中國水產門戶網報道棘胸蛙俗稱石蛙，又名石雞，是生活在深山密林、山澗小溪中的珍貴兩棲類動物。位于浙西錢江源頭的浙江省衢州市開化縣，境內群山連綿，森林茂密，山澗小溪眾多，棘胸蛙自然資源、生態、生長、棲息、繁育的環境十分優越，是當地山區的名產之一。棘胸蛙仿生態養殖具有投資少(因地制宜)、效益高(形式多樣)、市場俏(綠色產品)等優點，特別適宜有條件的山
區農民利用山澗溪水、泉水、地下水等自然流水資源加以開發，且發展前景廣闊。棘胸蛙仿生態養殖應把握的技術要點如下：

    一、認識棘胸蛙主要的生物學特性

    棘胸蛙體大肥碩，體形與青蛙基本相似；其皮膚粗糙，背部布滿黑色刺疣，又與蟾蜍類同。雄性棘胸蛙背部的刺疣窄長，連接成行而呈不規則排列，且間有小圓疣，胸部布滿分散的黑色大刺疣，腹面呈淡黃色；雌性棘胸蛙背部均為分散小圓疣，胸部無刺狀棘突，腹部光滑而呈白色。

    棘胸蛙喜歡棲息在草木叢生、陰涼安靜、清水長流的山澗、溪流的自然洞穴或石縫之中，典型的夜間覓食，以昆蟲及幼體、蚯蚓、蠅蛆、小螺、小蝦、小魚等動物性活餌為主，不攝食死的或不活動的食物。棘胸蛙攝食活動受氣候環境的影響甚大，不僅在溫度降至10℃以下要冬眠，而且當水溫超過30℃時會出現夏眠，均不吃食，溫度超過35℃時會出現異常，甚至死亡。

    棘胸蛙的養殖生長過程為：卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙，其養殖一般是指將蝌蚪培育成幼蛙(體重50g/只-80g/只)，然后將幼
蛙養成至達到商品規格(體重150g/只以上)的成蛙；或直接放養
幼蛙養成至成蛙。

    二、選擇適宜的養殖場地

    棘胸蛙的養殖場地應具備“足、清、涼、靜”的環境件。“足”是指水源一定要充足，且能常年流水；“清”是指水質必須清新，無污染；“涼”則要求涼爽，尤其是夏秋高溫季節的水溫不超過30℃；“靜”足要求環境幽靜，以避免干擾。一般地，應選擇水量充裕、引水方便、水質優良、林木蔥郁、自然環境幽靜的山澗、山村庭院或依山傍水的場地建場。

    三、建好仿生態養殖池

    根據自然條件、棘胸蛙不同生長階段與養殖特點，結合計劃養殖規模與生產投資，可選用庭院式、廠房式、柵欄式等不同的養殖方式，并建造仿生態養殖池。

    1、蝌蚪池的建造  一般采用水泥池，面積為20㎡-30㎡；水中適當設置水草，以供蝌蚪棲息；設置進、排水口，用于調節水位和更換新水；池深0.8m-1.Om，水深控制在20cm-30cm，便于蝌蚪在水中活動和呼吸；池底鋪設部分鵝卵石，以增加蝌蚪的棲息場所。蝌蚪池邊或池中設有一定面積的陸地、陸島，且陸地、陸島的近水連接處建有水下緩坡，便于已變態的幼蛙能登陸棲息。陸島和陸地近水面部分還可用磚石塊和水泥板砌筑多個洞穴，也供登陸的變態幼蛙棲息。根據蝌蚪孵化和變態增溫、保溫、降溫的需要，靈活選擇搭建遮陽設施。

    2、幼蛙池的建造  采用水泥池為好，也可利用土池，面積20㎡-30㎡，長方形，池深約0.8m-1.Om。由于幼蛙已能夠水陸兩棲，因此，幼蛙池的水深要淺一些，控制水深在15cm-20cm即可。池底鋪設部分大小鵝卵石，形成的石隙和壘疊露出水面可作蛙的棲息地。池中及池邊構筑陸島、陸岸及水溝，近水面用石塊和水泥板等建造多個洞穴，也供幼蛙棲息。洞穴前的水面上設置一些水泥板或木板，作為幼蛙登陸的跳板和投喂的飼料臺，板下架空，也可供蛙棲息。水中栽培水浮蓮、水葫蘆等水生植物，可起到遮陽降溫與凈化水質的作用。

    3、咸蛙池的建造  成蛙池結構與幼蚌池類似，可為水泥池，也可用土池，面積一般為30㎡-40㎡。池中同樣要鋪設鵝卵石；構筑陸島、陸岸、水溝、穴洞；搭棚遮陽；栽種水生植物和常綠植物等。水面與陸地面積之比為1:2。
    四、營造仿生態環境

    1、建造防逃設施  室內養殖場地應加強管理，盡量避免養殖人員和生產操作以外的干擾。室外養殖場地的四周要用磚石或水泥瓦等建造圍欄，圍欄底腳挖30cm-40cm的深溝，用碎石填平，防蛙潛穴逃跑，圍欄高在1.5m以上，頂端設置向內約20cm的倒檐，既防止棘胸蛙逃跑和敵害的襲擊，又形成隔斷外界干擾的屏障，維持棘胸蛙養殖所需的清靜環境。

    2、設置遮陽條件  棘胸蛙喜陰涼的生態環境，故應避免陽光的直接照射。可在圍欄附近種植常綠的木本植物和草本植物，形成一個四季常青的陰涼環境；夏季，在養殖池上方需搭建涼棚，并種些蔓藤、攀藤作物和瓜果等；在池邊的空地上種植一些常綠植物，如南瓜、花草等，以增加遮陽面積，同時凈化空氣，改善生態條件，并能招引昆蟲以供蛙體補充攝食。

    3、配置保持流水狀態的進排水系統  棘胸蛙的整個養殖過程中，養殖用水必須為常年細水長流，循環不息，并保持水質清新，溶解氧充足，水溫穩定。水源以山溪水、泉水為佳，不宜選用水質渾濁、有機質含量較多的池水。養殖池根據不同要求和水深，在每池的排水口內應設置限水孔，用以調節水位和水流量。最好建立一個常年自流的進排水系統，此系統應包括常年自流引水、蓄水池、供水和排水渠(管)等，且進排水切忌串池。

    五、蝌蚪的培育

    1、清池消毒  蝌蚪放養前10天，將池內污物清除干凈，然后加水50cm，用生石灰11Og/㎡或漂白粉1Og/㎡進行全池消毒。3天-5天后，待藥性消失，排除舊水再放入新水，才能放養蝌蚪。

    2、放養蝌蚪  水泥池培育蝌蚪，可放養10日齡的蝌蚪1200尾/㎡-1500尾/㎡，20日齡的蝌蚪500尾/㎡-700尾/㎡，30日齡的蝌蚪200尾/㎡-300尾/㎡，80日齡的蝌蚪100尾/㎡-150尾/㎡。同池放養蝌蚪的日齡應大致相同，規格應基本一致。

    3、飼養管理  宜選用經過熟蛋黃和粉狀飼料馴化、至少達到10日齡以上的蝌蚪進行放養，下池后即可投喂由熟蛋黃粉、粉碎干燥的豆腐渣、蚯蚓及黃粉蟲干粉、玉米粉等組成的粉狀飼料，1000尾蝌蚪的日投喂量：10日齡-20日齡時50g-200g，20日齡-變態時500g-1000g，變態后為1000g以上。投喂時，先將粉狀飼料浸濕，擠成球團，放在離水面下10cm-20cm的飼料臺內，每天早晚各投喂1次。

    4、冰質管理  池水水位可隨蝌蚪個體變大而逐步加深，一般控制在30cm-60cm之間，水質要求“活、新、爽”，并注意進排水口的調節，重視水中殘餌的清除，水溫應保持在18℃-26℃。

    5、變態期管理    蝌蚪成長對幼蛙個體大小、體質強弱有很大影響，蝌蚪越大則變態后的幼蛙也越大。在實際生產中，應根據不同季節孵化的蝌蚪，采用不同的培育方法，以提高養殖成活率和幼蛙生長速度。4月-5月孵化的蝌蚪，采取增濕、保溫以及增加飼料中動物性飼料比例等方法，加快蝌蚪生長，以使其在7月完成變態；6-7月孵化的蝌蚪，水溫適宜，生長速度快，生長期短，也應多投喂動物性飼料，使其在9月完成變態；7月以后孵化出的蝌蚪，更應加強營養，使之在越冬前體重達到50g以上，或者應降低水溫，減少動性飼料而以植物性飼料為主，使其發育體長達12cm以上，到翌年4月-5月變態，其生長速度比越冬前變態的幼蛙還要快。

    在變態期，尤其應努力創造變態蝌蚪由水生過渡到水陸兩棲的生態條件。養殖池內，或有濕潤的沙質陸地，或增加放置一些水草、木板、泡沫塑料等漂浮物，以利變態時的蝌蚪能露出水面呼吸和休息，避免其長時間潛在水中而影響變態。

    6、肪止浮頭  前半夜甚至傍晚發現蝌蚪長久在水面漂浮露頭或處于不活動狀態，必須立即加大水體交換量或換水，進行增氧。

    7、開口攝食  剛變態的幼蛙個體很小，體質很弱，對環境適應能力很差，應留在原池選擇適口細小的活餌，如黃粉蟲、水蚯蚓和蠅蛆等進行馴化，促其早日開口攝食。經過精心飼養，體長達到1.5cm后再轉入幼蛙池培育。

    六、幼蛙的培育

    1、清池消毒  同蝌蚪池。

    2、放養變態幼蛙  按規格大小基本一致進行分級放養，放養密度一般以100只/㎡-200只/㎡為好。放養前，用7mg/L高錳酸鉀溶液浸浴蛙體20分鐘進行消毒。飼養2個月后，根據蛙體的大小再進行分級放養。

    3、投喂  仿生態養殖投喂的飼料主要以黃粉蟲和蠅蛆等活餌為主，掌握“四定”的投喂原則。定質：活餌應新鮮適口，投喂前用1mg/L高錳酸鉀消毒，再用清水漂洗干凈；定位：設置固定的飼料臺，定點投喂；定時：每天傍晚投喂1次；定量：前10天，每只幼蛙日投喂量1g-3g，以后的日投喂量按體重的3%-5%計算，并以當天吃完為度。

    4、日常管理  保持微流水養殖，并注意維持池水低溫清新，水深掌握在15cm-20cm。避光遮陽飼養，夏季注意防暑。經常巡查，及時清除池中的殘餌和殘物。定期用1mg/L高錳酸鉀對培育池、飼料臺及生產工具進行消毒，如發現病蛙應及時隔離。注意保持池周安靜，避免異常干擾。

    5、越冬管理  水溫降至10℃左右，幼蛙開始冬眠。越冬期間，盡可能加深水位，以防天氣變化而引起水溫突變。利用養殖池中筑建的洞穴越冬時，要注意控制水位略低于洞穴，不能：降洞穴淹沒在水體中。可在池周向陽避風處挖洞穴，覆蓋稻草、雜草等，或搭架塑料棚、草棚、草堆等御寒保溫設施，供蛙體鉆入越冬。越冬期間還要重點防止鼠類等敵害生物。

    七、成蛙的養殖

    1、清池消毒  同幼蛙池。

    2、放養幼蛙  放養前，用3%食鹽水溶液浸泡幼蛙5分鐘，進行消毒。按規格大小分池放養，體重50g-80g幼蛙的放養密度為60只/㎡-80只/㎡；體重1OOg以上幼蛙的放養密度為20只/㎡-60只/㎡。養殖期間，每月進行篩選、分池調整放養密度1次。

    3、投喂  池中設置固定的飼料臺，以水體不超過飼料臺為宜。飼料可多樣化，如黃粉蟲、蚯蚓、泥鰍、小魚蝦等均可，大小以幼蛙能吞食為宜。投喂量以水溫情況隨時調整，水溫在16℃-26℃時，日投喂量為蛙體體重的5%-10%；水溫低于16℃或高于26℃時，日投喂量為蛙體體重的1%-3%；水溫高于30℃或低于8℃時，停止投喂。每天黃昏時投喂1次。

    4、日常管理  與幼蛙培育基本相類似。

    八、幾種常見病的防治

    1、水霉病  主要發生在蛙卵和蝌蚪期。預防方法：定期換水，保持水質清新。防治方法：捕撈與運輸時操作要細心；養殖池要消毒；蛙體發病后，可用0.3mg/L高錳酸鉀溶液浸浴，每日2次，每次30分鐘，3天后即可治愈。

    2、腐皮病  又稱皮膚腐爛病，多發生在幼蛙和成蛙期。患病初期，體表出現白色花紋，而后腐爛脫落，眼睛變白，失去視覺，死亡率較高。防治方法：先用20ppm-30ppm生石灰或1ppm漂白粉消毒飼料臺和棘胸蛙聚居處，然后用23mg/L高錳酸鉀和冰醋酸合劑全池潑灑，連續2次有效。

    3、腸胃炎  多發于春季至秋季，傳染性高，死亡率強。病蛙伸腿、閉眼、不吃、不動，反應遲鈍，不怕驚擾；解剖可見病蛙腹部和腸道充血、發炎。防治方法：定期換水，保持水質清新。注意在投喂后及時沖洗飼料臺，清除殘餌，并定期用漂白粉消毒。發病季節可在飼料中添加4%穿心蓮，也有較好的預防作用。也可
對病蛙進行人工強迫喂服上霉素或酵母片，每千克飼料拌入上述一種藥物1g-2g，每天2次，采用填食法連喂5天。

    4、水腫病  多發生在成蛙期，病蛙的前后肢甚至全身出現浮腫，皮膚與肌肉間充水，不吃不動，幾天后死廣。預防方法：定期注入新水，經常保持水質清新。防治方法：用20g/m³高錳酸鉀全池潑灑，可控制疾病蔓延。（摘自中國水產）