食用價(jià)值低的小魚、小蝦，或加工魚片、魚肉罐頭中廢棄的魚頭、尾、鰓、內(nèi)臟等，均可作為加工魚粉的原料，但鹽腌漬過的原料不宜采用。將原料用清水漂洗干凈，撈起瀝干水分，裝入布袋，蒸或煮約20分鐘。取出布袋，上壓石塊或其他重物，直至壓干為止。將壓干后的粕塊均勻地?cái)偡旁谔J席上晾曬，并時(shí)常翻動(dòng)，以便及時(shí)曬干（含水量在12%以下），避免腐爛變質(zhì)。將曬干的粕塊碾碎，裝入紙袋或麻布袋中即為成品。如果數(shù)量多可用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎。魚粉若存放時(shí)間較長，應(yīng)定期晾曬，以防霉變。

                                                   南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕