫藥理學的研究報道，有資料表明，近200種中草藥具有免疫活性，除扶正固本類，補陽類，養陰類外，活性化淤類，清熱類藥物以及少數解毒、固澀、止血、瀉下、驅蟲類藥物也有增強免疫的作用，它們從不同環節激發免疫反應。 
 二、中草藥添加劑在水產養殖中的應用
    1、中草藥添加劑在水產養殖抗病害方面的應用
    有些中草藥，如大黃、黃連、大青葉等能夠抑菌，板藍根，野菊等有抗病毒的作用，并增強機體免疫力，水產動物具有相對完善的免疫功能，中草藥可以對其起調節作用。還可以完善飼料的營養，提高飼料轉化率。中草藥本身還有一定的營養物質，如粗蛋白、粗脂肪，維生素等，某些中草藥還有誘食、消食健胃的作用。
    中草藥含有多種營養成分和生物活性物質，作為飼料添加劑，能增加營養，促進生長。劉曉明等在飼料中添加5％沙棘飼喂鯉魚種，增重16．1％，吳文等在飼料中添加0。3％絞骨蘭飼喂草魚，可增重31．25％，段銘等用添加1％黨參，小茴香等飼料投喂鯽，可增重21．8％。邱小琮等選用中草藥如山楂、麥芽、蒼術等均含有多種營養成分，其實驗表明用其制成的添加劑對異育銀鯽的生長有明顯的促進作用，其實驗還表明混合添加中草藥對魚增重效果比渤口單一中草藥或用黨參等復方中草藥要好，可能是藥物之間具有協同作用。
    2、中草藥添加劑機理的研究
在水產養殖領域，中草藥在飼料添加劑方面的試驗，一般只限于對飼養效果的研究，而對于其作用機理的研究很少，朱世成等報道，在羅非魚飼料中分別添加0.1%蛇床子或1%韭菜籽，可以明顯提高羅非魚血液中甲狀腺素T4的水平。魚類個體的生長過程就是物質(主要是蛋白質）在體內的儲藏過程，魚體對蛋白質的吸收直接影響了對飼料蛋白質的利用，蛋白質的消化需要酶的參與，蛋白質活性影響蛋白質的消化吸收。在飼養異育銀鯽的飼料中添加中草藥添加劑可以明顯提高總消化吸收率、蛋白質的消化吸收率以及腸道、肝胰臟的蛋白酶活性，促進蛋白酶的分泌，提高了蛋白酶的活性，從而促進魚對飼料的消化吸收，因此促進了魚的生長速度。潘康成等、黃永春等在微生物制劑對鯉的生長和消化酶活性影響的研究中有相似報道，消化酶活性的提高可以促進鯉對飼料營養物質的消化吸收，進而促進鯉的生長。
    三，小結
    盡管中草藥飼料添加劑在水產養殖上的應用起步較晚，還存在作用不專一，功能繁多、配方復雜、用量偏大等許多誤區，但它畢竟是一類真正的來自純天然的綠色植物，具備了許多化學合成藥物無法媲美的如何開發和利用這些豐富的藥用植物資源，成為高效無害的綠色飼料添加劑，造福于人類社會，還需要進行深入的研究。中草藥添加劑作為一種重要的綠色添加劑，對它的研究已經取得了一定進展，但是有關中草藥添加劑的合理配比、最適添加量及其作用機理還有待進一步深入研究。
                                             編輯:王宇