中國水產門戶網報道一、配制合適的人工海水海鮮水產運抵目的地后，先要進行清揀，剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的，然后進行沖洗，沖洗方法是將海鮮品用淡水或1ppm的高錳酸鉀溶液沖洗1分鐘或用0.2ppm殺菌威消毒。如使用城市中自來水作為存養海鮮的水源，一定要經曝曬或化學方法除氯后方可使用。經去氯后的水用深縮海水或固體海水素調配至所需要之鹽度，即制成人工海水，便可用以存養海鮮品。
　　二、控制適宜的水溫
　　水溫是海鮮存養的重要因素，一般控制在適溫范圍的下限，減緩其新陳代謝，海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-15℃。溫度升高，水中的含氧量就會減少，將影響水質的變化，引起缺氧，水溫升高還會促進水中細菌的生長繁殖。因此，溫度過高時，對存養生物不利，易引起病害，造成損失。水溫過低時，會影響其存活率，則應設法提高水溫。
　　三、保持充足的溶氧
　　魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧，存養期間若發現浮頭，說明水中缺氧，一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升時，不適合魚類生存。水中溶解氧的含量與存養密度、水中有機物質多少、
　　氣壓高低有關。因此改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養的數量，增加光照時間，采用水循環系統，過濾暫養池（缸、箱）的水，均可增加水中溶解氧的含量。
　　四、科學投飼
　　在存養過程中，暫養池中的水有時會變成渾濁不清，這可能是喂養的飼料投得過多，致使殘飼浸漬在水中，由于細菌和病原菌的繁殖，使水質變壞，產生腐臭味，并變成白色或灰白色，此時應徹底將水全部更換，清池消毒，把存養的海鮮撈出用濃度為0.3ppm的殺菌威消毒后，再放入新配制的水池（箱、缸）中，同時應酌量減少飼料或停止喂食。若再發現池底積存剩余的飼料殘渣，可用虹吸管及時把殘渣吸出，清除干凈。若換水后水仍混濁，應對暫養池（箱、缸）內的砂石，進行一次徹底消毒。
　　五、調節水的酸堿度
　　水的酸堿度與各類海鮮的生存息息相關。當水的酸性過強時，魚會呼吸困難死亡，許多毒物的毒性也隨pH值的下降而增強。當水的堿性過強時，魚的鰓組織便會受到腐蝕，從而影響魚的正常生活。
　　調節水質的酸堿度常用的是磷酸 二氫鈉和碳酸氫鈉，在使用前要把這兩種藥品分別溶解在中性水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氫鈉用于降低pH值，即增大水的酸性；碳酸氫鈉用于提高pH值，即增大水的堿性。使用時可根據需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分攪拌要不斷用pH紙測試，直至水的酸堿度達到要求為止。水的酸堿度的變化應控制在0.1范圍內，因為pH值劇烈變化，對存養很不利，有經驗的飼養管理人員，往往從海鮮的游泳方式、食欲和水色，便可大體判斷水質是否變壞，一旦發現有異常，立即測定pH值。如果水質確實不適宜存養海鮮時，應立即換水。
　　六、存養管理
　　勤檢查。檢查系統設備運行是否正常，充氣是否足夠，水流是否暢順。
　　勤清理。及時清理存養池（箱、缸）中死亡的海鮮品，避免由于死海鮮腐爛而引發水質惡化。
　　勤觀察。要經常觀察存養海鮮品是否有不正常的反應，水質狀況是否保持良好，遇到情況，應及時查出原因，立即進行處理。