中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道鱉用抗病促生長(zhǎng)劑作為飼料添加劑應(yīng)用于鱉生產(chǎn)，其目的是補(bǔ)充鱉用配合飼料營(yíng)養(yǎng)成分的不足，提高蛋白質(zhì)的利用率和飼料報(bào)酬，促健防病等作用。目前，已應(yīng)用于鱉生產(chǎn)的添加劑有維生素、微量元素、化學(xué)合成抗菌素、中草藥和酶制劑等。

　　1鱉用飼料添加劑的特點(diǎn)與要求 鱉用飼料添加劑的主要特點(diǎn)是：用量少，效率高，不能單獨(dú)使用，必須按用量添加到配合飼料中才能發(fā)揮作用。

　　作為飼料添加劑必須具備以下條件才能使用：長(zhǎng)期使用或在使用期間，不應(yīng)對(duì)鱉產(chǎn)生急、慢性毒害作用和不良影響，必須具有明顯的作用，產(chǎn)生良好的養(yǎng)殖效果和經(jīng)濟(jì)效益；在飼料和鱉體內(nèi)具有較好的穩(wěn)定性；不影響鱉對(duì)飼料的攝取以及消化吸收；在鱉肉中的殘留不得超過(guò)法定標(biāo)準(zhǔn)，不得影響鱉肉的質(zhì)量和人體的健康；選用的化工原料，其中所含的有毒金屬含量不得超過(guò)允許全濃度，其他原料不得發(fā)霉變質(zhì)，不得含有毒物質(zhì)；維生素、激素、酶等生物活性物質(zhì)不得失效，或超過(guò)有效期限。

　　2維生素和微量元素 常用維生素有脂溶性和水溶性兩類，脂溶性的維生素包括維生素A、D、E、K，水溶性的維生素包括維生素B族和維生素C。

　　鱉用維生素一般都配制成復(fù)合型使用，用量盡管很少，但絕大部分維生素是輔酶和輔基的基本成分，它參與生物體內(nèi)的生化反應(yīng)和新陳代謝。機(jī)體內(nèi)缺乏維生素會(huì)引起某些酶活性失調(diào)，導(dǎo)致新陳代謝紊亂，影響某些器官的正常機(jī)能。因此，在鱉飼料中添加復(fù)合維生素是必要的。國(guó)內(nèi)外大量研究報(bào)道證實(shí)，在高密度養(yǎng)殖條件下，鱉的應(yīng)激性疾病、白點(diǎn)病、癤瘡病、腐皮病等常見(jiàn)疾病與維生素的缺乏密切相關(guān)。楊宗玷(1997)曾通過(guò)增加某些B族維生素的添加而不用抗菌素即有效地控制了稚鱉白點(diǎn)病的蔓延。

　　微量元素主要包括鐵、銅、鋅、錳、碘、硒等，鱉對(duì)微量元素營(yíng)養(yǎng)需求量為(mg/kg飼料)：鈷0.2，碘0.5，硒0.3，鋅70，錳20，銅8，鐵170。

　　其添加量為(mg/kg)：鈷0.2，碘0.5，硒-1.12，鋅10.66，錳24.44，銅2.54，鐵34.4。微量元素預(yù)混料用量一般為0.05%-1.0%。微量無(wú)素對(duì)鱉的生長(zhǎng)、抗病有重要作用。如硒，特別是有機(jī)硒，具有營(yíng)養(yǎng)和增強(qiáng)免疫的作用，并有良好的生物可利用性和生理增重效應(yīng)。

　　3化學(xué)合成藥物 隨著飼料工業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)及化工醫(yī)藥業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的化學(xué)合成藥物被用來(lái)作為促生長(zhǎng)劑添加于配合飼料中，目前添加的主要有喹乙醇和牛磺酸等。

　　喹乙醇(Olaquindox)又稱快育靈，分子式為C12H13N3O4。德國(guó)拜耳公司1965年首先發(fā)現(xiàn)它對(duì)動(dòng)物具有促生長(zhǎng)作用，其作用主要是通過(guò)抗菌和促進(jìn)蛋白質(zhì)同化作用而促進(jìn)機(jī)體蛋白質(zhì)合成，從而起到促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。喹乙醇在混合物或片劑中穩(wěn)定性較好，可與礦物質(zhì)、微量元素和常用飼料添加劑配伍混用。作為廣譜抗菌藥，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性、革半氏陰性的許多細(xì)菌有效。能夠促進(jìn)豬、禽、魚(yú)蝦的生長(zhǎng)。一般認(rèn)為是一種飼效好、安全性高的抗菌藥和促生長(zhǎng)劑。喹乙醇在鱉用飼料中的添加量一般為10-70mg/kg。李祖華(1996)分別在稚鱉(3-50g)、幼鱉(50-150g)、中鱉(150-250g)和成鱉(250-450g)基礎(chǔ)日糧中添加喹乙醇50mg/kg，結(jié)果添加組比對(duì)照組增重分別提高了20.3%、25.8%、15.9%和7.1%，飼料系數(shù)分別下降10%、12%、13.1%和6.4%。隨著鱉的規(guī)格增加，喹乙醇的促生長(zhǎng)效果越來(lái)越不明顯。

　　4中草藥促生長(zhǎng)添加劑 

　　中草藥屬于天然生長(zhǎng)的植物，既有藥用價(jià)值，又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　使用中草藥添加劑有許多優(yōu)點(diǎn)，首先它具有防病的作用，實(shí)踐證明中草藥可以防治細(xì)菌性疾病，真菌病，還可以防治病毒性傳染病以及寄生蟲(chóng)病，它不但能直接殺菌抑菌，而且還能調(diào)節(jié)機(jī)體活性物質(zhì)等。能促進(jìn)機(jī)體糖代謝，蛋白質(zhì)和酶的合成，促進(jìn)鱉的生長(zhǎng)。另外，長(zhǎng)期使用無(wú)毒副作用，對(duì)生產(chǎn)無(wú)公害鱉產(chǎn)品有非常重要的意義。李祖華(1996)采用中草藥添加劑應(yīng)用于21萬(wàn)只商品鱉的養(yǎng)殖整個(gè)過(guò)程，取得了顯著的效果。其研制的中草藥添加劑由何首烏、黨參、黃芪等11種草藥組成，經(jīng)過(guò)不同的炮制，然后干燥粉碎，按多次試驗(yàn)而篩選的比例混合均勻，過(guò)80目篩，通風(fēng)干燥，包裝備用。將中草藥添加劑分別添加到稚鱉、幼鱉、中鱉和成鱉的基礎(chǔ)日糧中，添加量為0.5%-2.0%，結(jié)果添加組平均增重比對(duì)照組分別提高27.5%、32.0%、32.7%和21.5%。飼料系數(shù)分別下降11.1%、11.8%、12.6%和8.7%。促生長(zhǎng)效果在稚鱉到成鱉的商品化養(yǎng)殖整個(gè)過(guò)程比較穩(wěn)定。

　　飼料中加入大蒜添加劑，可防止鱉病，提高生長(zhǎng)速度。

　　大蒜飼料添加劑在投喂鮮魚(yú)的餌料中添加效果很好，因?yàn)轷r魚(yú)中存在維生素B1分解酶，常會(huì)引起維生素B1的缺乏，在餌料中添加大蒜，可以解決這一問(wèn)題。大蒜與維生素B1結(jié)合成蒜硫胺素，酸硫胺素與維生素B1具有相同的生理功能，但其吸收比維生素B1更好，并且不含維生素B1分解酶。據(jù)報(bào)道，在稚鱉飼料中(50%活餌+50%配合飼料)每月上旬添加1%大蒜添加劑，一年后試驗(yàn)組比對(duì)照組增產(chǎn)20%。

　　5復(fù)合酶制劑 

　　復(fù)合酶制劑由一種或幾種單一酶制劑為主體，加上其他單一酶制劑混合而成，或由一種或幾種微生物發(fā)酵獲得，復(fù)合酶制劑可以同時(shí)降解多種需要降解的底物，可最大限度地提高飼料中能量蛋白質(zhì)和纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率，其促生長(zhǎng)和提高抗病能力等效果已被確認(rèn)。

　　據(jù)劉文斌(1998)報(bào)道，在幼鱉中分別添加0.1%、0.2%、0.3%的國(guó)產(chǎn)復(fù)合酶制劑。觀測(cè)其生長(zhǎng)效果，試驗(yàn)結(jié)果表明：添加量為0.2%的一組，其養(yǎng)殖效果最好，增重率比對(duì)照組提高75%，飼料系數(shù)降低14.5%；其次為添加量為0.1%的一組，其養(yǎng)殖效果不如對(duì)照組。朱文慧等(1998)報(bào)道，在稚鱉飼料中加入0.2%的復(fù)合酶制劑，結(jié)果表明：試驗(yàn)組攝食量比對(duì)照組高28%，增重率提高11.8%，飼料系數(shù)降低了3%，加了酶制劑后攝食速度加快，攝食量增加，生長(zhǎng)速度提高，對(duì)稚鱉有明顯的促生長(zhǎng)作用。由此可見(jiàn)，酶制劑添加量只有在適宜的范圍內(nèi)才能促進(jìn)鱉的生長(zhǎng)，添加量過(guò)高，反而抑制營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，使飼料效率下降。

　　6肉堿 

　　肉堿是長(zhǎng)鏈脂肪酸進(jìn)入線粒體內(nèi)進(jìn)行β-氧化的重要載體，脂肪酸在進(jìn)行β-氧化之前先必須被活化成脂酰肉堿，才能在骨骼肌等組織中實(shí)現(xiàn)供能的過(guò)程。

　　肉堿對(duì)魚(yú)蝦由明顯的促生長(zhǎng)作用，并能降低飼料系數(shù)，增強(qiáng)抗病能力。錢國(guó)英等(2000)將體重40-48g的幼鱉160只隨機(jī)分成8組，基礎(chǔ)日糧相同，肉堿添加量為：0，0.01%，0.03%，0.05%，每水平設(shè)1重復(fù)。結(jié)果表明，飼料中不同的肉堿含量對(duì)幼鱉的生長(zhǎng)由顯著的影響(P＜0.05)，生長(zhǎng)比率(SGR)隨肉堿的添加量的增加而增加。

　　鱉用抗病促生長(zhǎng)添加劑還有很多，如光合細(xì)菌(PSB)［姚志軍等(1996)］，β-胡蘿卜素［楊新瑜等(1997)］，螺旋藻等，這些添加劑對(duì)刺激鱉的生長(zhǎng)，提高飼料利用率，增進(jìn)鱉抗病能力都有明顯的作用。